Đậu nành bảo vệ xương ở phụ nữ mãn kinh docx

Đậu nành bảo vệ xương ở
phụ nữ mãn kinh
DS QUANG HUY -Thứ Năm, 10/09/2009,
10:37 (GMT+7)
Sử dụng các chế phẩm từ đậu nành có thể giúp
bảo vệ xương ở phụ nữ lớn tuổi, đặc biệt là phụ nữ
vừa mới mãn kinh.
Đây là điều rút ra từ một công trình nghiên cứu được
thực hiện ở Trung Quốc và được đăng trên tạp chí nội
khoa “Archives of Intermal Medicine” của Hội Y học Mỹ tháng 8/2009.
Chất isoflavones trong đậu nành được cho là giúp kích thích sự tạo xương (tăng khả năng lấy caxi từ
máu vào xương) và ức chế sự huỷ xương (giảm khả năng lấy canxi từ xương ra ngoài).
Nhóm nghiên cứu đã phân tích số liệu từ công trình nghiên cứu về sức khoẻ của phụ nữ ở Thượng Hải,
là những người vốn ăn nhiều đậu nành. Có 24.000 phụ nữ đã tham gia nghiên cứu. Đó là những người
chưa từng bị gãy xương hoặc dùng hormone. Những người này đã trả lời các bảng câu hỏi về cách ăn
uống, sau đó khoảng 4 năm rưỡi lại trả lời các bảng câu hỏi về việc có bị gãy xương hay không?
Kết quả cho thấy những người sử dụng nhiều chất đạm của đậu nành hơn có tỉ lệ bị gãy xương thấp hơn
một cách đáng kể. Tác dụng bảo vệ xương được quan sát rõ nhất ở những người vừa mãn kinh trong
vòng 10 năm. Trong nhóm này, tỉ lệ bị gãy xương ở người dùng nhiều chất đậu nành nhất chỉ bằng một
nửa so với những người dùng ít đâu nành.
Một trong những nguyên nhân thường gặp nhất gây gãy xương ở phụ nữ lớn tuổi, nhất là những người
châu Á nhẹ cân là bệnh loãng xương. Cách đơn giản để phòng bệnh này là sử dụng nhiều canxi ngay từ
khi còn nhỏ. Nguồn canxi tốt nhất là từ sữa tươi (uống mỗi ngày 2 cốc sữa tươi). Nếu không dùng được
sữa tươi thì mỗi ngày uống khoảng 2 viên canxi 500-600mg, là điều được nhiều bác sĩ và chuyên gia
dinh dưỡng khuyến cáo.