Thực phẩm cần tránh khi bị viêm loét đại tràng pdf

Thực phẩm cần tránh
khi bị viêm loét đại tràng
Viêm loét đại tràng là bệnh đường ruột gây viêm và loét trong niêm mạc
ruột già và trực tràng.
Thực phẩm hoặc thói quen ăn uống không là tác nhân gây bệnh, nhưng có
thể khiến bệnh trở nặng.
Người bị viêm loét đại tràng nên hạn chế dùng cà phê và trà
Viêm loét đại tràng là dạng bệnh đường ruột gây viêm và loét trong niêm
mạc ruột già và trực tràng. Thực phẩm hoặc thói quen ăn uống không là tác
nhân gây bệnh, nhưng có thể khiến bệnh trở nặng.
Sau đây là một số loại thực phẩm mà bệnh nhân viêm loét đại tràng nên thận
trọng khi dùng.

Đậu
Do có hàm lượng chất xơ cao và có thể gây đầy hơi nên đậu không phải là
món ăn lý tưởng cho bệnh nhân viêm loét đại tràng.
Bông cải xanh
Rau củ chứa nhiều chất xơ như bông cải, bắp cải và cần tây không dễ tiêu
hóa mà có thể gây đầy hơi và chuột rút. Người bệnh viêm loét đại tràng có
thể dung nạp được những thực phẩm này nếu chúng được nấu chín và cắt
thành miếng nhỏ.
Bắp và nấm
Có thể gây kích thích đường tiêu hóa và tiêu chảy ở những người bị viêm
loét đại tràng.
Củ hành
Cũng giàu chất xơ và thuộc dạng khó tiêu. Tuy nhiên, sẽ không có vấn đề gì
nếu cắt hoặc băm nhỏ củ hành và nấu chín.
Thực phẩm dạng kem

Các loại gia vị và nước sốt nhiều chất béo, như mayonnaise hoặc nước sốt
chuyên dùng với các món mì, đôi khi có thể gây các triệu chứng viêm loét
đại tràng. Một số người cũng gặp các vấn đề tương tự khi dùng bơ đậu
phộng.
Thịt nhiều mỡ
Bệnh viêm loét đại tràng vốn “kỵ” thịt chứa nhiều mỡ. Hãy chọn thịt nạc và
nhớ nhai kỹ, nếu không triệu chứng bệnh sẽ trở nên tồi tệ.
Thịt được chế biến dưới dạng xay và vo thành viên, nước sốt thịt hoặc thịt
cắt lát sẽ giúp cơ thể dễ tiêu hóa hơn khi dùng nguyên miếng lớn. Tuy nhiên,
cá nhiều mỡ lại dễ tiêu hóa hơn.
Chocolate
Đường và caffeine, hai thành phần chủ chốt trong chocolate, có thể gây vọp
bẻ và đi tiêu thường xuyên ở người bị viêm loét đại tràng, đặc biệt khi bệnh
trở nặng. Nếu thích chocolate, chỉ nên dùng miếng nhỏ là đủ.
Cà phê và trà
Hai món này có thể khiến người bị viêm loét đại tràng khó kiểm soát triệu
chứng bệnh. Tương tự là những loại thức uống khác chứa caffeine như nước
ngọt có ga và nước tăng lực.
Soda
Soda và nước giải khát có ga chứa nhiều caffeine, đường hóa học vốn làm
đầy hơi, sôi ruột mà còn có thể gây chuột rút và sình bụng. Nếu bạn sắp
uống soda, hãy biết hạn chế mức uống và đừng dùng ống hút vì nó sẽ tạo ra
nhiều bọt khí trong đường ruột.
Rượu
Các loại rượu khác nhau sẽ tác động đến bạn theo nhiều cách khác nhau. Nói
chung, mọi thức uống có cồn đều kích thích ruột và gây tiêu chảy. Tuy
nhiên, bạn vẫn có thể dùng với lượng vừa phải; không nên dùng khi bụng
đói.