Thịt viên kiểu Italy pdf

Thịt viên kiểu Italy



Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Với đôi chút biến tấu bạn có thêm cách làm thịt viên mới ngon miệng cho cả nhà.
Nguyên liệu:
Cho phần thịt viên:
 200g thịt bò xay
 200g thịt lợn xay
 1 quả trứng, đánh đều
 ½ cốc vụn bánh mỳ
 1 thìa canh lá kinh giới khô
 Ớt bột
 1 thìa canh dầu ô liu
 Pho mát
Cho phần xốt cà chua
 1 củ hành tây thái nhỏ
 2 tép tỏi băm
 1 nhánh cần tây băm
 1 củ cà rốt, bỏ vỏ, thái nhỏ
 1 quả cà chua thái nhỏ
 1 thìa canh dầu ô liu
 Muối, tiêu
Các bước thực hiện:
1

Phần thịt viên:
Trộn đều thịt với trứng đã đánh, vụn bánh mỳ, rau kinh giới, 1 nhúm ớt bột, pho mát nạo và muối, tiêu.
Nhúng tay vào nước, viên thịt thành từng viên vừa ăn. Đổ dầu ô-liu vào chảo và chiên ở nhiệt độ trung bình 15–20
phút.
2
Phần nước xốt cà chua:
Đổ dầu ô-liu vào chảo, đổ thêm hành tây, tỏi, cà rốt và cân vào xào khoảng 8 phút. Thêm cà chua và
khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Hạ nhiệt độ bếp và đun nhỏ lửa hỗn hợp sốt khoảng 5–10 phút nữa.