Phi-lê bò cuộn nấm - cải bó xôi potx

Phi-lê bò cuộn nấm - cải bó xôi

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Nấm và cải bó xôi tan mềm trong bò ăn với mì Ý là một sự lựa chọn hoàn hảo cho
bạn. Cùng đổi vị với món mì Ý thơm ngon này nha!
Nguyên liệu:
 220g thịt bò thăn
 15g nấm đông cô
 30g cải bó xôi
 1 củ cà rốt, 1 quả bí ngòi, 1 củ khoai tây
 10g phô-mai Parmesan
 200g mì Ý
 1 thìa súp xốt Zingara, 1 thìa cà phê dầu ô-liu, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà
phê hạt nêm
 Dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Thịt bò cắt lát, giần mỏng, ướp với tiêu, hạt nêm, đường, dầu ô-liu 15 phút
Mì Ý luộc nước sôi, xối nước lạnh
Cải bó xôi nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, vẩy ráo. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ gốc, xắt
làm đôi.
Khoai tây, cà rốt, bí ngòi rửa sạch, cắt hình quả trám. Phô-mai bào sợi
2
Đun nóng dầu, xào nhanh khoai tây, cà rốt, bí ngòi, nêm ít muối, trút ra để riêng Cho
nấm và cải bó xôi vào chảo xào tiếp. Nêm nếm vừa ăn Trải miếng thịt bò ra, cho rau,
nấm vào giữa, cuộn lại, cho vào lò nướng đến khi bò có màu vàng đậm là được

Sắp mì Ý luộc ra đĩa, đặt thịt bò lên trên, rắc phô-mai lên trên cùng. Dùng nóng với xốt
Zingara.