Sò điệp xào bông cải xanh ppt

Sò điệp xào bông cải xanh

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Nhìn qua bạn sẽ có cảm giác món ăn này chưa được sơ chế bởi
màu xanh mát của bông cải xanh và màu trắng trong của sò điệp,
đó là nhờ công năng của chiếc lò vi sóng.
Nguyên liệu:
 Sò điệp 200gr
 Bông cải xanh 1 cái
 Cà rốt 1/3 củ, nấm hương 4 cánh
 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê
tỏi bằm
 Bột năng 1 muỗng cà phê, nước dùng heo 2 muỗng canh
 Hạt nêm, dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Sò điệp rửa sạch, để ráo. Bông cải xanh tách miếng vừa ăn, rửa
sạch. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, bỏ chân, xắt đôi. Cà rốt gọt
vỏ, tỉa hoa.



2
Cho cà rốt, bông cải xanh vào tô, đổ ngập nước, cho vào lò vi sóng,
đặt chế độ Micro khoảng 2 phút. Láng dầu ăn vào tô, nêm tỏi, cho
bông cải xanh, nêm 1 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều lên, để

khoảng 1,5 phút. Bày bông cải xanh vòng quanh đĩa.



3
Cho sò điệp, cà rốt, nấm hương, nêm hạt nêm đảo đều lên, đặt chế
độ Micro khoảng 2 phút. Lấy tô sò điệp ra rưới dầu mè, đảo đều lên,
bày vào giữa đĩa bông cải.
Hòa bột năng với nước dùng heo, dầu hào, hạt nêm, cho vào lò vi
sóng đặt chế độ Micro khoảng 1 phút, rưới lên đĩa sò điệp. Ăn nóng.