chuong IV to chuc san xuat

© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
Chương
04
TỔ CHỨC SẢN XUẤT
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
NỘI DUNG
NỘI DUNG
I. Khái quát chung
II. Lựa chọn vị trí sản xuất kinh doanh
III. Phân bổ thiết bị, hoạch định quy trình
lao động và chuẩn bị nguồn nhân lực
IV. Hoạch định kế hoạch sản xuất
V. Các phương pháp tổ chức sản xuất
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
- Mục đích
- Nhiệm vụ
- Những điểm cần
lưu ý
- Nội dung cơ bản
- Khái niệm
TỔ CHỨC SẢN XUẤT
I. KHÁI QUÁT CHUNG
I. KHÁI QUÁT CHUNG
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
1.1 Khái niệm
1.1 Khái niệm
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002

McGraw-Hill/Irwin
1.2 Mục đích và nhiệm vụ của tổ
chức sản xuất
1.2 Mục đích và nhiệm vụ của tổ
chức sản xuất

Mục đích:

Nhiệm vụ:
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
1.3 Những nội dung cơ bản của tổ
chức sản xuất
1.3 Những nội dung cơ bản của tổ
chức sản xuất

Lựa chọn vị trí sản xuất

Phân bổ, sắp đặt thiết bị

Hoạch định quy trình lao động và chuẩn bị nguồn
nhân lực

Lập kế hoạch sản xuất tổng thể

Lập lịch trình sản xuất

Theo dõi tiến độ thực hiện lịch sản xuất

Kiểm tra, điều chỉnh, chỉnh lý để đảm bảo quá

trình sản xuất an toàn, hiệu quả
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
1.4 Những điểm cần lưu ý khi tổ
chức sản xuất
1.4 Những điểm cần lưu ý khi tổ
chức sản xuất

Giảm thiểu tối đa chi phí sản xuất

Rút ngắn tối đa thời gian một chu kỳ sản xuất
kinh doanh

Đảm bảo mức dự trữ tối thiểu

Đảm bảo cung cấp đầy đủ, chính xác, đúng
hạn các nguồn lực cho quá trình sản xuất kinh
doanh

Đảm bảo vận hành toàn bộ hệ thống sản xuất
đồng bộ, hiệu quả
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
2.1 Khái niệm
2.2 Quy trình lựa chọn vị trí
sản xuất kinh doanh
2.3 Các phương pháp đánh giá
phương án lựa chọn vị trí sản xuất
kinh doanh
II. LỰA CHỌN VỊ TRÍ

SẢN XUẤT KINH DOANH
II. LỰA CHỌN VỊ TRÍ
SẢN XUẤT KINH DOANH
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
2.1 Khái niệm
2.1 Khái niệm

Lựa chọn vị trí sản xuất kinh
doanh là: việc suy tính xem sẽ
tổ chức sản xuất kinh doanh ở
đâu
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
2.2 Quy trình lựa chọn vị trí sản xuất
kinh doanh
2.2 Quy trình lựa chọn vị trí sản xuất
kinh doanh

Xác định mục đích và tiêu chí
lựa chọn

Xác định những yêu cầu cơ bản
về thị trường tiêu thụ cũng như
thị trường cung ứng

Xây dựng các phương án lựa
chọn

Đánh giá các phương án và ra

quyết định
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
Nhằm lựa chọn phương án tối ưu cho doanh nghiệp
2.3 Các phương pháp đánh giá
phương án lựa chọn vị trí sản xuất
2.3 Các phương pháp đánh giá
phương án lựa chọn vị trí sản xuất
Phương pháp
trọng tâm
Phương pháp
xếp hạng
Phương pháp
phân tích
chi phí- số lượng
Phương pháp
Bài toán vận tải
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
PHƯƠNG PHÁP XẾP HẠNG
PHƯƠNG PHÁP XẾP HẠNG
•
Đánh giá và so sánh
các phương án bằng
việc xác định giá trị của
tổng hợp các yếu tố đối
với mỗi phương án
•
Bao gồm cả yếu tố
định tính và định lượng

© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
PHƯƠNG PHÁP XẾP HẠNG
PHƯƠNG PHÁP XẾP HẠNG
Các bước thực hiện
Các bước thực hiện
-
Xác lập tiêu chí phân loại: thị trường, nguồn nước,
-
địa điểm đỗ xe, doanh thu tiềm năng
-
Xác định trọng số của từng tiêu chí trong mối quan
hệ với tổng thể (Tổng = 1)
-
Lựa chọn thang điểm đánh giá (Tổng = 100)
-
Tiến hành đánh giá từng phương án, quy điểm
-
Dựa trên tổng điểm lập bảng xếp hạng
-
Xác lập tiêu chí phân loại: thị trường, nguồn nước,
-
địa điểm đỗ xe, doanh thu tiềm năng
-
Xác định trọng số của từng tiêu chí trong mối quan
hệ với tổng thể (Tổng = 1)
-
Lựa chọn thang điểm đánh giá (Tổng = 100)
-
Tiến hành đánh giá từng phương án, quy điểm

-
Dựa trên tổng điểm lập bảng xếp hạng
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
PHƯƠNG PHÁP XẾP HẠNG
PHƯƠNG PHÁP XẾP HẠNG
VÍ DỤ:
Nhà hàng Mỳ Hàn Quốc dự
định mở chi nhánh mới ở một
trong hai địa điểm:
phố Chùa Láng và phố Huế
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
Yếu tố Trọng
số
Ph.án 1
Phố
Chùa
Láng
Ph.án 2
Phố
Huế
Ph.án 1
Phố Chùa
Láng
Ph.án 2
Phố Huế
Sự gần gũi với chi
nhánh hiện tại
.10 100 70

Tình trạng giao thông .05 80 90
Chi phí thuê nhà .40 90 80
Diện tích .10 95 85
Mặt bằng .20 40 70
Chi phí kinh doanh .15 80 90
1.00
PHƯƠNG PHÁP XẾP HẠNG
PHƯƠNG PHÁP XẾP HẠNG
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH
CHI PHÍ – SỐ LƯỢNG
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH
CHI PHÍ – SỐ LƯỢNG

Việc lựa chọn vị trí sản xuất kinh doanh
được xác định bằng phương pháp phân
tích Chi phí- số lượng

Việc phân tích được thực hiện bằng cách
tính toán hay vẽ đồ thị
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH
CHI PHÍ – SỐ LƯỢNG
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH
CHI PHÍ – SỐ LƯỢNG
Các bước thực hiện
Các bước thực hiện
-

Xác định chi phí cố định và chi phí biến đổi
-
Vẽ đường tổng chi phí
-
Xác định vị trí có chi phí thấp nhất
(hoặc có mức lợi nhuận cao nhất)
-
Xác định chi phí cố định và chi phí biến đổi
-
Vẽ đường tổng chi phí
-
Xác định vị trí có chi phí thấp nhất
(hoặc có mức lợi nhuận cao nhất)
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH
CHI PHÍ – SỐ LƯỢNG
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH
CHI PHÍ – SỐ LƯỢNG
1
8
Điều kiện
Điều kiện
Chi phí cố định
không đổi
Chi phí cố định
không đổi
Số lượng đầu ra
gần bằng
số lượng dự đoán

Số lượng đầu ra
gần bằng
số lượng dự đoán
Doanh nghiệp
chỉ sản xuất
một sản phẩm
Doanh nghiệp
chỉ sản xuất
một sản phẩm
Chi phí biến đổi
nằm trên cùng môt
đường thẳng
Chi phí biến đổi
nằm trên cùng môt
đường thẳng
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH
CHI PHÍ – SỐ LƯỢNG
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH
CHI PHÍ – SỐ LƯỢNG
Let’s investigate
TỔNG CHI PHÍ = FC + AVC*Q


- FC: chi phí cố định
- AVC: chi phí biến đổi/sản phẩm
- Q: sản lượng đầu ra
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin

PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH
CHI PHÍ – SỐ LƯỢNG
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH
CHI PHÍ – SỐ LƯỢNG
-A- Nam Định
-B- Thái Bình
-C- Ninh Bình
-D- Hà Nội
Dua Dua
Co., Ltd.
VÍ DỤ:
Công ty Dua Dua lựa chọn vị trí
để xây nhà máy sản xuất dưa
chuột đóng hộp.
Có 4 vị trí:
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH
CHI PHÍ – SỐ LƯỢNG
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH
CHI PHÍ – SỐ LƯỢNG
Vị trí lựa chọn Chi phí cố định/năm
(triệu VNĐ)
Chi phí biến đổi/sản
phẩm (nghìn VNĐ)
Nam Định 250 11
Thái Bình 100 30
Ninh Bình 150 20
Hà nội 200 35
Yêu cầu:

a/ Lập phương án lựa chọn địa điểm tối ưu với tổng chi phí thấp
nhất theo mức độ tăng dần của công suất.
b/ Nếu công suất dự kiến là 8000sp/năm thì nên chọn địa điểm nào
là hợp lý nhất?
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH
TRỌNG TÂM
PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH
TRỌNG TÂM

Chú ý: Cần
sử dụng bản
đồ có ghi tỷ
lệ và tọa độ
rõ ràng để
xác định vị
trí của điểm
đến
phương pháp
xác định vị trí
của trung tâm
phân phối sao
cho nó có chi
phí vận
chuyển thấp
nhất
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH

TRỌNG TÂM
PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH
TRỌNG TÂM

C
x
-

Hoành độ X của điểm
trung tâm

C
y
- Tung độ Y của điểm
trung tâm

d
ix
-Hoành độ X của địa điểm
i

d
iy
-Tung độ Y của địa điểm i

V
i -
Khối lượng hàng hóa cần
vận chuyển từ điểm trung
tâm tới địa điểm i

© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH
TRỌNG TÂM
PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH
TRỌNG TÂM
Ví dụ:
Công ty lọc dầu HiOctane đang
cần thiết lập một cơ sở mới để vận
chuyển sản phẩm từ nhà máy lọc
dầu ở Long Beach và các trung
tâm phân phối chính của công ty.
Có bản đồ tọa đồ và khối lượng
xăng được vận chuyển từ nhà máy
tới các trung tâm phân phối như
bảng bên. Biết rằng ở địa điểm
Long Beach, có d
1x
=325, d
1y
=75,
V
i
= 1500


Khối lượng chuyên chở
Địa điểm
Khối lượng xăng/
tháng (Đơn vị:

1.000.000 Gallons)
Long Beach 1500
Anaheim 250
Lahabra 450
Glendale 350
Thousand Oaks 45
© The McGraw-Hill Companies, Inc., 2002
McGraw-Hill/Irwin
3.1 Phân bố thiết bị
3.2 Hoạch định quy trình lao động
và chuẩn bị nguồn nhân lực
III. PHÂN BỐ THIẾT BỊ, HOẠCH ĐỊNH
QUY TRÌNH LAO ĐỘNG VÀ CHUẨN
BỊ NGUỒN NHÂN LỰC
III. PHÂN BỐ THIẾT BỊ, HOẠCH ĐỊNH
QUY TRÌNH LAO ĐỘNG VÀ CHUẨN
BỊ NGUỒN NHÂN LỰC