Sản phẩm Du lịch

TransViet Training Centre. Slide: 1
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
SẢN PHẨM DU LỊCH
TransViet Training
TransViet Training Centre. Slide: 2
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
MỤC LỤC
 Chương 1. Khái niệm về sản phẩm du lịch
 1. Khái niệm chung
 2. Đặc tính của sản phẩm du lịch
 Chương 2. Cấu thành sản phẩm du lịch
 1. Các nhà cung ứng sản phẩm du lịch
 2. Các điểm tham quan
 3. Các hoạt động
 4. Các công ty du lịch
 5. Hướng dẫn viên
TransViet Training Centre. Slide: 3
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
MỤC LỤC
 Chương 3. Các loại hình du lịch
 1. Phân loại theo luồng di chuyển
 2. Phân loại theo mục đích chuyến đi
 3. Phân loại theo đặc điểm của điểm du lịch
 4. Phân loại theo phương tiện giao thông
 5. Phân loại loại hình lưu trú
 6. Phân loại theo hình thức tổ chức
 7. Một số tiêu thức phân loại khác
TransViet Training Centre. Slide: 4
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
MỤC LỤC
 Chương 4. Khách hàng

 1. Định nghĩa khách hàng trong ngành du lịch
 2. Đặc điểm của khách hàng trong ngành du lịch
 3. Phân loại khách hàng
 Chương 5. Các giấy tờ và thủ tục cần thiết để đi du lịch
 1. Người Việt Nam đi du lịch nội địa
 2. Quy định chung khi đi du lịch Quốc tế
TransViet Training Centre. Slide: 5
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
MỤC ĐÍCH MÔN HỌC
 Sau khi học môn này, học viên sẽ có:
 - Những kiến thức cơ bản liên quan đến sản phẩm du lịch.
 - Nắm rõ nội dung, mối tương quan và đặc điểm của những
thành phần tạo nên sản phẩm du lịch.
 - Có được những hiểu biết cần thiết về đặc trưng của khách
hàng trong ngành du lịch.
 - Ngoài ra, môn 2 cũng cung cấp các quy định về giấy tờ và
thủ tục cần thiết để di du lịch trong nước và ngoài nước hiện
đang được áp dụng.
TransViet Training Centre. Slide: 6
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH
1. Khái niệm chung:
- Sản phẩm du lịch: “là các dịch vụ và hàng hóa cung cấp cho
khách du lịch”.
- Như vậy sản phẩm du lịch bao gồm cả yếu tố vô hình và
yếu tố hữu hình:
+ Yếu tố vô hình là các dịch vụ, bao gồm:
 Dịch vụ vận chuyển;
 Dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, đồ ăn, thức uống;
 Dịch vụ tham quan, giải trí;

 Các dịch vụ khác phục vụ du khách;
=> Yếu tố vô hình (dịch vụ) chiếm tỷ trọng lớn trong cấu thành
sản phẩm du lịch (80 % – 90 % về mặt giá trị).
TransViet Training Centre. Slide: 7
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH
+ Yếu tố hữu hình là các hàng hóa tiêu dùng và đồ lưu niệm bán
cho khách du lịch.
=> Yếu tố hữu hình thường chiếm tỷ trọng nhỏ trong cấu thành
sản phẩm du lịch.
TransViet Training Centre. Slide: 8
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH
 2. Đặc tính của sản phẩm/dịch vụ du lịch:
 2.1. Tính vô hình/phi vật chất:
- Đây là đặc tính quan trọng nhất của sản phẩm du lịch. Du
khách không thể nhìn thấy hay thử nghiệm sản phẩm (nếm,
thử, ngửi, cảm giác hay nghe thấy) trước khi mua.
- Người mua chỉ có thể biết thông tin qua một vài hình ảnh của
sản phẩm. Vì vậy việc cung cấp đầy đủ thông tin và nhấn
mạnh đến tính lợi ích của sản phẩm là hết sức cần thiết. Ngoài
ra việc “chia sẻ kinh nghiệm” của những người đã thử sản
phẩm là cực kỳ quan trọng.
 KHÁCH MUA SẢN PHẨM TRƯỚC KHI THẤY SẢN PHẨM
TransViet Training Centre. Slide: 9
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH
 2.2. Tính đồng thời của sản xuất và tiêu dùng:
- Đây là một đặc tính quan trọng thể hiện sự khác biệt giữa
hàng hóa và dịch vụ. Đối với hàng hóa quá trình sản xuất và

tiêu dùng tách rời nhau. Hàng hóa có thể được sản xuất ở một
nơi và vào thời gian khác với nơi bán và tiêu dùng.
- Đối với dịch vụ thì quá trình sản xuất và tiêu dùng diễn ra đồng
thời. Do vậy sản phẩm dịch vụ không thể dự trữ, lưu kho. VD:
+ 1 phòng khách sạn không được bán hôm nay, không thể để
dành đến ngày mai. Doanh số mãi mãi mất đi.
+ Thời gian nhàn rỗi của nhân viên du lịch khi không có khách
không thể để dành cho mùa cao điểm vv …
=> Việc tạo ra sự ăn khớp giữa cung và cầu là quan trọng.
TransViet Training Centre. Slide: 10
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH
 2.3. Tính không chuyển đổi quyền sở hữu dịch vụ:
- Khi mua hàng hóa có sự chuyển đổi quyền sở hữu đối với
hàng hóa giữa người bán và người mua.
- Đối với sản phẩm dịch vụ không có sự chuyển đổi quyền sở
hữu. Người mua chỉ có quyền sử dụng dịch vụ nhưng không
thể sở hữu cái ghế máy bay hay phòng khách sạn, mà chỉ có
thể mua quyền sử dụng nó từng lần hoặc nhiều lần.
TransViet Training Centre. Slide: 11
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH
 2.4. Tính không thể di chuyển của dịch vụ du lịch:
- Dịch vụ du lịch là loại không thể di dời được. Khách muốn sử
dụng dịch vụ phải đến các cơ sở, các điểm du lịch.
=> Đặc điểm này đòi hỏi các cơ sở (doanh nghiệp) du lịch phải
tiến hành các hoạt động quảng bá, xúc tiến mạnh mẽ để thu
hút khách du lịch đến với điểm du lịch.
TransViet Training Centre. Slide: 12
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam

CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH
 2.5. Tính thời vụ của dịch vụ du lịch:
- Đây là một đặc trưng tương đối rõ của dịch vụ du lịch, Ví dụ
các khách sạn ở các khu nghỉ mát thường vắng khách vào
mùa đông nhưng lại rất đông khách vào mùa hè, các nhà hàng
thường đông khách vào buổi trưa và tối, các khách sạn ở gần
các trung tâm thành phố thường đông khách vào các ngày
nghỉ cuối tuần vv…
- Tính mùa vụ dẫn đến sự mất cân đối giữ cung và cầu du lịch
vừa gây lãnh phí cơ sở vật chất khi trái vụ và nguy cơ giảm
chất lượng khi chính vụ.
=> Các chương trình khuyến mại khách nghỉ trái vụ khi cầu giảm
hoặc quản lý tốt hàng cung ứng chờ khi cầu tăng.
TransViet Training Centre. Slide: 13
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH
 2.6. Tính trọn gói của dịch vụ du lịch:
- Dịch vụ du lịch thường là dịch vụ trọn gói bao gồm các dịch vụ
cơ bản, dịch vụ bổ sung, dịch vụ đặc trưng.
- Dịch vụ cơ bản là những dịch vụ chính cung cấp để thỏa mãn
nhu cầu cơ bản của khách du lịch, như dịch vụ vận chuyển,
dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống vv…
- Dịch vụ đặc trưng là dịch vụ thỏa mãn nhu cầu đặc trưng của
du khách, là những nhu cầu quyết định mục đích của chuyến
đi như như cầu tham quan, tìm hiểu, vui chơi, giải trí vv…
- Dịch vụ bổ sung là những dịch vụ phụ không bắt buộc như
dịch vụ cơ bản. Nhiều khi dịch vụ bổ sung lại là yếu tố tạo ra
sự khác biệt và có tính chất quyết định đến sự lựa chọn của
du khách.
TransViet Training Centre. Slide: 14

Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH
 2.7. Tính không đồng nhất của dịch vụ:
- Do sản phẩm dịch vụ phụ thuộc vào từng nhân viên tại thời
điểm cung cấp dịch vụ (kỹ năng, tâm lý, sức khỏe…)
- Đồng thời sản phẩm dịch vụ còn phụ thuộc vào văn hóa, thói
quen, sự cảm nhận và mong đợi khác nhau của từng đối
tượng khách hàng.
=> Đặc tính này cho thấy:
 Rất khó đo lường và kiểm soát được chất lượng của sản
phẩm du lịch.
 Người cung cấp dịch vụ du lịch đặc biệt là các nhân viên tuyến
trước (hướng dẫn viên, nhân viên khách sạn, vv…) có vai trò
rất quan trọng đối với chất lượng của sản phẩm du lịch.
TransViet Training Centre. Slide: 15
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH
 2.8. Các đặc tính khác:
- Từ khi mua và sử dụng sản phẩm thường là khá lâu.
- Sản phẩm du lịch thường là ở xa khách hàng.
- Nhu cầu của khách đối với sản phẩm du lịch rất dễ bị thay đổi
do ảnh hưởng của các yếu tố như: chính trị, thiên nhiên, biến
động tiền tệ…
- Sản phẩm là các chương trình du lịch trọn gói dễ bị bắt chước.
TransViet Training Centre. Slide: 16
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 2: CẤU THÀNH SẢN PHẨM DU LỊCH
 1. Các nhà cung ứng sản phẩm du lịch:
 1.1. Dịch vụ lưu trú:
Là các cơ sở trực tiếp cung ứng dịch vụ lưu trú cho khách du

lịch, như dịch vụ khách sạn, nhà nghỉ vv…
 1.1.1. Phân loại khách sạn:
- Khách sạn thường được phân loại theo tiêu thức về mức độ
tiện nghi và sang trọng của khách sạn (được gọi là sao). Theo
đó khách sạn được phân thành các loại từ 1 – 5 sao.
TransViet Training Centre. Slide: 17
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 2: CẤU THÀNH SẢN PHẨM DU LỊCH
 1.1.2. Phân loại phòng khách sạn:
- Phân loại theo kiểu phòng:
 Phòng đơn (Single): chỉ có 1 giường;
 Phòng đôi (Twin/Double): giường đôi hoặc hai giường đơn;
 Phòng ba (Triple): phòng Twin/Double + extra bed, hoặc 3
giường đơn;
- Phân loại theo hạng phòng:
 Đối với mỗi kiểu phòng, đều có những hạng phòng với mức
giá từ cao đến thấp và tên của hạng phòng tùy theo khách sạn
quy định. Ví dụ: Superior, Deluxe, Family Suite
 Các hạng phòng khác nhau ở mức độ sang trọng, dịch vụ và
các chế độ ưu đãi riêng do khách sạn quy định.
TransViet Training Centre. Slide: 18
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 2: CẤU THÀNH SẢN PHẨM DU LỊCH
 1.2. Dịch vụ và phương tiện vận chuyển:
- Máy bay
- Các loại xe: 4 chỗ, 7 chỗ, 16 chỗ, 24 chỗ, …
- Tàu biển
- Tàu hỏa
- Các phương tiện khác: xích lô, xe đạp, xe ngựa…
* Lưu ý: Giao thông chỉ là phương tiện để đưa người du lịch

đến với điểm đến (tức là đến với mục đích chuyến đi), chứ
không bao giờ tự thân phương tiện giao thông là mục đích.
Nhưng nó luôn là một cấu thành quan trọng của sản phẩm du
lịch.
TransViet Training Centre. Slide: 19
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 2: CẤU THÀNH SẢN PHẨM DU LỊCH
 1.3. Dịch vụ ăn uống:
- Nhà hàng của các khách sạn
- Nhà hàng độc lập
TransViet Training Centre. Slide: 20
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 2: CẤU THÀNH SẢN PHẨM DU LỊCH
 2. Các điểm tham quan:
 2.1. Danh lam thắng cảnh thiên nhiên:
 - Biển: Vịnh Hạ Long, Phú Quốc,…
 - Núi: Sapa, Yên Tử, núi Bà Đen,…
 2.2. Các kỳ quan hoặc công trình do con người tạo nên:
 - Tháp Effel, Vạn Lý Trường Thành
 - Lịch sử: Củ Chi, Đống Đa
 2.3. Các điểm mua sắm:
 - Chợ: Bến Thành, chợ nổi Cái Bè (Vĩnh Long),…
 - Khu mua bán: phố cổ Hội An, khu du lịch Mỹ Khánh (Cần Thơ)
TransViet Training Centre. Slide: 21
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 2: CẤU THÀNH SẢN PHẨM DU LỊCH
 3. Các hoạt động:
- Thể thao
- Tham gia hội họp
- Tham gia các sự kiện

- Các hoạt động nhóm
TransViet Training Centre. Slide: 22
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
4. Các doanh nghiệp du lịch:
4.1. Vai trò của doanh nghiệp du lịch: Trung gian kết nối
cung và cầu về du lịch.
DOANH
NGHIỆP
DU
LỊCH
KHÁCH
DU
LỊCH
Kinh doanh lưu trú,
ăn uống (KS, NH)
Kinh doanh vận chuyển
(hàng không, ô tô…)
Tài nguyên du lich
(thiên nhiên, nhân tạo…)
CUNG
CẦU
TRUNG GIAN
CHƯƠNG 2: CẤU THÀNH SẢN PHẨM DU LỊCH
TransViet Training Centre. Slide: 23
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
4.2. Sản phẩm của doanh nghiệp du lịch:
- Sản phẩm đặc trưng của các doanh nghiệp du lịch: Các
chương trình du lịch trọn gói, được hiểu là tập hợp của các
dịch vụ cho một chuyến du lịch trong đó thể hiện: lịch trình,
dịch vụ, giá bán định trước cho một chuyến đi.

- Ngoài ra các doanh nghiệp du lịch có thể cung cấp:
 Sản phẩm của các nhà cung ứng sản phẩm du lịch: hoạt động
như một đại lý bán sản phẩm của các nhà sản xuất tới khách
du lịch, như: đại lý bán vé máy bay, chỗ khách sạn vv…
 Trực tiếp cung cấp một số các sản phẩm du lịch như khách
sạn, nhà hàng, vui chơi, giải trí, vận chuyển vv…
CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH
TransViet Training Centre. Slide: 24
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 1: KHÁI NIỆM VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH
4.3. Phân loại các công ty du lịch theo loại hình kinh doanh:
Một trong những cách phân loại tương đối phổ biến là phân
các công ty du lịch theo loại hình kinh doanh:
- Các công ty chuyên làm Inbound: tổ chức phục vụ khách
nước ngoài đến du lịch tại nước đó
- Các công ty chuyên làm Outbound: tổ chức cho khách đi du
lịch các nước khác
- Các công ty chuyên làm nội địa: tổ chức khách nội địa đi du
lịch trong nước
=> Trong thực tế, nhiều công ty có thể thực hiện 2 trong 3, hoặc
cả 3 dạng kinh doanh trên
TransViet Training Centre. Slide: 25
Travel House, 170-172 Nam Ky Khoi Nghia, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
CHƯƠNG 2: CẤU THÀNH SẢN PHẨM DU LỊCH
 5. Hướng dẫn viên: là thành phần rất quan trọng, nếu không
nói là một trong những thành phần quan trọng nhất cho sự
thành công của 1 tour du lịch trọn gói. Tại sao:
- Hướng dẫn viên là hình ảnh đại diện trực tiếp cho công ty du
lịch về tính chuyên nghiệp và chất lượng của việc tổ chức tour
du lịch.

- Hướng dẫn viên là người duy nhất tiếp xúc với khách trong suốt
quá trình đi tour, nên các ấn tượng và cảm giác của khách về
tour du lịch phần lớn do hướng dẫn viên tạo nên.
- Mọi vấn đề phát sinh trong lúc đi tour, hướng dẫn viên là người
đứng ra giải quyết trực tiếp hoặc gián tiếp sau khi có giải pháp
của công ty du lịch.