Hướng dẫn làm bánh gatô cốm cầu vồng đón năm mới docx

Hướng dẫn làm bánh
gatô cốm cầu vồng đón
năm mới

Một chiếc bánh cực ngon và hoành tráng để mời gia đình hoặc bạn bè sẽ làm
cho ngày cuối năm thêm ý nghĩa đấy!


Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Làm cốt bánh:
- 4 quả trứng gà
- 250ml sữa tươi
nguyên kem
- 10ml vanilla
nguyên chất
- 300g bột mì làm
bánh
- 300g đường
- 20g thuốc muối
(baking powder)
- 2g muối
- 750g bơ lạt, để
mềm
- 120g cốm màu


Đến phần hành động này >:D<:
Làm kem:
- 250g cream
cheese

- 110g bơ lạt, để
mềm
- 5ml vanilla
nguyên chất
- 900g đường bột
(icing)


Bước 1:

- Đập 4 quả trứng
gà và lấy lòng
trắng cho vào một
tô lớn.

- Làm nóng lò ở
180 độ C. Lót
giấy nến vào 2
khuôn bánh tròn.



Bước 2:

- Sau đó, thêm
vanilla và sữa
tươi nguyên kem
vào phần lòng
trắng trứng.

Bước 3:

- Mình đánh hỗn
hợp lên cho đến
khi quyện đều
nhé!

Bước 4:

- Cho bột mì vào
một cái rây để trên
một tô lớn. Thêm
đường, baking
powder và muối vào
phần bột mì.

Các bạn nên chọn
tô có thành cao để
lát nữa đánh bột
được dễ nhé!



- Rây mịn hỗn hợp.

Nếu rây không đủ
to để rây hỗn hợp
bột, chúng mình có

thể chia tất cả các
nguyên liệu làm
đôi và rây từng
phần một nhé!


Bước 5:

- Thêm bơ vào hỗn
hợp bột vừa rây.



Bước 6:

- Đánh lên cho đến
khi hỗn hợp mịn
như hình.


Bước 7:

- Thêm phần cốm
màu vào hỗn hợp
kem. Các bạn nhớ
chừa một ít cốm lại
để trang trí bánh khi
hoàn thành nữa
nha!

- Dùng phới trộn
đều hỗn hợp kem
và cốm màu.


Bước 8:

- Đổ bánh ra 2
khuôn tròn bằng
nhau, mỗi lớp bột
dày 2cm. Dùng
phới hoặc thìa dẹt
quết đều lại bề
mặt.

- Nướng bánh
trong 25-35 phút.
Dùng que tăm
hoặc nĩa cắm vào
bánh để xem bánh
đã chín hoàn toàn
chưa. Nếu đầu tăm
hoặc nĩa không
dính bột là bánh
của chúng mình đã
chín rồi đấy!

- Sau khi nướng,
mình lấy bánh ra
và để trong 10
phút cho đến khi
nguội hẳn. Sau đó,
dùng dao to cắt
ngang mỗi chiếc
bánh ra thành 2
lớp.


Bước 9:

- Đến phần làm
kem, trộn cream
cheese với bơ và
vanilla trong một
tô lớn.


- Đánh hỗn hợp ở
tốc độ vừa cho đến
khi mịn.





Bước 10:

- Cho đường bột
vào rây và rây
đều.



Bước 11:

- Lần lượt cho
từng muỗng canh
đường vào hỗn
hợp mịn.

Bước 12:

- Tiếp tục đánh
hỗn hợp bằng máy
đánh trứng cho
đến khi tất cả trộn
đều vào nhau.





Bước 13:

- Chồng các lớp
bánh lên nhau rồi

quết đều kem lên
bề mặt và ở thân
bánh.


Bước 14:

- Rắc cốm màu lên
mặt theo hình tròn
như hình để trang
trí nhé!

Vậy là chiếc bánh cốm rực rỡ của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy!

Tuy có vẻ kỳ công, nhưng chiếc bánh gatô rực rỡ này sẽ làm gia đình và bạn
bè chúng mình rất vui trong ngày cuối năm đấy!


Các bạn cũng có thể phủ cốm lên toàn bộ bề mặt bánh để chiếc bánh thêm
bắt mắt nhé!


Nhìn thật ngon mắt các bạn nhỉ!


Cùng đón một năm mới thật nhiều niềm vui và hạnh phúc nhé!