Mì Udon với xốt bí ngô và rong biển pot

Mì Udon với xốt bí ngô và rong biển



Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Không cần nhiều gia vị. Chỉ cần một chút thanh đạm. Món mỳ udon nấu với sốt bí ngô, là một
dạng như thế. Sốt bí ngô ngòn ngọt dịu. Mì udon nấu vừa chín, không quá mềm. Món ăn còn có vị
tỏi và vị mằn mặn của rong biển (loại để cuốn sushi). Đơn giản vậy thôi.
Nguyên liệu:
 150-200g mì udon khô (hoặc bún khô, mỳ shapghetti cũng ok)
 2 nhánh tỏi, bóc vỏ, thái mỏng
 2 thìa canh dầu ăn
 Khoảng 400g bí ngô (đã bỏ vỏ và hạt)
 Gia vị nêm
 Một miếng rong biển để cuốn sushi
Các bước thực hiện:
1
Luộc mì udon đến khi vừa mềm và chín. Cho ra rổ, sả qua nước lạnh.
Luộc bí ngô đến khi chín mềm. Say nhuyễn với nước luộc bí.
Cho 1 thìa dầu ăn lên chảo nóng. Vẩy một chút gia vị lên tấm rong biển, rán hai mặt. Để nguội, dùng kéo
cắt nhỏ nhí.
2
Cho tiếp 1 thìa dầu ăn vào chảo nóng, cho tỏi vào phi vàng. Bỏ tỏi ra để riêng. Cho bí ngô đã xay vào
chảo, đun lửa vừa đến khi nóng. Gia giảm thêm nước cho xốt đỡ đặc. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cho mì ra đĩa, rồi tới xốt. Trang trí với rong biển cắt nhỏ và tỏi phi.

(Theo Mùi vị)