Mực ướp cà ry chiên trứng muối potx

Mực ướp cà ry chiên trứng
muối


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Mực ướp cà ri chiên trứng muối sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhà
bạn ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
 300g mực ống
 4 quả trứng muối
 100g bột chiên xù
 1/2 củ hành tây
 1/2 trái ớt sừng
 100g xà lách
 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy
 1 thìa cà phê cà ri vàng
 1/2 thìa cà phê tiêu
 200ml dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Mực làm sạch, ướp với hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, để thấm.
Hành tây băm nhỏ. Trứng muối lấy lòng đỏ hấp chín, tán nhuyễn. Xà lách rửa
sạch. Ớt sừng xắt sợi.
2
Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, thêm bột cà ry vào,
cho mực và trứng vào xào cho mực săn lại, thấm trứng muối, trút ra đĩa.

3
Dùng chảo khác, cho dầu vào ngập chảo. Lăn mực qua bột chiên xù, thả vào
chảo dầu chiên giòn.
4
Xắt mực thành khoanh dọn ra đĩa, cho ớt lên, dùng kèm xà lách, chấm tương ớt.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/12/2012)