(TIỂU LUẬN) TIỂU LUẬN NGHIỆP vụ KINH DOANH QUỐC tế đề tài PHÂN TÍCH NGHIỆP vụ sản XUẤT và hậu cần của VINAMILK

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG
VIỆN KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ
--------o0o--------

TIỂU LUẬN NGHIỆP VỤ KINH DOANH QUỐC TẾ

ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH NGHIỆP VỤ SẢN XUẤT
VÀ HẬU CẦN CỦA VINAMILK

Hà Nội, tháng 9 năm 2022.

Trang 1


MỤC LỤC
DANH MỤC BẢNG BIỂU..............................................................................................
LỜI MỞ ĐẦU...................................................................................................................
CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU VỀ VINAMILK...........................................................

1.1 Giới thiệu chung.......................................................

1.2 Lịch sử hình thành và phát triển...............................

1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi và triết lí kinh do
1.4 Hoạt động kinh doanh..............................................
CHƯƠNG 2 : PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ HẬU CẦN CỦA
VINAMILK……………………………………………………………………………..11

2.1 Hoạt động sản xuất...................................................

2.1.1Tổng quan..................

2.1.2Tự sản xuất................

2.2 Hoạt động hậu cần....................................................

2.2.1Inbound (Hậu cần đầu

2.2.2Outbound (Hậu cần đ

2.2.3Chuỗi cung ứng xanh
CHƯƠNG 3 : ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG...............................................................

3.1 Thành công của hoạt động sản xuất và hậu cần.......

3.2 Cơ hội và thách thức.................................................

3.2.1Cơ hội........................

3.2.2Thách thức.................
KẾT LUẬN.....................................................................................................................

Trang 2


DANH MỤC BẢNG BIỂU

Trang 3


LỜI MỞ ĐẦU

…
Bài nghiên cứu của nhóm gồm 3 chương:
Chương 1.
Chương 2.
Chương 3.
Bai nghiên cưu cua nhóm dưa trên những kiên thưc đã học trên lơp, tham khao tai
liêu gồm sach bao va tai liêu online, tham khao ý kiên giang viên hương dẫn. Tuy nhiên,
bai tiêu luân cũng không thê tranh khỏi những thiêu sót va nhâm lẫn, nhóm nghiên cưu
rât hi vọng nhân được sư góp ý từ phia thây cô va ban đọc.
Bên canh đó, trong qua trinh nghiên cưu va hoan thanh bai tiêu luân, nhóm nghiên
cưu chúng em xin chân thanh cam ơn sư giúp đỡ, hương dẫn, góp ý cua TS Nguyễn
Hồng Hạnh. Do còn han chê về kiên thưc cũng như thời gian tim hiêu nên bai không thê
tranh khỏi cac thiêu sót, nhóm rât mong nhân được sư thông cam va góp ý cua cô đê có
thê hoan thiên bai hơn.
Nhóm chúú́ng em xin chân thanh cam ơn!

Trang 4


CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU VỀ VINAMILK
1.1

Giới thiệu chung

Công ty Cổ phần Sữữ̃a Việt Nam (tên tiếng Anh là Vietnam Dairy Products Joint
Stock Company); tên khác: Vinamilk; mãữ̃ chứng khoán HOSE: VNM, là một công ty sản
xuất, kinh doanh sữữ̃a và sản phẩm từừ̀ sữữ̃a cũữ̃ng như các thiết bị máy móú́c liên quan tại Việt
Nam.
Theo thống kê của Chương trình Phát triển Liên Hợợ̣p Quốc, đây là cơng ty lớn thứ
15 tại Việt Nam vào năm 2007. Vinamilk hiện là doanh nghiệp hàng đầu của ngành công

nghiệp chế biến sữữ̃a, chiếm hơn 54,5% thị phần sữữ̃a nước, 40,6% thị phần sữữ̃a bột, 33,9%
thị phần sữữ̃a chua uống, 84,5% thị phần sữữ̃a chua ăn và 79,7% thị phần sữữ̃a đặc trên toàn
quốc. Ngoài việc phân phối mạnh trong nước với mạng lưới hơn 220.000 điểm bán hàng
phủ đềừ̀u 63 tỉnh thành, sản phẩm Vinamilk còừ̀n đượợ̣c xuất khẩu sang 43 quốc gia trên thế
giới như Mỹ, Pháp, Canada, Ba Lan, Đức, Nhật Bản khu vực Trung Đông, Đông Nam
Á... Sau hơn 40 năm ra mắt ngườừ̀i tiêu dùng, đến nay Vinamilk đãữ̃ xây dựng đượợ̣c 14 nhà
máy sản xuất, 2 xí nghiệp kho vận, 3 chi nhánh văn phòừ̀ng bán hàng, một nhà máy sữữ̃a tại
Campuchia và một văn phòừ̀ng đại diện tại Thái Lan. Vinamilk là thương hiệu tiên phong
mở lối cho thị trườừ̀ng thực phẩm Organic cao cấp tại Việt Nam, với các sản phẩm từừ̀ sữữ̃a
tươi chuẩn USDA Hoa Kỳ. Trong năm 2018, Vinamilk là một trong nhữữ̃ng công ty thuộc
Top 200 công ty cóú́ doanh thu trên 1 tỷ đơ tốt nhất Châu Á Thái Bình Dương.
1.2

Lịch sử hình thàà̀nh vàà̀ phát triển

Ngày 20/08/1976, Vinamilk đượợ̣c thành lập dựa trên cơ sở tiếp quản 3 nhà máy sữữ̃a
do chế độ cũữ̃ để lại, gồừ̀m : Nhà máy sữữ̃a Thống Nhất, Nhà máy sữữ̃a Trườừ̀ng Thọợ̣, Nhà máy
sữữ̃a Bột Dielac.
Năm 1995, Vinamilk chính thức khánh thành Nhà máy sữữ̃a đầu tiên ở Hà Nội.
Sau đóú́ Vinamilk khánh thành thêm nhiềừ̀u nhà máy sữữ̃a ở khắp các tỉnh thành Việt
Nam: Cần Thơ, Bình Định, Sài Gòừ̀n, Nghệ An, Tuyên Quang, Tiên Sơn…
Từừ̀ nhữữ̃ng năm 2000, Vinamilk đãữ̃ phát triển đến New Zealand và hơn 20 quốc gia
khác: liên doanh vơi công ty chuyên san xuât bôt sữa nguyên kem tai New Zealand.
Trang 5


Ngoài ra, Vinamilk còừ̀n đầu tư sang Mỹ và mở thêm nhà máy tại nhiềừ̀u quốc gia.
Vinamilk cũữ̃ng thành lập các trung tâm tư vấn dinh dưỡữ̃ng sức khoẻ trên cả nước và cho
ra đờừ̀i trên 30 sản phẩm mới.
Từừ̀ năm 2010 - 2012, khánh thành nhiềừ̀u nhà máy hiện đại như với nhiềừ̀u dây

chuyềừ̀n sản xuất hiện đại xuất xứ từừ̀ Mỹ, Đan Mạch, Đức,Ý, Hà Lan.
Năm 2014, Vinamilk tiếp tục tăng cổ phần tại công ty sữữ̃a Miraka (New Zealand) từừ̀
19,3% lên 22,8%.
Năm 2015, Vinamilk chính thức ra mắt thương hiệu Vinamilk tại Myanmar, Thái
Lan và mở rộng hoạt động ở khu vực ASEAN. Vinamilk khánh thành nhà máy sữữ̃a
Angkor Milk (Campuchia) đượợ̣c đầu tư bởi Vinamilk. Năm này cũữ̃ng là năm Vinamilk
đầu tư sở hữữ̃u 100% công ty con là Driftwood Dairy Holding Corporation (Mỹ).
Năm 2016 - cột mốc đánh dấu hành trình 40 năm hình thành và phát triển của
Vinamilk (1976 – 2016). Vinamilk đượợ̣c xếp vào danh sách Global 2000: một trong 2000
công ty niêm yết lớn nhất thế giới và là công ty hàng tiêu dùng nhanh duy nhất của Việt
Nam lọợ̣t vào danh sách. Ra mắt Sữữ̃a tươi 100% Organic chuẩn Châu u đầu tiên đượợ̣c sản
xuất tại Việt Nam.
Năm 2017, Vinamilk đầu tư và khánh thành trang trại bòừ̀ sữữ̃a Organic chuẩn Châu u
đầu tiên tại Đà Lạt, Việt Nam.
Năm 2018, khởi công dự án tổ hợợ̣p trang trại bòừ̀ sữữ̃a Organic Vinamilk Lao-Jagro tại
Lào.
Năm 2020, Vinamilk chính thức sở hữữ̃u 75% vốn điềừ̀u lệ của Công ty Cổ phần
GTNfoods, đồừ̀ng nghĩa với việc Công ty Cổ phần Giống Bòừ̀ Sữữ̃a Mộc Châu chính thức
trở thành một đơn vị thành viên của Vinamilk.
Tháng 4/2021, Vinamilk cho ra mắt hệ thống trang trại Green Farm và sản phẩm
cao cấp sữữ̃a tươi Vinamilk Green Farm thơm ngon, thuần khiết.
Tháng 8/2021, Vinamilk công bố đối tác liên doanh tại Philippines là Del Monte
Philippines, Inc.
Năm 2021 kỷ niệm 45 năm thành lập, Công ty đãữ̃ tiến vào top 40 công ty sữữ̃a cóú́
doanh thu cao nhất thế giới (Thống kê Plimsoll, Anh).

Trang 6


1.3

Tầm nhìn, sứứ́ mệnh, giá trị cốt lõi vàà̀ triết lí kinh doanh

Tầm nhìn: “Trở thành biểu tượợ̣ng niềừ̀m tin hàng đầu Việt Nam vềừ̀ sản phẩm dinh
dưỡữ̃ng và sức khỏỏ̉e phục vụ cuộc sống con ngườừ̀i.”
Sứ mệnh: “Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồừ̀ng nguồừ̀n dinh dưỡữ̃ng và chất
lượợ̣ng cao cấp hàng đầu bằng chính sự trân trọợ̣ng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình
với cuộc sống con ngườừ̀i và xãữ̃ hội”.
Giá trị cốt lõi: Trên chặng đườừ̀ng phát triển bềừ̀n vữữ̃ng, Vinamilk ln duy trì và phát
huy 5 giá trị cốt lõi: chính trực, cơng bằng, đạo đức, tuân thủ; trở thành biểu tượợ̣ng niềừ̀m
tin hàng đầu của Việt Nam vềừ̀ sản phẩm dinh dưỡữ̃ng và sức khỏỏ̉e.
Triết lýú́ kinh doanh: “Vinamilk mong muốn trở thành sản phẩm đượợ̣c yêu thích nhất
ở mọợ̣i khu vực, lãữ̃nh thổ. Chất lượợ̣ng và sáng tạo là bạn đồừ̀ng hành của Vinamilk.
Vinamilk xem khách hàng là trung tâm và cam kết mọợ̣i nhu cầu của khách hàng.”
1.4

Hoạt động kinh doanh

Vinamilk hoạt động trong lĩnh vực chế biến, sản xuất và mua bán các loại sữữ̃a, thức
uống giải khát và các sản phẩm từừ̀ sữữ̃a khác. Sản phẩm của Vinamilk đa dạng, phong phúú́
vềừ̀ chủng loại với trên 200 mặt hàng: sữữ̃a đặc, sữữ̃a bột, bột dinh dưỡữ̃ng, sữữ̃a tươi, kem,
sữữ̃a chua, sữữ̃a đậu nành, nước ép trái cây,...
Bảng 1: Danh mục sản phẩm chính củủ̉a Vinamilk
Nhóứ́m sản phẩm

Sữữ̃a tươi và sữữ̃a dinh
dưỡữ̃ng Vinamilk

Sữữ̃a chua Vinamilk

Sữữ̃a đặc

Trang 7


Sữữ̃a thực vật

Sữữ̃a cho mẹ mang thai
và bé

Sữữ̃a cho ngườừ̀i cao tuổi

Nước giải khát

Kem
Phô mai

Vinamilk hiện chiếm lĩnh 54.5% thị phần ngành sữữ̃a nước, 84% thị phần sữữ̃a chua
và 80% thị phần sữữ̃a đặc trong nước. Các sản phẩm đượợ̣c phân phối mạnh qua mạng lưới
gồừ̀m 243 nhà phân phối độc quyềừ̀n và 220.000 điểm bán lẻ, hiện diện ở tất cả các tỉnh
thành trên toàn quốc. Bên cạnh việc các đối tác phân phối đẩy mạnh mở rộng điểm bán
thì chuỗi Giấc Mơ Sữữ̃a Việt của Vinamilk đãữ̃ mở hơn 120 cửa hàng mới trong năm 2021,
nâng tổng số cửa hàng lên gần 600. Khi dịch bệnh bùng phát, nhờừ̀ cóú́ các thế mạnh vềừ̀ hệ
thống phân phối, trang trại, nhà máy, Vinamilk đãữ̃ cóú́ nhữữ̃ng chính sách linh động điềừ̀u
phối kế hoạch sản xuất, nhờừ̀ đóú́, thị phần của công ty đãữ̃ đượợ̣c mở rộng một cách đáng kể.
Không chỉ chiếm lĩnh thị trườừ̀ng trong nước, Vinamilk còừ̀n tăng cườừ̀ng mở rộng thị
trườừ̀ng thế giới. Hiện sản phẩm của Vinamilk đãữ̃ cóú́ mặt tại hơn 40 quốc gia và vùng lãữ̃nh
thổ. Công ty đầu tư 22.8% cổ phần tại Nhà máy Miraka (New Zealand), 70% cổ phần vào
Nhà máy Driftwood (Mỹ), nắm giữữ̃ 51% cổ phần đầu tư Nhà máy tại Campuchia, mở
Công ty con tại Ba Lan làm cửa ngõ giao thương cho các hoạt động thương mại tại Châu

Âu.
Với chiến lượợ̣c và chính sách phát triển ổn định, sáng tạo nên dù cho gặp phải thờừ̀i
kì khóú́ khăn do dịch bệnh Covid-19 nhưng Vinamilk đãữ̃ đạt mức tăng 2.2% so với năm
2020, tổng doanh thu hợợ̣p nhất của năm 2021 đãữ̃ đạt đượợ̣c 61.012 tỷ đồừ̀ng, hoàn thành
98,2% các kế hoạch đãữ̃ đềừ̀ ra. Trong đóú́, doanh thu thuần của hoạt động kinh doanh quốc
tế đạt 9.717 tỷ đồừ̀ng, tăng 10,5% so với cùng kỳ. Các thị trườừ̀ng trọợ̣ng điểm như Trung


Trang 8


Đông, Hoa Kỳ và Campuchia tiếp tục đóú́ng vai tròừ̀ chủ chốt và duy trì đà tăng trưởng
mạnh mẽ. Đặc biệt, vào đầu năm 2021, 10 container sữữ̃a hạt cao cấp và sữữ̃a đặc xuất khẩu
sang Trung Quốc đãữ̃ cho thấy nhữữ̃ng tín hiệu lạc quan ở mảng kinh doanh quốc tế của
công ty. Không chỉ vậy, năm 2021 đãữ̃ đánh dấu bước tiến mới trong hoạt động kinh
doanh xuất khẩu để khai thác thị trườừ̀ng Philippines nhờừ̀ việc xuất khẩu lô hàng đầu tiên
qua công ty liên doanh Del Monte Vinamilk Dairy Philippines Inc...
Năm 2022, với tinh thần 5K, công ty Vinamilk cam kết sẽ nỗ lực tạo ra nhữữ̃ng sự
đột phá, tạo đà cho giai đoạn và chiến lượợ̣c 5 năm 2022-2026.

CHƯƠNG 2 : PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT VÀ
HẬU CẦN CỦA VINAMILK
2.1

Hoạt động sản xuất

2.1.1 Tổng quan
2.1.1.1 Quy trình sản xuất
Sau hơn 25 năm phát triển sữữ̃a chua, tại thờừ̀i điểm này, Vinamilk liên tục cho ra nhiềừ̀u sản
phẩm đột phá mới để mở rộng thị trườừ̀ng. Sự thành cơng này đến từừ̀ quy trình sản xuất hiện

đại, tiên tiến, tuân thủ quy chuẩn nghiêm ngặt theo 5 bước tiêu chuẩn của châu Âu:

1.

Nguyên liệu đầu vàà̀o được kiểm tra chất lượng chặt chẽ: Đầu tiên,

nguồừ̀n sữữ̃a tươi phải đượợ̣c niêm phong để đảm bảo yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt
trong quá trình vận chuyển đến nhà máy. Trước khi tiếp nhận, nhân viên kiểm tra
niêm phong và các chỉ tiêu chất lượợ̣ng. Sau đóú́, các mẫữ̃u sữữ̃a đượợ̣c chuyển đến
phòừ̀ng thí nghiệm nhà máy để phân tích, kiểm tra chất lượợ̣ng và phân loại.
2.

Quy trình chế biến với các thiết bị hiện đại từ Châu Âu: Từừ̀ hệ thống van

sữữ̃a tự động tắt mở theo quy trình, thiết bị bờừ̀n chứa hóú́a chất, hệ thống điềừ̀u khiển,
bơm đến các thiết bị phụ trợợ̣ đềừ̀u đượợ̣c vệ sinh hoàn toàn bằng hệ thống tự động.

3.

Hệ thống róứ́t sữa vàà̀ đóứ́ng hộp tự động: Đượợ̣c trang bị bằng máy móú́c

của Pháp và Đức, hệ thống này đảm bảo mức độ và vệ sinh an toàn.
4.

Dự trữ bằng kho lạnh: Sữữ̃a tươi tại nhà máy sau khi đượợ̣c kiểm tra chất

lượợ̣ng và qua thiết bị đo lườừ̀ng, lọợ̣c sẽ đượợ̣c nhập vào hệ thống bồừ̀n chứa lạnh (150
m3/bồừ̀n). Từừ̀ bồừ̀n chứa lạnh, sữữ̃a tươi nguyên liệu sẽ qua các công đoạn chế biến: ly
tâm tách khuẩn, đồừ̀ng hóú́a, thanh trùng, làm lạnh xuống 4 độ C và chuyển đến bồừ̀n
chứa sẵn

Trang 9


sàng cho khâu chế biến. Máy ly tâm tách khuẩn, giúú́p loại các vi khuẩn cóú́ hại
và bào tử vi sinh vật.
5. Vận chuyển vàà̀ bảo quản bằng xe chuyên dụng.
2.1.1.2 Công nghệ sản xuất
Vinamilk cóú́ nhà máy Sữữ̃a Việt Nam đượợ̣c trang bị dây chuyềừ̀n sản xuất sữữ̃a tươi
tiệt trùng với thiết bị hiện đại và công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu và hoạt động trên
một dây chuyềừ̀n tự động, khép kín, từừ̀ khâu nguyên liệu đầu vào đến đầu ra sản phẩm:
Bước 1: Sữữ̃a tươi sau khi đượợ̣c kiểm tra chất lượợ̣ng và qua thiết bị đo lườừ̀ng, lọợ̣c sẽ
đượợ̣c nhập vào hệ thống bồừ̀n chứa lạnh (150 m3/bồừ̀n)
Từừ̀ bồừ̀n chứa lạnh, sữữ̃a tươi nguyên liệu sẽ qua các công đoạn chế biến: ly tâm tách
khuẩn, đồừ̀ng hóú́a, thanh trùng, làm lạnh xuống 4 oC và chuyển đến bồừ̀n chứa sẵn sàng cho
chế biến tiệt trùng UHT. Máy ly tâm tách khuẩn, giúú́p loại các vi khuẩn cóú́ hại và bào tử
vi sinh vật.
Bước 2: Sử dụng công nghệ tiệt trùng tiên tiến UHT gia nhiệt sữữ̃a lên tới 140 oC,
sau đóú́ sữữ̃a đượợ̣c làm lạnh nhanh xuống 25 oC để giữữ̃ đượợ̣c hương vị tự nhiên và các thành
phần dinh dưỡữ̃ng, vitamin & khoáng chất của sản phẩm.
Bước 3: Sữữ̃a đượợ̣c chuyển đến chứa trong bồừ̀n tiệt trùng chờừ̀ chiết róú́t vô trùng vào
bao góú́i tiệt trùng.
Nhờừ̀ sự kết hợợ̣p của các yếu tố: công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng
UHT và công nghệ chiết róú́t vô trùng, sản phẩm cóú́ thể giữữ̃ đượợ̣c hương vị tươi ngon
trong thờừ̀i gian 6 tháng mà không cần chất bảo quản.
Bên cạnh đóú́, nhữữ̃ng yếu tố khác cũữ̃ng góú́p phần tạo nên sự liềừ̀n mạch thông suốt
trong hoạt động của nhà máy với các hoạt động từừ̀ lập kế hoạch sản xuất, nhập nguyên
liệu đến xuất kho thành phẩm của tồn cơng ty như:
Hệ thống robot LGV: tự động chuyển pallet thành phẩm đến khu vực kho thông
minh. LGV còừ̀n vận chuyển các cuộn bao bì và vật liệu bao góú́i đến các máy và tự
sạc pin mà không cần sự can thiệp của con ngườừ̀i.

Kho thơng minh hàng đầu tại Việt Nam, diện tích 6000m2 với 20 ngõ xuất nhập, cóú́
chiềừ̀u dài 105 mét, cao 35 mét, gồừ̀m 17 tầng giá đỡữ̃ với sức chứa 27168 lô chứa
hàng. Nhập và xuất hàng tự động với 15 Xe tự hành RGV (Rail guided vehicle) vận
chuyển pallet thành phẩm vào kho và 08 Robot cần cẩu (Stacker Crane) sắp xếp
Trang 10


pallet vào hệ khung kệ. Việc quản lýú́ hàng hoá xuất nhập đượợ̣c thực dựa trên phần
mềừ̀m Wamas.
Hệ thống vận hành dựa trên giải pháp tự động hoá Tetra Plant Master, cho phép kết
nối và tích hợợ̣p tồn bộ nhà máy từừ̀ nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm, cũữ̃ng
như cung cấp tất cả dữữ̃ liệu cần thiết giúú́p nhà máy cóú́ thể liên tục nâng cao hoạt
động sản xuất và bảo trì.
2.1.2 Tự sản xuất
Hiện tại, nhà máy sản xuất sữữ̃a của Vinamilk đượợ̣c trang bị dây chuyềừ̀n sản xuất
sữữ̃a tươi tiệt trùng với thiết bị hiện đại và công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu hiện nay,
nhà máy hoạt động trên một dây chuyềừ̀n tự động, khép kín, từừ̀ khâu nguyên liệu đầu vào
đến đầu ra sản phẩm và khơng cần th ngồi sản xuất.
2.1.2.1 Vị trí các cơ sở sản xuất chính
Tạạ̣i Việt Nam
Từừ̀ ba nhà máy ban đầu khi thành lập, đến nay, Vinamilk đang cóú́ 13 nhà máy
trong nước đượợ̣c đầu tư quy mô và ứng dụng công nghệ hàng đầu thế giới.
Bảng 2: Hệ thống nhàà̀ máy củủ̉a Vinamilk trên toàà̀n quốc

Miềừ̀n
Bắc
Miềừ̀n
Trung

Trang 11

Miềừ̀n
Nam

Nguồ

Trong đóú́, cóú́ thể kể đến hai cái tên sáng giá là Nhà máy sữữ̃a Việt Nam và Nhà máy
sữữ̃a bột Việt Nam, đềừ̀u thuộc hàng “siêu nhà máy”. Cả hai nhà máy này đượợ̣c Vinamilk
đưa vào vận hành năm 2013, tạo nên sự đột phá lớn cho công ty trong từừ̀ng giai đoạn phát
triển.

Trang 12


Nhà máy sữữ̃a Việt Nam đượợ̣c gọợ̣i là siêu nhà máy (Mega factory) do cóú́ công nghệ
tự động hiện đại, cơng suất cực lớn 800 triệu lít/năm (khoảng 2,2 triệu lít/ngày), tọợ̣a lạc
trên diện tích 20ha, tổng vốn đầu tư là hơn 4.100 tỷ đồừ̀ng. Các nhà máy khác của
Vinamilk đềừ̀u đượợ̣c trang bị các dây chuyềừ̀n hiện đại để sản xuất đa dạng các dòừ̀ng sản
phẩm như sữữ̃a chua ăn, sữữ̃a chua uống, kem, nước ép trái cây, sữữ̃a đặc...
Đặc biệt trong năm 2021, Vinamilk hợợ̣p tác cùng Tổng Công ty chăn nuôi Việt
Nam - CTCP (Vilico), một công ty thành viên trong tập đoàn, để đầu tư và xây dựng Nhà
máy chế biến sữữ̃a và các sản phẩm từừ̀ sữữ̃a tại huyện Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên. Đây là 1 dự
án trọợ̣ng điểm của Vinamilk và đượợ̣c định hướng sẽ trở thành một siêu nhà máy sữữ̃a hàng
đầu tại Việt Nam và tầm cỡữ̃ khu vực Đông Nam Á.
Tạạ̣i nước ngoài
Nước

Nhàà̀ m

Mỹ

Nhà má
sữữ̃a

Driftwo

Campuchia

Nhà má
sữữ̃a

Angkorm

Trang 13


2.1.2.2 Lý do Vinamilk lựa chọn vị trí nhà máy sản xuất tạạ̣i Việt Nam
Điều kiện tự nhiên
-

Vềừ̀ địa hình: các nhà máy sản xuất của Vinamilk đặt chủ yếu ở đờừ̀ng bằng

với địa hình tương đối phẳng hoặc ở nhữữ̃ng vùng cóú́ tỷ lệ đồừ̀i núú́i nhỏỏ̉ để thuận
tiện cho q trình sản xuất và vận chuyển.
-

Vềừ̀ khí hậu: nhiệt đới gióú́ mùa ẩm thích hợợ̣p cho việc sản xuất nông

nghiệp, chăn nuôi và bảo quản máy móú́c.

Điều kiện văn hóứ́a xã hội
-

Chi phí nhân cơng lao động: Việt Nam đượợ̣c xếp hạng là một trong số 4

nước ở Châu Á cóú́ ng̀ừ̀n chi phí nhân cơng rẻ. Vậy nên việc đặt vị trí sản xuất ở
một nơi cóú́ nguồừ̀n lao động giá rẻ dồừ̀i dào sẽ tối ưu hóú́a chi phí sản xuất.
-

Ngồi ra mật độ dân số, sức mua và thóú́i quen tiêu dùng của ngườừ̀i Việt

cũữ̃ng ảnh hưởng không nhỏỏ̉ đến việc chọợ̣n lựa địa điểm thích hợợ̣p. Trong nhiềừ̀u
năm trở lại đây, nhu cầu sử dụng sữữ̃a tại Việt Nam tăng lên đáng kể. Nhịp sống
hối hả khiến cho họợ̣ dần tìm nhữữ̃ng ng̀ừ̀n thực phẩm nhanh nhưng đủ chất dinh
dưỡữ̃ng và sữữ̃a là sự lựa chọợ̣n đầu tiên của gia đình Việt Nam.

Trang 14


Nhu cầu sử dụng các sản phẩm từ sữa của Việt Nam so với các
quốc gia trên thế giới
50
45
40
35
30

25
20
15

10
5
0
Malaysia

Nguồừ̀n: Vietnam Dairy Products JSC

Điều kiện kinh tế củủ̉a vùng, địa phương
-

Mức tăng trưởng kinh tế vùng: các nhà máy của Vinamilk chủ yếu đượợ̣c

xây dựng tại các tỉnh thành cóú́ GDP và thu nhập bình quân đầu ngườừ̀i cao
trong cả nước nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng sữữ̃a của ngườừ̀i Việt.
Top 10 tỉnh thàà̀nh cóứ́ thu nhập bình quân cao nhất cả nước 2021
8.00
7.00

Triệu đồng

6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00

Bình

Dương

Nguồừ̀n: />
Trang 15


-

Cơ sở hạ tầng: Vinamilk luôn trang bị máy móú́c, thiết bị, công nghệ tiên tiến

nhất để tạo điềừ̀u kiện thuận lợợ̣i để phát triển vềừ̀ mọợ̣i mặt trong khâu sản xuất. Ngồi
ra, hệ thống cấp thốt nước và hệ thống cung cấp điện, năng lượợ̣ng cũữ̃ng là một
trong nhữữ̃ng yếu tố ưu tiên hàng đầu khi lựa chọợ̣n vị trí đặt nhà máy sản xuất.

2.1.2.3 Lý do Vinamilk đặt nhà máy sản xuất tạạ̣i Mỹ và Campuchia

Yếu tố

Kinh tế

quốc
gia

Khách
hàng

Trang 16

phẩm gồừ̀m sữữ̃a tươi, sữữ̃a chua,
kem, nước trái cây. Khách hàng
của Công ty bao gồừ̀m gần 100
trườừ̀ng họợ̣c, các nhà hàng, khách
sạn, nhà phân phối, ... tại khu vực
Nam California

Rào cản
thương
mại

Lạm
phát

Yếu tố

Chi phí

cơng

cố định

nghệ

Quy mơ
hiệu quả
tối
thiểu
Cơng
nghệ

sản xuất

Trang 17


Yếu tố
sản
phẩm

2.2

Hoạt động hậu cần

2.2.1 Inbound (Hậu cần đầu vàà̀o)
2.2.1.1 Nguồồ̀n cung cấp
Khâu cung ứng đầu vào của công ty sữữ̃a Vinamilk gồừ̀m: nguyên liệu nhập khẩu,
máy móú́c thiết bị và nguồừ̀n nguyên liệu thu mua từừ̀ các hộ nông dân nuôi bòừ̀, nông trại
nuôi bòừ̀ trong nước và các nguyên liệu phụ khác với mục tiêu nhằm đảm bảo nguồừ̀n
cung cấp nguyên liệu thô ổn định vềừ̀ chất lượợ̣ng cao cấp và giá cả phải chăng.
a, Nguồồ̀n nguyên liệu trong nước
Sữữ̃a tươi nguyên liệu
Nhằm thực hiện chức năng và nhiệm vụ xây dựng và phát triển vùng sữữ̃a tươi
nguyên liệu, Vinamilk đãữ̃ cho ra đờừ̀i mơ hình Khối Phát triển vùng nguyên liệu, đượợ̣c
triển khai theo hai hình thức (1) Mơ hình trang trại chăn ni tập trung và (2) Hệ
thống các trạm sữa thu mua từ bò sữa nơng hộ
(1) Mơ hình trang trại chăn ni tập trung

Trang 18

Khối Phát triển vùng nguyên liệu sẽ trực tiếp quản lýú́ hai Công ty con là Công ty
TNHH MTV Bòừ̀ Sữữ̃a Việt Nam và Công ty TNHH Bòừ̀ Sữữ̃a Thống Nhất Thanh Hóú́a với
tổng số 12 trang trại dài từừ̀ Bắc tới Nam.
Các trang trại nuôi bòừ̀ của Vinamilk luôn đượợ̣c ưu ái mệnh danh là “Resort bòừ̀ sữữ̃a”
với hệ thống chuẩn Global G.A.P lớn nhất Châu Á và cóú́ vai tròừ̀ quan trọợ̣ng trong việc
cung cấp nguồừ̀n sữữ̃a tươi nguyên liệu cho các nhà máy chế biến. Cóú́ thể kể ra các trang
trại nuôi bòừ̀ của Vinamilk và vai tròừ̀ cụ thể như sau:
Bảng 3: Các trang trại nuôi bị sữa củủ̉a Vinamilk
Cơng ty

T

Cơng ty

Tran

TNHH

Tuy

MTV Bòừ̀
Sữữ̃a Việt

Tran

Nam

Tha

Tran

Như

Tran

Ngh

Tran

Tĩn

Tran

Bìn

Tran


Trang 19


Lâm

Tran

Org

Tran

Lin

Tran

Tây

Tổ h
Công ty

côn

TNHH Bòừ̀

Thố

Sữữ̃a Thống

Hóú́a

Nhất Thanh

và T

Hóú́a

(2) Hệ thống các trạm sữa thu mua từ bị sữa nơng hộ
Song song với hệ thống trang trại hiện đại, Khối Phát triển ngun vật liệu duy trì
kýú́ kết hợợ̣p đờừ̀ng bao tiêu sản phẩm cho hàng ngàn đơn vị/hộ chăn nuôi trong cả nước,
tạo nên một cầu nối phát triển bềừ̀n vữữ̃ng, hài hòừ̀a với mục tiêu nâng cao năng suất, chất
lượợ̣ng, giảm giá thành và tăng khả năng cạnh tranh với sữữ̃a nhập khẩu.
Trong đóú́, mắt xích khơng thể thiếu trong mối liên kết này là Hệ thống các trạạ̣m

sữa. Hiện Khối quản lýú́ hơn 90 trạm thu mua sữữ̃a trên phạm vi cả nước, ngồi hoạt động
chính là thu mua sữữ̃a, các trạm thu mua sữữ̃a còừ̀n thực hiện nhiệm vụ phân phối thức ăn
chăn nuôi bòừ̀ sữữ̃a, tư vấn và chuyển giao công nghệ trong chăn nuôi và kiểm sốt dịch
bệnh cho bòừ̀ sữữ̃a, đờừ̀ng thờừ̀i xây dựng mới các trạm sữữ̃a theo mơ hình hiện đại, quy trình
khép kín, đáp ứng nhu cầu mở rộng chăn ni của bà con nông dân.

Trang 20


Quy trình thu mua sữữ̃a sẽ đượợ̣c bắt đầu từừ̀ hộ chăn nuôi đến trại thu gom sữữ̃a, và
cuối cùng là đến nhà máy chế biến sữữ̃a.
Các đơn vị cung ứng đườừ̀ng, chocolate, hương liệu, phụ gia khác
Đây là các đơn vị, tổ chức, doanh nghiệp cóú́ uy tín trong và ngồi nước như Cơng
ty cổ phần Mía đườừ̀ng Lam Sơn, cơng ty Mía đườừ̀ng Quảng Ngãữ̃i... cóú́ vai tròừ̀ quan trọợ̣ng
trong việc cung ứng các nguyên vật liệu cần thiết cho các nhà máy của Vinamilk để các
nhà máy này tiến hành sản xuất các sản phẩm phù hợợ̣p với nhu cầu của thị trườừ̀ng
b, Nguồồ̀n nhập khẩu
Giống bòừ̀
Hầu hết bòừ̀ trong trang trại của Vinamilk đượợ̣c khẩu từừ̀ các nhà cung cấp bòừ̀ nổi
tiếng trên thế giới như Úc, Mỹ. Năm 2014, Công ty nhập khẩu 1,679 con bòừ̀ Úc và đượợ̣c
chở bằng chuyên cơ đặc biệt nhằm bảo đảm sức khỏỏ̉e đàn bòừ̀ khi đến Việt Nam
Máy móú́c, thiết bị
Vinamilk sử dụng công nghệ sản xuất và đóú́ng góú́i hiện đại tất cả các nhà máy.Công
ty đãữ̃ tiến hành nhập khẩu công nghệ từừ̀ các nước châu Âu như: Đức, Ý và Thụy Sĩ để
ứng dụng vào dây chuyềừ̀n sản xuất và cũữ̃ng là công ty duy nhất tại Việt Nam sở hữữ̃u hệ
thống máy móú́c sử dụng công nghệ sấy do Niron của Đan Mạch, hãữ̃ng dẫữ̃n đầu thế giới
vềừ̀ công nghệ sấy công nghiệp, sản xuất. Ngoài ra, Vinamilk còừ̀n sử dụng các dây chuyềừ̀n
sản xuất đạt chuẩn quốc tế do Tetra Park cung cấp để tạo ra sản phẩm sữữ̃a và các sản
phẩm giá trị cộng thêm khác
Nguồừ̀n nguyên liệu nhập khẩu khác

Vinamilk tiếp tục duy trì chiến lượợ̣c ưu tiên lựa chọợ̣n nhữữ̃ng nguồừ̀n cung cấp nguyên
liệu từừ̀ nhữữ̃ng khu vực cóú́ nềừ̀n nông nghiệp tiên tiến, cóú́ tiêu chuẩn và yêu cầu vềừ̀ đảm bảo
chất lượợ̣ng, an toàn thực phẩm cao
Nguyên liệu nhập khẩu cóú́ thể đượợ̣c nhập thông qua trung gian hoặc tiến hành
nhập khẩu trực tiếp rồừ̀i đượợ̣c chuyển đến nhà máy sản xuất. Các ng̀ừ̀n cung cấp ngun
liệu chính của Vinamilk là Mỹ, New Zealand và Châu Âu
Bảng 4: Danh sách các nhàà̀ cung cấp nguyên liệu củủ̉a Vinamilk
Sản phẩm
cung cấp

Tên nhàà̀ cung cấp

Trang 21


Sữữ̃a bột
nguyên liệu

Vỏỏ̉
hộp
thép

Cung
cấp
bao bì

Bao
bì
bằng
giấy

2.2.1.2 Quá trình vận chuyển
Vinamilk cũữ̃ng tiến hành dùng đa dạng các loại hình vận chuyển khác như hàng
không, đườừ̀ng thủy, đườừ̀ng sắt, đườừ̀ng bộ của các đơn vị cung ứng trong và ngoài nước.

a, Tại các trang trại chăn nuôi
Sữữ̃a bòừ̀ nguyên liệu sau khi đượợ̣c vắt ra luôn đượợ̣c nhanh chóú́ng đưa đến hệ
thống bảo quản lạnh trong vòừ̀ng một giờừ̀. Sau đóú́ sữữ̃a sẽ theo đườừ̀ng ống vào bồừ̀n chứa.
Chất lượợ̣ng sữữ̃a tươi nguyên liệu cũữ̃ng đượợ̣c kiểm nghiệm tương tự như đối với sữữ̃a
tươi nguyên liệu nông hộ.