‘Hộp đựng thức ăn có thể khiến trẻ bị béo phì docx

‘



Hộp đựng thức ăn có thể khiến trẻ bị béo phì


phải tiếp xúc với hóa chất độc hại từ nhựa, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ nhỏ
với lượng hóa chất cao trong nước tiểu cao sẽ có tỉ lệ béo phì cao gấp 2 lần với
những trẻ có ít hóa chất trong nước tiểu hơn.
Tác giả Leonardo Trasande, đến từ ĐH New York cho biết “Rõ ràng khẩu phần ăn
không khoa học với thiếu các hoạt động thể chất là những nguyên nhân đầu tiên
dẫn tới tình trạng béo phì ở Mỹ, đặc biệt là trẻ nhỏ.”
Nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng nguyên nhân tình trạng béo phì ở trẻ có thể phức
tạp hơn thế. Ông Trasande nói rằng đây là nghiên cứu quốc gia đầu tiên cho thấy
mối liên hệ chặt chẽ giữa hóa chất với tình trạng béo phì của trẻ.

Kết quả của nghiên cứu khiến người tiêu dùng khá hoang mang. Tuy nhiên, trẻ em
da trắng lại dễ bị ảnh hưởng bởi lượng BPA này hơn. Với những trẻ da đen và Tây
Ban Nha, tỉ lệ béo phì của trẻ có độc tố BPA cao nhất cũng chỉ ngang bằng với
những trẻ có độc tố ít nhất.
Nghiên cứu được phát hành vào thứ 3 và được đăng tải trên Tạp chí Medical
Asociation của Mỹ vào thứ 4 này.
Thuật ngữ BPA, hay còn gọi là bisphenol A, được sử dụng từ những năm 1960, và
trở nên rộng rãi khi nó được phát hiện trên hầu hết người Mỹ. Các tổ chức Y tế
chính phủ đã nghĩ rằng lượng BPA thấp không hề nguy hại. Nhưng thực tế, họ vẫn
chưa đưa ra tỉ lệ BPA an toàn. Bởi vậy, rất khó để xác định đâu là mức BPA cho
phép và an toàn.
Trong nghiên cứu mới này, Trasande và các đồng nghiệp đã sử dụng thông tin, dữ
liệu từ các cuộc khảo sát sức khỏe thường niên của bang, bao gồm cân nặng và các
mẫu máu cũng như mẫu nước tiểu.

Nghiên cứu bao gồm 2800 trẻ có độ tuổi từ 6 đến 19, được thực hiện từ năm 2003
tới năm 2008. Các nhà nghiên cứu đã so sánh lượng BPA trong nước tiểu với trọng
lượng, của người tham gia nghiên cứu, sau đó chia thành 4 nhóm dựa trên lượng
BPA.
Nghiên cứu cho thấy 22% trẻ nhỏ với lượng BPA cao nhất bị béo phì, so với 10%
trẻ có lượng BPA thấp nhất.
Hội đồng hóa học Mỹ, đại diện cho các nhà sản xuất hóa chất, cho rằng rằng
nghiên cứu này chỉ có tính chất suy đoán và đã đưa ra những nghiên cứu trên động
vật khi không hề có bằng chứng nào cho thấy BPA gây ra béo phì.
Cuộc tranh cãi vẫn chưa đi đến hồi kết. Nhưng rõ ràng lượng hóa chất trong các
sản phẩm nhựa phần nào có hại cho sức khỏe của con người, đặc biệt là trẻ nhỏ.