Lựa chọn và chế biến món ăn dặm cho trẻ doc

Lựa chọn và chế biến
món ăn dặm cho trẻ
Mận tươi (hay mận khô) chứa đầy chất xơ tự nhiên, giúp bé phòng táo
bón.
ham khảo những bước sau để chế biến món mận ăn dặm bổ dưỡng cho bé từ
6 tháng tuổi:


Chọn mua mận


Mận tươi chín sẽ có vị ngọt, màu sắc đẹp, ấn không bị nhão. Hãy tránh
những quả mận có vất bầm tím hay những nhược điểm khác.


Rửa mận


Rửa mận với hỗn hợp 3 phần nước và 1 phần dấm trắng để loại bỏ vi khuẩn.
Sau đó, xối mận dưới vòi nước đang chảy và để ráo nước.


Bỏ vỏ
Với bé tập ăn dặm, nên luộc mận ít phút. Sau đó, bỏ mận vào bát nước đá để
mận giòn, ngon hơn và dễ bóc vỏ. Dùng móng tay hoặc dao nhọn tách bỏ
lớp vỏ dai bên ngoài.

Bỏ hạt

Cắt mận làm đôi, theo chiều dọc, dùng thìa cạy hạt mận ở bên trong ra.


Nghiền nhuyễn


Mận sau khi đã bỏ vỏ, hạt sẽ được cắt thành những mẩu vụn. Cho mận vào
máy xay, xay mịn. Thêm nước để mận có độ loãng cần thiết. Với bé từ 10
tháng có thể ăn sốt mận đặc, bạn nên trộn mận với ít khoai tây luộc (hấp) để
hỗn hợp đặc hơn.


Phục vụ


Hương vị ngọt nhẹ của mận chín có thể cho bé ăn luôn. Hoặc trộn mận với
các loại thực phẩm khác như thịt, gia cầm, bột yến mạch hoặc sữa chua. Có
thể trộn mận với một trong các món sau: sốt táo, lê, chuỗi, đào, thịt gà


Đông lạnh phần còn thừa


Cho mận còn thừa vào hộp nhựa. Bảo quản đông lạnh tới 3 tháng.