Canh cá trắm nấu thịt gà thơm ngon docx

Canh cá trắm nấu thịt gà
thơm ngon

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Bạn hãy làm món canh này cho người
thân trong dịp cuối tuần, hơi mất thời
gian một chút nhưng đảm bảo rất ngon
và lạ.
Nguyên liệu:
 Nửa con cá trắm
 Một đùi gà
 Một lòng trắng trứng gà
 Bột gạo
 Rau mùi
 10 cái nấm hương
 Gừng, hành
 Muối, tiêu, rượu trắng
Các bước thực hiện:
1
Cá trắm rửa sạch, lọc xương và da, chỉ lấy
phần thịt. Xay cá thật nhuyễn rồi thêm tiêu,
muối, một ít rượu trắng, một ít nước gừng
giã với hành khô.
Sau đó, cho lòng trắng trứng gà và bột gạo
vào đảo đều.
2

Dùng túi nylon bọc kín cá, rồi để vào một
cái bát vuông. Cho vào nồi hấp hấp
khoảng 6-8 phút.
Cá sau khi đã hấp xong thì thái thành sợi
dài.
3
Đùi gà thái lát mỏng rồi thái thành những
sợi dài. Trộn đều với muối, rượu, hạt tiêu,
bột gạo.
Cho dầu vào chảo (dầu không cần để quá
nóng), cho thịt gà vào chiên vàng.
4
Nấm ngâm trong nước lạnh rồi rửa sạch,
sau đó thái nhỏ. Đun nước sôi, thêm gói
súp tôm cho có vị thơm. Thả nấm, cá, thịt
gà vào nồi canh.
Hòa ít bột gạo với nước, rồi đổ vào nồi
canh sao cho nước nồi canh hơi sánh.
Thêm một chút muối, thêm rau mùi đã thái
nhỏ.