Canh dưa hường nấu tôm pdf

Canh dưa hường nấu tôm


Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Canh dưa hường nêm với hành hương sắt nhuyễn, chút tiêu, ăn với nước
măm trong giằm ớt nhưng không cay quá như canh nấu với cá lóc cá rô.
Cơm nóng canh nóng vừa đủ làm cho bạn chảy ít mồ hôi, trong khi bên
ngòai trời tháng mười bắt đầu hơi se lạnh, thú vị còn gì bằng!
Nguyên liệu:
 100g tôm đất
 5 trái dưa hường
 10g hành lá
 1 củ hành tím
 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy
 1 thìa cà phê nước mắm chấm Knorr
 1 thìa cà phê tiêu
 1 thìa súp dầu ăn.
Các bước thực hiện:
1
Hành lá để riêng phần đầu và lá. Đầu hành băm nhỏ, phần lá xắt nhỏ. Tôm bỏ
đầu, lột vỏ, rửa sạch, đập giập, ướp với đầu hành băm, 1 thìa cà phê hạt nêm
Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, 1/2 thìa cà phê nước mắm chấm Knorr, 1/2
thìa cà phê tiêu, để thấm 10 phút.
2
Dưa hường gọt vỏ, xắt sợi. Củ hành lột vỏ, băm nhỏ.
3

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho tôm vào xào sơ. Chế 1
lít nước lạnh vào nấu sôi, cho dưa vào, nêm thêm hạt nêm Knorr từ thịt thăn,
xương ống và tủy, nước mắm chấm Knorr, nếm vừa ăn, để canh sôi lại lần nữa
thì tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều, rắc thêm 1/2 thìa cà phê tiêu cho thơm.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/06/2012)