Canh mướp đắng nấu cá docx

Canh mướp đắng nấu cá
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Canh mướp đắng nấu cá này dùng với
cơm trắng, chấm kèm nước mắm pha
vài lát ớt rất ngon.
Nguyên liệu:
• 300g mướp đắng
• 200g cá rô
• 100g cà-rốt
• 20g hành hoa
• 10g rau mùi
• 3 thìa cà-phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà-phê tiêu
• 1 thìa cà-phê đường
• Muối
Các bước thực hiện:
1
Cá rô đánh vảy, xát muối, rửa sạch, để
ráo, thái lát dày 1,5cm. Bạn ướp cá với 1
thìa cà-phê, để thấm gia vị khoảng 10
phút.
2
Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhuyễn.
Hành hoa, rau mùi bỏ gốc, rửa sạch, để
ráo, thái nhỏ.
Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột, bào khoanh

mỏng.
3
Đun sôi khoảng 800ml nước, bạn cho cá
rô vào, nấu chín trong 10 phút.
Sau cùng, cho mướp đắng và cà-rốt vào
nấu. Nếm thêm 2 thìa cà-phê hạt nêm,
đường. Khi canh sôi lại thì tắt bếp, cho
hành hoa và rau mùi vào. Thế là bạn đã có
được 1 nổi canh thơm lừng đãi cả nhà.