Ốc mỡ xào me doc

Ốc mỡ xào me

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Món ốc mỡ xào me có vi chua chua của me, vị giòn giòn của ốc,
thật thơm ngon.
Nguyên liệu:
 Ốc mỡ 1kg
 Me 1 vắt
 Tỏi 4 tép
 Bột năng 2 gạt muỗng cà phê
 Hạt nêm, đường, muối mỗi thứ 1 ít
Các bước thực hiện:
1
Ốc mỡ ngâm nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong 30 phút.
Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.
Rửa sạch ốc, cho vào nồi luộc với chút nước, khi sôi nước, để trong 5
phút.
2
Bắc chảo dầu nóng, xào tỏi cho thơm, cho me dằm lấy nước cốt vào,
nêm muối, đường vừa ăn, nếu nước
me hơi loãng có thể hòa thêm nước bột năng, nêm lại, rồi cho ốc vào
xào nhanh tay, tắt bếp.
Xúc ra đĩa, dùng nóng.