Gà xào kiểu Hoa doc

Gà xào kiểu Hoa

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
35 phút
Vị thơm bùi bùi của thịt gà nướng xì
dầu, vị the rất thanh của ớt chuông, cái
giòn sần sật của đậu que, thêm miếng
thịt bò vừa mềm ngọt quyện đều gia vị
như kích thích thêm khẩu vị, làm cho
món ăn thêm đậm đà hơn.
Nguyên liệu:
 Đùi gà: 300g
 Đậu que: 50g
 50g hành tây
 150g nấm rơm
 50g hành lá
 20g tỏi băm
 1 thìa súp tương hột
 1 thìa súp đường
 1 thìa cà phê muối
 2 thìa súp hạt nêm
 1 thìa súp dầu hào
Các bước thực hiện:
1
Đùi gà rửa sạch, lóc xương, thái miếng
vừa ăn. Ướp gà với ít hạt nêm, để thấm.
Cho hạt nêm vào đánh đều với tương hột.

Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối
loãng, rửa sạch, xắt làm đôi. Đậu que tước
xơ, thái chéo khoảng 3cm. Hành tây thái
múi cau. Hành lá thái khúc.
2
Cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi, cho thịt
gà, hành tây vào xào nhanh tay rồi cho
đậu que vào, sau cùng cho nấm rơm vào.
Khi chín cho hành lá vào, nêm muối,
đường, dầu hào vừa ăn.
Dọn ra đĩa, dùng nóng với cơm.