Chuẩn đầu ra ngành quản trị kinh doanh du lịch khách sạn

CHUẨN ĐẦU RA
NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH DU LỊCH - KHÁCH SẠN
1. Tên ngành đào tạo: QUẢN TRỊ KINH DOANH DU LỊCH - KHÁCH SẠN
(Tourism - Hospitality Business Administration)
2. Trình độ đào tạo: Cao đẳng
3. Kiến thức
- Có hiểu biết về các nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác-Lênin, đường lối cách
mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam, tư tưởng Hồ Chí Minh; có các kiến thức cơ bản
trong lĩnh vực khoa học xã hội và nhân văn phù hợp với chuyên ngành được đào tạo;
có kiến thức về pháp luật, có kiến thức về giáo dục quốc phòng, giáo dục thể chất, có
sức khỏe tốt, đáp ứng được yêu cầu xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.
- Hiểu biết về các nguyên lý kinh tế vận dụng vào lĩnh vực quản trị kinh doanh nói
chung và lĩnh vực kinh doanh du lịch - khách sạn nói riêng. Được trang bị kiến thức
quản trị kinh doanh, quản trị doanh nghiệp, hạch toán và phân tích kinh doanh, quản
lý tài chính, quản lý tài nguyên môi trường, nghiên cứu thị trường…
- Được trang bị phương pháp tích lũy và cập nhật các kiến thức về tổng quan du
lịch, quản trị lữ hành, hướng dẫn du lịch, công nghệ phục vụ khách sạn nhà hàng,
nghiệp vụ lễ tân, hậu cần kinh doanh…
- Có kiến thức về toán cao cấp, toán học ứng dụng trong quản lý kinh tế, quản trị
kinh doanh đáp ứng việc tiếp thu các kiến thức giáo dục chuyên nghiệp và khả năng
học tập ở trình độ cao hơn.
- Có trình độ cơ bản về ngoại ngữ (tiếng Anh) và tin học đáp ứng yêu cầu công tác
trong thời kỳ hội nhập.
- Có kiến thức đủ rộng, có khả năng nghiên cứu, có năng lực tự học để tiếp tục
nâng cao và mở rộng kiến thức nhằm thích ứng với nhu cầu phát triển kinh tế và kinh
doanh dịch vụ du lịch - khách sạn.
4. Kỹ năng
- Thực hành tốt quản lý các hoạt động của doanh nghiệp kinh doanh du lịch, khách
sạn; biết quản lý các tiêu chuẩn chất lượng, quản lý tài chính doanh nghiệp, quản trị
nhân sự; vận dụng tốt tâm lý và nghệ thuật ứng xử trong quản trị kinh doanh nghề
nghiệp.

- Có khả năng giao tiếp tốt trong việc tham gia hướng dẫn tiếp đón khách du lịch,
hoạt động lễ tân, phục vụ khách sạn nhà hàng, biết sử dụng tiếng Anh trong giao tiếp
đơn thuần với khách du lịch là người nước ngoài.
- Biết xây dựng tour du lịch, định giá và quảng bá giới thiệu sản phẩm.
17

-Có kỹ năng làm việc theo nhóm và có khả năng phân tích, phán đoán tình hình
phát triển ngành du lịch - khách sạn để tổ chức khai thác tiềm năng thực hiện kinh
doanh có hiệu quả.
- Sử dụng thành thạo các phần mềm tin học thông dụng, quản lý hệ thống thông tin
phục vụ quản trị kinh doanh.
- Có đủ năng lực để tiếp thu những tiến bộ kỹ thuật mới trong quản lý kinh doanh
dịch vụ du lịch và hội nhập quốc tế.
5. Thái độ
- Có phẩm chất chính trị, đạo đức nghề nghiệp và sức khoẻ tốt;
- Có ý thức công dân tốt, ý thức chấp hành pháp luật, tinh thần trách nhiệm cộng
đồng và tác phong chuyên nghiệp.
- Có phương pháp làm việc khoa học, cẩn trọng, tư duy sáng tạo, làm việc độc lập;
biết phân tích và tự chủ giải quyết các vấn đề nảy sinh trong thực tiễn liên quan đến
nghề nghiệp.
6. Vị trí và nơi làm việc của người học sau khi tốt nghiệp
- Nơi làm việc: Các cơ quan quản lý du lịch, kinh doanh khách sạn, nhà hàng; các
doanh nghiệp, các công ty lữ hành, các cơ sở kinh doanh có liên quan đến du lịch -
khách sạn nhà hàng ở mọi thành phần kinh tế.
- Vị trí làm việc: Các bộ phận quy hoạch, lập kế hoạch, cung ứng vật tư, tổ chức và
điều hành công việc kinh doanh, dịch vụ du lịch, khách sạn, nhà hàng; bộ phận
Nghiên cứu và phát triển thị trường và tiêu thụ sản phẩm du lịch, vui chơi giải trí.
7. Khả năng học tập, nâng cao trình độ sau khi tốt nghiệp
- Có khả năng tự học tập, cập nhật kiến thức, nghiên cứu khoa học theo đúng
chuyên ngành đào tạo;

- Có thể học tập liên thông lên đại học và trình độ cao hơn các chuyên ngành trong
khối ngành kinh tế (Kinh tế, Kế toán, Tài chính- Ngân hàng).
8. Chương trình, tài liệu tham khảo
Chương trình đào tạo được xây dựng tuân thủ chương trình khung của Bộ Giáo
dục và Đào tạo theo hướng vừa chuyên sâu vừa liên thông, tạo điều kiện cho người
học tích lũy kiến thức đáp ứng hoạt động nghề nghiệp và học tập ở trình độ cao hơn.
18