Thỏ hầm hạt sen pdf

Thỏ hầm hạt sen
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Thịt thỏ ít mỡ, mềm, vị ngọt thơm, dễ
ăn. Món ăn này rất thích hợp với người
lớn tuổi.
Nguyên liệu:
• 500g đùi thỏ
• 250g súp-lơ xanh
• 100g hạt sen tươi
• 1 thìa cà-phê rau mùi thái nhuyễn,
muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Các bước thực hiện:
1
Hạt sen luộc hơi mềm. Súp-lơ thái miếng
vừa ăn. Đùi thỏ chặt miếng vừa ăn, ướp
với 1/8 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê
đường, 1/4 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa
cà-phê tỏi băm, để khoảng 10 phút cho
thấm.
2
Phi thơm 1/2 thìa cà-phê tỏi băm với 1 thìa
súp dầu ăn. Cho thịt thỏ vào xào săn.
Cho 400ml nước vào nấu sôi, sau đó vặn
lửa riu riu đến khi thịt hơi mềm, cho hạt
sen, súp-lơ vào nấu mềm. Thêm rau mùi

vào.
Mách nhỏ:
Hạt sen nên nấu từ nước lạnh sẽ mềm,
bùi. Thịt thỏ có bán ở Metro, giá khoảng
120.000 đồng/kg.