Tiêu chuẩn rau an toàn

TIÊU CHUẨN RAU AN TOÀN
1. Điều kiện về sản xuất
Vùng trồng rau phải có diện tích canh tác tập chung theo đơn vị hành chính là ấp,
liên ấp hoặc xã.
Vị trí vùng canh tác rau phải nằm trong vùng quy hoạch rau, phát triển rau an tồn
của thành phố khơng gần noi bị ô nhiễm như khu công nghiệp, bệnh viện, khu chứa
rác thải, nghĩa trang,…
Đất canh tác có lý, hóa chất phù hợp với sự phát triển của cây rau, thường xun
được bón phân, duy trì độ phì của đất. Có nguồn tưới sạch khơng ơ nhiễm do sản
xuất trước đây. Riêng các loại rau trồng ruộng nước: rau muống, rau rút, sen thì
ruộng khơng bị ơ nhiễm bởi nguồn nước.
Nước tưới: nguồn nước tưới vùng trồng rau không bị ơ nhiễm các loại hóa chất và
vi sinh vật độc hại, không dùng nước thải của sản xuất công nghiệp, nước thải sinh
hoạt, nước ao tù đọng chưa qua xử lý.
Các chỉ tiêu phân tích lý hóa tính chất, nguồn nước sạch trong vùng phải đạt tiêu
chuẩn rau an tồn theo Quyết định số 67/1998/QĐ-BNN-KHKT ngày 22/4/1998
của Bộ nơng nghiệp và phát triển nông thôn về “Quy định tạm thời sản xuất rau an
toàn”.
2. Điều kiện về kỹ thuật
Tối thiểu 90% số hộ trồng rau trong vùng đồng thuận sản xuất rau an toàn phải
được tập huấn về kỹ thuật sản xuất rau an toàn do Chi cục bảo vệ thực vật thành
phố tổ chức và cấp giấy chứng nhận và hộ hoặc nhóm hộ trồng rau phải có bản
đồng thuận sản xuất rau theo quy trình kỹ thuật rau an toàn.


Đảm bảo trên 95% diện tích trồng rau trong vùng thực hiện đúng quy trình sản xuất
rau an tồn của Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn.
Phải áp dụng phương pháp quản lý dịch hại tổng hợp nhằm mang lại hiệu quả kinh
tế cao, ít độc hại cho người và môi trường
+ Giống: chọn giống tốt, sạch mầm sâu bệnh. Khuyến khích sử dụng các giống
mới, giống lai F1 có chất lượng và năng suất cao.

+ Biện pháp canh tác: thực hiện theo quy trình sản xuất rau an tồn do Sở nơng
nghiệp và phát triển nơng thơn ban hành, chú ý chế độ luân canh lúa – rau màu
hoặc xen canh, luân canh giữa các loại rau khác họ với nhau để giảm mức độ lây
lan sâu bệnh.
+ Thuốc bảo vệ thực vật: sử dụng khi thực sự cần thiết và luân phiên các loại thuốc
bảo vệ thực vật khác nhau. Bảo đảm thời gian cách ly trước khi thu hoạch đúng
hướng dẫn trên nhãn của từng loại thuốc. Tuyệt đối không dùng các loại thuốc nằm
trong danh mục thuốc bảo vệ thực vật cấm và hạn chế sử dụng ở Việt Nam đã được
Bộ nông nghiệp và phát triển nơng thơn ban hành. Khuyến khích sử dụng các loại
thuốc sinh học, thuốc thảo mộc, thuốc có độ độc thấp, thuốc chóng phân hủy, ít ảnh
hưởng đến các lồi sinh vật có ích trên đồng ruộng.

+ Phân bón: không sử dụng phân rác tươi, phân hữu cơ chưa ủ hoai. Tùy từng loại
rau mà định số lượng, chủng loại phân bón cân đối, hợp lý và có thời gian cách ly
an toàn trước khi thu hoạch. Hạn chế tối đa việc sử dụng chất kích thích và điều
hịa sinh trưởng cho cây rau.