Thực tập nhận thức HSU QUẢN TRỊ KINH DOANH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN
KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ
NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO
THỰC TẬP NHẬN THỨC

Sinh viên thực hiện:
Lớp:
Mã số sinh viên:
Đơn vị thực tập:
Thời gian thực tập:
Người hướng dẫn:
Giảng viên hướng dẫn:

Công ty Cổ phần TTTM Lotte Việt Nam


TÓM TẮT
Trong suốt khoảng thời gian thực tập tại đơn vị Công ty Cổ phần TTTM Lotte
Việt Nam nơi đây đúng là nới trãi nghiệm lý tưởng và thực hành các cơng việc
có liên quan đến kiến thức chun ngành của tôi đã học ở trường. Tuy rằng thời
gian thực tập tại đơn vị khơng nhiều nhưng đây cũng có thể nói đây là cơng việc
thực tập đầu tiên của tôi khi đang ngồi ở trên ghế nhà trường. Nơi đây đã cho tôi
biết thêm nhiều về kiến thức, kỹ năng, cách làm việc cũng như hoạt động của
Công ty để có kinh nghiệm cơng việc trong tương lai. Cũng giống như các bạn
cùng trang lứa khi nhận được việc vẫn cịn bỡ ngỡ khi lần đầu tiên đến Cơng ty
làm việc. Môi trường làm việc thân thiện được các anh chị trong Cơng ty nhiệt
tình hỗ trợ và hướng dẫn tôi rất nhiều khi làm việc, làm tôi hăng say tìm cơng
việc này sang cơng việc khác. Tại đây tơi ví như là cơ hội to lớn đến và làm việc

tại đây để trãi nghiệm làm quen môi trường của Cơng ty có tổ chức, quản lí,
hoạt động và quy trình làm việc ra sao. Tiếp theo, tơi sẽ khái quát sơ lược những
thông tin của tôi trong quá trình thực tập, tơi hy vọng rằng những thơng tin
trong báo cáo này sẽ có cái nhìn tổng thể hơn những gì tối đã trao đổi, học tập
và làm việc tại Công ty Cổ phần TTTM Lotte trong học kỳ này.


LỜI CẢM ƠN
Qúa trình thực tập nhận thức tại Cơng ty Cổ phần TTTM Lotte Việt Nam là thời
gian quý báu đối với tôi. Đã cho tôi cơ hội nơi làm việc chuyên nghiệp và năng
động hỗ trợ tôi nhiều kinh nghiệm cũng như trau dồi thêm những kiến thức chưa
tốt của bản thân. Để có được cơ hội hiếm hoi này, tôi xin chân thành gửi lời cảm
ơn đến:
Công ty Cổ phần TTTM Lotte Việt Nam.
Và các anh chị làm việc tại các ngành hàng khác tại TTTM Lotte Mart Nam Sài
Gịn
Mọi người đã giúp đỡ tơi trong suốt thời gian thực tập vừa qua. Anh chị đã giúp
tôi học tập thêm kiến thức, kinh nghiệm mà bởi lẽ tơi khó có thể nào học được
nếu như khơng làm việc cùng anh chị.
Chân thành cảm ơn thầy – giáo viên hướng dẫn đã giúp đỡ và hỗ trợ cho tôi
trong suốt thời gian vừa qua. Thầy đã hướng dẫn tận tình và giải đáp các thắc
mắc của tơi và cho tơi những lời khun chân thành và bổ ích để tơi khắc phục
những lỗi sai để hồn thành báo cáo này.
Với điều kiện thời gian thực tập có hạn và những thiếu sót cũng như kinh
nghiệm cịn hạn chế đối với tôi một sinh viên năm ba nên bài báo cáo của tơi sẽ
khơng tránh khỏi những sai sót. Tôi mong rằng quý thầy cô thông cảm, giúp đỡ
và góp ý kiến đến tơi để tơi có thể hồn thiện tốt hơn nữa, học thêm kiến thức và
nâng cao kinh nghiệm.
Tôi xin chân thành cảm ơn!

MỞ ĐẦU
Thời gian thực tập nhận thức của tôi tại Cơng ty Cổ phần TTTM Lotte được có
cơ hội vận dụng các kiến thức đã học ở trường đại học. Đây là kỳ thực tập do lộ
trình của nhà trường đề ra, tôi đã sẵn sàng và trang bị hành trang cho cá nhân
mình mục tiêu như sau:
- Mong muốn được học và tìm hiểu cách hoạt động cũng như hình thức mà
Cơng ty đang vận hành.
- Mong muốn được trở thành một nhà quản lý của một công ty và có trách
nhiệm với cử chỉ, hành động của mình.
- Mong muốn bản thân chủ động hơn nữa về thời gian, cũng như tinh thần năng
động, nhiệt huyết, cần cừu trong công việc.
- Mong muốn tác phong làm việc trở nên chuyên nghiệp, giao tiếp có văn hóa
với sếp, đồng nghiệp và anh chị nơi làm việc.
Để đạt được những mục tiêu trên, trước tiên tôi cần thực hiện các điều cơ bản
sau đây:
- Đi làm đúng thời gian đưa ra, hạn chế xin nghỉ phép nhất có thể.
- Tìm các từ ngữ chuyên môn trong ngành nghề cung cấp từ Công ty.
- Không ngừng trau dồi kỹ năng, kiến thức cơng cụ làm việc như phần mềm
máy tính, tin học văn phịng, viết Email, …
Để được có nhiều kinh nghiệm trong cơng việc kinh doanh trong tương lai, thì
qng thời gian thực tập thực tế ở Công ty là sự khởi đầu mới quan trọng. Tôi
tin chắc rằng thực tập tại công ty sẽ giúp tôi hiểu rõ hơn cũng như nắm bắt cách
quản lí hàng hóa, các thơng tin cơ bản sản phẩm và giao tiếp khách hàng, anh
chị đồng nghiệp trong Cơng ty. Vì lẽ đó tơi có cơ hội vận dụng, tìm tịi nhiều
hơn về chun môn của ngành Quản trị Kinh doanh mà tôi đang theo học.


DANH MỤC HÌNH ẢNH
DANH MỤC BIỂU VÀ SƠ ĐỒ

DANH MỤC TỪ NGỮ VIẾT TẮT
STT
1
2
3

Ký tự viết tắt/thuật ngữ
NSG
TTTM

Ý nghĩa
Nam Sài Gịn
Trung tâm thương mại

PHẦN 1: TỔNG QUAN SƠ LƯỢC CƠNG TY CỔ PHẦN TTTM LOTTE
VIỆT NAM

Hình 1: Hình ảnh logo của Công ty Cổ phần TTTM Lotte
(Nguồn: />1.1 giới thiệu tổng quan của Công ty Lotte Mart:
GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ TẬP ĐỒN LOTTE:
Tập đồn LOTTE (Hangul: 롯롯 롯롯) là đây tập đồn đa quốc gia có trụ sở ở Hàn
Quốc và Nhật Bản. Tập đoàn LOTTE do nhà sáng lập ông Shin Kyuk-ho vào
tháng 6 năm 1948 tại Tokyo, Nhật Bản, tiền thân là Cơng ty LOTTE. Ơng Shin
Kyuk-ho sinh ngày 04/10/1922 tại Hàn Quốc, nhưng ông lại sống, học tập và
làm việc tại Nhật Bản. Ông tốt nghiệp ngành Hố học đại học Waseda. Tháng
4/1967, ơng Shin Kyuk-ho mở rộng kinh doanh về thị trường Hàn Quốc bằng
việc thành lập Công ty Bánh kẹo LOTTE tại Seoul, Hàn Quốc.
Tập đồn LOTTE gồm hai nhánh chính đó là: Tập đoàn LOTTE Nhật Bản và
Tập đoàn LOTTE Hàn Quốc. Chủ tịch đương thời của LOTTE Hàn Quốc là ông
Shin Dong Bin – con trai ông Shin Kyuk-ho. Hiện nay, tập đồn LOTTE Hàn

Quốc có mặt tại 22 quốc gia trên thế giới và là tập đồn có tổng tài sản đứng thứ
5 tại Hàn Quốc.
Tên gọi LOTTE được nhà sáng lập Shin Kyuk-ho đặt ra, lấy cảm hứng từ nữ
anh hùng Charlotte xinh đẹp, tài giỏi và được nhiều người yêu mến trong tiểu


thuyết Nỗi đau của chàng Werther (1774) của nhà văn người Đức Johann
Wolfgang von Goethe. Với mong muốn tập đoàn LOTTE sẽ nhận được sự yêu
mến, tín nhiệm của mọi người giống như nhân vật chính trong truyện, nàng
Charlotte xinh đẹp, tài giỏi.
Tập đoàn LOTTE hoạt động trên 6 lĩnh vực:
1. Thực phẩm: LOTTE Foods, LOTTERIA, Angel-in-us Coffee, …
2. Bán lẻ: LOTTE Department Store, LOTTE Mart, LOTTE Home
Shopping, LOTTE.com, …
3. Du lịch/ Dịch vụ: LOTTE Hotel, LOTTE Duty Free, LOTTE Cinema,
LOTTE Logistic, …
4. Hoá chất/ Xây dựng/ Sản xuất: LOTTE Chemical, Korea Fujifilm,
Canon Korea Business Solution, …
5. Tài chính: LOTTE Card, LOTTE Insurance, LOTTE Capital, …
6. Nghiên cứu phát triển/ Hỗ trợ: LOTTE R&D Center, LOTTE
Academy, LOTTE Scholarship Foundation, …
Một số cơng ty của tập đồn LOTTE Hàn Quốc hiện đã có mặt tại Việt Nam:
LOTTERIA (1998), LOTTE Mart (2008), LOTTE Cinema (2008), Angel-in-us
Coffee (2008), LOTTE Rental (2008), LOTTE-Sea Logistic (2009), LOTTE
Data Communicatioon – LDCC (2009), LOTTE Coralis (2009), LOTTE E&C
(2009), LOTTE Asset Development (2009), LOTTE DatViet Homeshopping
(2012), LOTTE Hotel (2013), LOTTE Department store (2014), LOTTE ECommerce (2016), LOTTE Duty Free (2017), LOTTE Finance (2018).
LOTTE Mart là một công ty của tập đoàn LOTTE Hàn Quốc, là chuỗi siêu thị
lớn bán nhiều loại hàng tạp hoá, quần áo, đồ chơi, đồ điện tử và các hàng hoá
khác. LOTTE Mart khai trương chi nhánh đầu tiên tại Guui-dong, Gang Byeon,

Seoul, Hàn Quốc vào 1/4/1998. Năm 2008, LOTTE Mart mở rộng ra thị trường
nước ngoài tại các quốc gia: Trung Quốc (tháng 5), Indonesia (tháng 11), Việt
Nam (tháng 12). Tính đến thời điểm hiện nay, LOTTE Mart có tổng số 178 siêu
thị trên toàn cầu: Hàn Quốc 115 siêu thị, Indonesia 49 siêu thị và Việt Nam 14
siêu thị.
Siêu thị LOTTE Mart đầu tiên thành lập: 18/12/2008 tại Việt Nam là LOTTE
Mart Nam Sài Gòn được xây dựng tại quận 7, thành phố Hồ Chí Minh, cũng là
nơi đặt trụ sở chính của LOTTE Mart Việt Nam.


Hình 2: Hình ảnh TTTM Lotte Mart NSG đầu tiên ở Quận 07, TP.HCM, Việt
Nam
(Nguồn: />
Hình 3: Hình ảnh văn phịng làm việc và quầy làm việc của tơi tại Công ty Lotte
Mart NSG
(Nguồn: Sinh viên thực hiện)


Hình 4-5-6: Hình ảnh nơi bán hàng và trưng bày sản phẩm ngành hàng Thực
phẩm khô - Bia, rượu và nước ngọt
(Nguồn: Sinh viên thực hiện)

1.2 Giới thiệu chung về ban quản lý của Lotte Mart NSG:
1.2.1 Sơ đồ các ban quản lý chính:
Giám đốc
Lotte Mart
NSG

Quản lý
hành chính

Quản lý
thực phẩm
tươi sống

Thực phẩm
khô

Quản lý
thực phẩm
khô

Bia – rượu

Quản lý phi
thực phẩm

Bánh Kẹo

Sơ đồ ban quản lý chính của Lotte Mart NSG
(Nguồn: Quản lý thực phẩm khô cung cấp)

Quản lý thời
trang

Bơ sữa


Hình 7: Chân dung của các quản lý chính của Lotte Mart NSG
(Nguồn: Phòng nhân sự cung cấp)

Chức năng và nhiệm vụ của ban quản lý:
Ban giám đốc:
Ông Trần Thanh Toàn ( Giám đốc Lotte Mart NSG)
+ Đại diện pháp nhân, điều hành tất cả các hoạt động kinh doanh của công ty.
+ Trực tiếp ký các hoạt động kinh doanh bao gồm đề xuất, ban hành các quy
chế quản lý trong nội bộ công ty. Đàm phán các hợp đồng kinh tế với các đối
tác nhà cung cấp và đại lý.
Ban quản lý:
Ông Nguyễn Thạch Tân ( Quản lý hành chính): quản lý thơng tin các nhân viên,
thơng tin lưu trữ và phân phối thông tin cho công ty cũng như lập kế hoạch, điều
phối, chỉ đạo và kiểm soát.
Bà Nguyễn Thị Thanh Trúc ( Quản lý thực phẩm tươi sống): quản lý các mặt
hàng tươi sống như thịt, hải sản, rau củ quả, trái cây,…
Ông Nguyễn Văn Út Anh ( Quản lý thực phẩm khô): quản lý gần như hầu hết
các sản phẩm trong siêu thị như các mặt hàng nước, bánh kẹo, đồ khô, sữa,…


Ông Dương Văn Phong ( Quản lý phi thực phẩm): quản lý các sản phẩm như là
kem đánh răng, bột giặt, dầu gội,…
Đoàn Thị Xanh ( Quản lý thời trang): quản lý các mặt hàng thời trang từ trẻ em
đến người lớn bao gồm áo, quần, nón, …

100
90
80
70
60
50
40
30

20
10
0
bia rượu

nước ngọt

Từ 15 đến 30
Từ 31 đến 50
Từ 51 đến 70

nước sâm và
linh chi

Sơ đồ 1: Sơ đồ các độ tuổi mua sắm ở quầy nước của tôi ở ngày đầu tiên tổ chức
trương trình “ Lễ hội Hàn Quốc”
(Nguồn: Sinh viên thực hiện)
PHẦN 2: THỰC TRẠNG KINH DOANH CUẨ LOTTE MART VIỆT
NAM
PHẦN 3: CÔNG VIỆC THỰC HIỆN TẠI CÔNG TY LOTTE MART
NAM SÀI GÒN
3.1 Kiểm tra sản phẩm ở kệ hàng và các trụ thuê của công ty và đại lý.
Đầu tiên, tơi có mặt ở nơi làm việc vào 8 giờ sáng và đi đến những nơi có trưng
bày sản phẩm liên quan đến ngành hàng nước xem vẫn còn nguyên vẹn hay
không ? Đã được khách hàng mua nhiều nhưng cịn ít, có rác; bọc ni lơng nào
xung quanh khơng ?, có những mặt hàng khác đang để nơi ngành nước của
mình khơng ?, …
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị sẵn xe đẩy của siêu thị đi đến những mặt hàng thuộc ngành
nước của mình

Bước 2: Đếm số lượng hiện đang có trên các kệ hàng và trụ thuê thiếu số lượng
bao nhiêu thì ghi vào sổ tay cá nhân
Bước 3: Kiểm tra xem xung quanh khu vực ngành nước có rác hay sản phẩm
ngồi ngành nước thì để vào xe đẩy để đổ rác và đem đến nơi hàng trả lại.


Bước 4: Sau khi kiểm tra hết các nơi, dựa vào số lượng sản phẩm cần được
trưng bày thêm thì ta chuẩn bị chiếc xe bàn để vận chuyển hàng số lượng lớn
đến các nơi mặt hàng còn thiếu để trưng bày thêm.
Công việc này kết thúc vào lúc 12 giờ trưa, các anh chị chung ngành phân công
người nào ăn sớm và ăn sau để có nhân viên trực tại các quầy để tiện hỗ trợ, tư
vấn khách hàng đến mua.
3.2 Đặt hàng từ các nhà cung cấp và đại lý.
Bắt đầu vào lúc 13h30, tổng kết những đơn hàng cần thêm hàng thì lựa ra đơn
hàng thuộc bia – rượu, nước ngọt có gas, nước đóng chai,…
Cách thực hiện:
Bước 1: Chọn lọc đơn hàng
Bước 2: Điền số lượng cần đặt thêm mặt hàng đó và gửi đến các công ty và đại
lý
Bước 3: Các nhà cung cấp xác nhận đơn hàng và chuyển tiền.
Bước 4: Đơn hàng đã được thanh tốn sẽ được gửi thơng tin xác nhận và ngày,
giờ giao đến theo dự kiến
Công việc chọn lọc đơn hàng, lên đơn hàng đến nhà cung cấp và thanh tốn dự
kiến hồn thành đến 15h
3.3 Hỗ trợ anh chị soạn hàng và sắp xếp hàng trong kho
Cách thực hiện:
Bước 1: Liên hệ anh chị ngành hàng nước
Bước 2: Tập trung đầy đủ soạn hàng và sắp xếp lại kho
Bước 3: Dọn dẹp và vệ sinh trong kho
Bước 4: Kiểm tra số lượng còn lại để tổng kết ca sáng

* Những công việc thêm khi siêu thị chạy chương trình khuyến mãi.
3.4 Điều chỉnh giá sản phẩm giảm
Cách thực hiện:
Bước 1: Liệt kê danh sách sản phẩm ngành nước, những sản phẩm nào được
giảm giá sẽ ghi chú lại
Bước 2: Đã đủ mặt hàng khuyến mãi đã ghi chú lại, tiến hành thiết kế và cập
nhật giá mới cho từng sản phẩm.
Bước 3: In hàng loạt bảng giá và xé nhỏ ra gắn lên các kệ hàng.
Bước 4: Lấy từng sản phẩm khuyến mãi đó đến trung tâm thanh toán của quản
lý quầy thu ngân để cập nhật giá mới.
3.5 Sắp xếp kệ hàng nước theo đúng Planogram
Cách thực hiện:


Bước 1: Đến văn phòng làm việc nhận được Planogram từ quản lý ngành nước.
Bước 2: Đi đến quầy và kệ hàng nằm trong Planogram
Bước 3: Nhìn vào Planogram kiểm tra và làm theo phác họa, phân chia số lượng
chân đứng của mặt hàng
Bước 4: Khi hoàn thành xong tất cả các Planogram ngành nước thì chụp hình lại
chi tiết gửi vào Group Zalo nhóm để quản lý kiểm tra và báo cáo.
Phần 4: Kết quả đạt được khi thực tập tại Cơng ty Lotte Mart Nam Sài Gịn.
Chỉ vỏn vẹn có 7 tuần thực tập tại cơng ty đây không phải thời gian đủ dài,
nhưng mang cho tôi cơ hội có thể được học tập, trãi nghiệm thêm nhiều thứ về
công việc của một doanh nghiệp cũng như quản lý. Quãng thời gian thực tập, tôi
luôn sẵn sàng trong tinh thần hăng hái, nhiệt huyết làm việc và luôn hỗ trợ các
anh chị trong công ty dù là việc có lớn hay nhỏ tơi vẫn sẵn sàng giúp. Vì thế tơi
có thể dễ dàng hiểu cách làm việc của anh chị và trao đổi thêm công việc, tôi
luôn luôn sẵn sàng nhận công việc mới của các anh chị giao cho để dễ dàng
hồn thành cơng việc đúng tiến độ. Giúp tôi rèn luyện sự chủ động mọi việc mọi
tình huống trong mọi trường hợp khi khơng có sự trợ giúp từ anh chị.

Trong suốt quá trình thực tập, tôi đã đạt những kết quả như sau:
* Về kỹ năng:
- Chọn lọc thông tin sản phẩm
- Giao tiếp với mọi nhân viên trong công ty, luôn luôn tôn trọng, thân thiện và
vui vẻ tới mọi người
- Sử dụng tốt kỹ năng tin học văn phịng
- Bố trí sản phẩm sao cho đủ hàng và đẹp
- Sử dụng tốt các dụng cụ, cơng cụ vận chuyển hàng hóa trong nội khu trong
siêu thị
* Về kinh nghiệm:
- Hỗ trợ xác nhận đơn đặt hàng từ các nhà cung cấp
- Hỗ trợ các vấn đề đổi trả hàng
- Đọc hiểu tốt số liệu hóa đơn, giấy xác nhận
- Hiểu được cách bố trí sản phẩm hợp lí ở các kệ hàng, trụ trưng bày và yêu cầu
của quản lý, nhà cung cấp
- Nhận hàng từ nhà cung cấp đến kho
* Về thái độ tại nơi làm việc:
- Thực hiện đúng về đồng phục, đeo bảng tên, tác phong làm việc, thời gian làm
việc và nội quy khác của công ty
- Luôn luôn tiếp thu và lắng nghe những ý kiến đóng góp từ các anh chị tại nơi
làm việc.
- Ghi nhận các công việc đã được hướng dẫn
- Không chốn tránh công việc, chủ động tìm cách giải quyết vấn đề khơng phụ
thuộc quá nhiều vào các anh chị
- Luôn tự đặt mình trên cương vị là nhân viên chính thức của cơng ty và ln
hồn thành cơng việc một hiệu quả và tốt nhất.