Chân gà xào măng tây pdf

Chân gà xào măng tây

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Măng tây là loại rau du nhập từ châu Âu, có vị bùi, ngọt,
thơm. Với loại thực phẩm này bạn có thể chế biến thành một
món xào có vị rất lạ miệng mà lại sang trọng cho bữa ăn.
Nguyên liệu:
 200g chân gà rút xương
 100g măng tây
 50g cà rốt
 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê
hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp
rượu trắng; dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Chân gà rửa sạch, chần sơ qua nước nóng, cho rượu trắng vào
khử mùi.
Măng tây làm sạch, bỏ bớt phần già. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa
hoa. Luộc sơ măng và cà rốt.
Bắc chảo nóng, cho 1/2 và gừng vào phi thơm, trút gà vào xào,
nêm 1/2 hạt nêm, muối, đường vào, đảo đều nấu cho đến khi
chân gà chín. Cho chân gà ra đĩa.
2
Dùng chảo vừa xào, phi thơm tiếp phần tỏi và gừng còn lại, cho
măng tây và cà rốt vào xào, nêm hạt nêm, muối, đường cho vừa
ăn. Măng tây và cà rốt vừa chín tới, trút chân gà vào xào chung,

đảo nhanh tay, tắt bếp. Cho ra đĩa, dùng nóng.