Nóng hổi bát canh gà nấm trứng pdf

Nóng hổi bát canh gà
nấm trứng
Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
30 phút
Chế biến:
45 phút
Một bát canh nóng hổi ngày giá lạnh
này sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn
ngon hơn rất nhiều!
Nguyên liệu:
• 6 chén nước dùng gà
• 1 chén thịt gà luộc, bỏ xương, da và xé
nhỏ
• 3 quả trứng lớn
• ¼ chén rau mùi tươi cắt nhỏ
• 1 ít hành thái tây thái nhỏ
• 1 củ cà rốt gọt vỏ
• ½ thìa bột mì
• 4-5 thìa dầu ăn
• Muối, hạt tiêu
• Lá quế
• Nấm trắng 1 chén tùy theo
Các bước thực hiện:
1
Rửa sạch các loại rau của trước khi gọt
cắt. Cà rốt thái mảnh.

2
Hành thái nhỏ, nấm rửa sạch, thái mỏng

nhỏ.
Hành thái nhỏ, nấm rửa sạch, thái mỏng
nhỏ.
3
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Tiếp tục, cho hành tây thái nhỏ vào đảo
nhanh tay cho đến khi hành hơi vàng.

4
Rắc một chút ít hạt tiêu lên cho thơm rồi
đổ cà rốt vào đảo nhah tay. Tiếp tục cho
nấm vào, kèm theo muối và bột mì, đảo
đều tay.

5
Rau mùi thái nhỏ. Trứng đập vào bát lớn,
cho rau mùi vào khuấy đều tay cho chúng
quyện vào nhau

6
Bỏ trứng ra, cuộn lại và thái nhỏ theo
chiều ngang để được những sợi trứng dài
giống như sợi mì.

7
Thịt gà luộc xé hoặc thái nhỏ. Cho 1 lá quế
vào nồi nước dùng cho thơm, đổ thịt gà
kèm với trứng vào nồi.
Đun khoảng 15 phút hoặc cho đến khi sôi
là được.