Chả giò tôm thịt pot

Chả giò tôm thịt


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Nhâm nhi với bạn bè và cả nhà với một ít tương ớt trong khi trò chuyện.
Knorr giới thiệu với bạn một công thức mới.
Nguyên liệu:
 200g tôm sú tươi
 200g thịt ba rọi
 1 quả trứng gà
 2 tai nấm mèo
 2 củ hành tím
 1 xấp bánh tráng
 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy
 1 thìa cà phê đường
 1/2 thìa cà phê tiêu xay
 Dầu ăn để chiên
 Nước mắm chua ngọt, rau thơm các loại ăn kèm
Các bước thực hiện:
1
Tôm sú rửa sạch, bóc nõn vỏ, chẻ sống lưng rút chỉ đen, băm nhỏ. Thịt ba rọi
rửa sạch, lược bỏ da, băm hoặc xay nhỏ. Trứng gà tách vỏ, cho vào chén đánh
đều. Nấm mèo ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, băm nhuyễn.
Hành tím bỏ vỏ lụa, băm nhỏ.
2
Trộn đều tôm, thịt, nấm mèo, hành tím, trứng gà với hạt nêm Knorr từ thịt thăn,

xương ống và tủy, đường, tiêu xay để làm nhân. Trải bánh tráng ra, cho một ít
nhân vào giữa, cuộn chặt lại, làm lần lượt cho tới hết.
3
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già, hạ lửa nhỏ lại, cho chả giò vào chiên cho
chín đều, vàng mặt là được. Dọn ăn kèm với nước mắm chua ngọt, xà lách và
rau thơm các loại.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/08/2012)