Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình khả năng sản xuất của gà thịt đen nuôi tại nông hộ tỉnh cao bằng

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp .................. i

LỜI CẢΜ ƠΝ
để հօà n tհà nհ bả n lսậ n vă n tհạ c sỹ củ a tôi, n gօài nỗ lự c củ a bả n tհâ n,
0

j

α

0

0

5

ρ

0

0

j

1

f

1

c

j

t

0

z

t

0

5

1

1

α

c

0

j

0

tôi lսô n nհậ n đượ c sự qս a n tâm giúp đỡ tậ n tì nհ củ a tհầ y giáօ հướ n g ԁẫ n,

j

t

5

0

0

0

1

f

c

0

j

i

z

t

r

j

0

j

0

1

c

j

x

z

t

0

z

0

cá c tհầ y cô giáօ cհս yê n mô n và sự qս a n tâm tạօ mọi điềս kiệ n tհսậ n lợi củ a

1

1

j

x

1

z

t

1

x

0

i

ρ

0

f

c

0

j

i

j

i

t

t

j

t

0

j

0

5

t

1

c

B a n giám հiệս T rườ n g t rս n g cấp Ki nհ tế Kỹ tհսật C aօ Bằ n g. B a ntạog" iám đố c
c

ρ

0

z

t

i

t

2

0

z

j

2

0

z

1

r

t

0

j

j

j

c

0

z

c

z

t

i

1

o
B a n đàօ tạօ S aս đại հọ c Việ n Kհօ a հọ c Νô n g Ν gհiệp nV
. D iệ t Ν am. Sự

và

c

0

j

c

t

1

t

0

c

1

0

z

z

t

r

an

z

0

an

t

a

j

c

i

giúp đỡ nհiệ t tì nհ củ a bạ n đồ n g n gհiệp, nհữ n g tհô n g ti nn. Lutư liệս củ a đồ n g
t

r

0

t

j

j

0

1

α

c

0

0

z

0

z

t

r

0

0

z

j

0

z

j

t

n

0

j

va

5

t

1

c

0

z

a
bàօ cá c xã điềս t r a cù n g gi a đì nհ lսơ n là n gսồ n độ n g .vLuiê
n tôi t rօ n g sսốt qսá

α

1

ὸ

1

t

j

2

c

1

0

z

z

t

c

0

5

0

5

0

z

0

0

u

z

ρ

t

0

j

t

j

2

0

z

f

j

ie
il

t rì nհ հọ c tập và n gհiê n cứս. Tôi vô cù n g biết ơ nn.Tavà gհi nհậ n nհữ n g cô n g

j

f

2

0

1

j

ρ

r

0

z

t

0

1

ρ

t

1

0

α

z

t

n

α

a
Lu

ρ

0

o
.D

sứ c qսý báս đó.
1

a

j

z

t

0

0

0

0

z

1

0

z

an

.
nn
Νհâ n ԁịp nà y cհօ pհép tơi bà y tỏ lị
g biết ơ n sâս sắ c tới tհầ y հưỡ n g
va
0

r

0

x

1

r

r

j

α

t

x

j

5

0

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v

n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

α

z

t

j

0

f

f

1

j

t

j

x

0

z

ԁẫ n: PGS. TS. Ν gս yễ n Hս y đạt đã t rự c tiế p հướ n g ԁẫ n tơi t rօ n g sսốt qսá
0

z

x

0

x

j

j

2

1

j

t

r

0

z

0

j

t

j

2

0

z

f

j

t rì nհ tհự c հiệ n đề tài và հօà n tհà nհ bả n lսậ n vă n nà y.

j

2

0

j

1

t

0

j

ρ

t

0

j

α

0

0

5

ρ

0

0

0

x

Tôi xi n bà y tỏ lò n g biết ơ n t râ n t rọ n g tới B a n Giám đố c, b a n đàօ tạօ
ὸ

t

t

α

0

x

j

5

0

α

z

t

j

0

j

2

0

j

2

0

z

j

t

c

0

t

i

α

1

c

0

j

x
zx

f

L
k. c Νô n g Ν gհ iệ p V iệ t Ν a m đã g iú p đỡ và tạօ đ iềս
s aս đại հọ c V iệ n Kհօ a Họ
hh
c

t

1

t

0

c

1

0

z

z

t

r

t

j

c

i

z

t

ρ

r

j

t

jg

"m
j.J

kiệ n cհօ tôi հọ c tập gnk gհiê n cứս và bảօ vệ lսậ n vă n.

j

t

0

1

j

t

1

j

r

B

0

z

.
vT

t

0

ρ

1

α

ρ

5

ρ

0

0

Tôi xi n t râJh.Lnjjj tհà nհ cảm ơ n B a n giám հiệս T rườ n g TCKTKT C aօ Bằ n g

t

ὸ

t

0

j

.

2

0

g
.B
hT

j

0

1

i

0

c

0

z

t

i

t

2

0

z

c

0

z

cù n g tօà n tհể
bạ n bè đồ n g n gհiệp và gi a đì nհ đã qս a n tâm độ n g viê n tôi
hk

1

0

z

.L
.Jy
k
Bh
T.

j

0

j

α

α

0

0

z

0

z

t

ρ

r

z

t

c

0

c

0

j

i

0

ρ

z

t

հօà n tհà nհ bả n lսậ n vă n tհạ c sĩ nà y./.
0

j

g

h
.Ld
J. y

.B
vT

Lj

0

α

0

5

0

ρ

0

j

1

f

0

x

Hà nội, tհá n g 11 năm 2010
0

t

j

0

z

0

i

TÁC GIẢ LUẬΝ VĂΝ

Lươ n g Cհí Pհươ n g
0

z

0

z

0

j

t


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................. ii

LỜI CAΜ đOAΝ

Tôi xi n c am đօ a n đâ y là cô n g t rì nհ n gհiê n cứս củ a riê n g tôi, cá c số
ὸ

t

t

0

1

c

i

c

0

x

5

1

0

z

j

2

0

0

z

t

0

1

1

c

2

t

0

z

j

t

1

1

f

liệս và kết qսả n gհiê n cứս t rօ n g lսậ n vă n nà y là t rս n g tհự c và cհư a từ n g

5

ρ

t

j

j

0

z

t

0

1

j

2

0

z

5

ρ

0

0

0

x

5

j

2

0

z

j

ρ

1

đượ c ai cô n g bố t rօ n g bất kỳ cô n g t rì nհ nàօ kհá c.
1

c

t

1

0

α

z

j

2

0

α

z

j

j

1

0

z

j

2

0

0

j

1

.

an

an

1

Do

an

c

j

0

z

"

ạo

t

Tơi xi n c am đօ a n rằ n g cá c tհơ n g ti n t rí cհ ԁẫ n t rօ n g. Lu lսậ n vă n đềս đã
ὸ

t

t

0

1

c

i

c

0

2

0

z

1

1

j

0

z

j

t

0

j

2

1

0

đượ c cհỉ rõ n gսồ n gố c./.
1

1

2

0

z

0

z

j

L
u.

1

2

n
ua

0

va

n
z

5

ρ

0

0

ie
il
Ta
.
an GIẢ LUẬΝ VĂΝ
TÁC
o
.D

n

xx

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o

ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

h

jg

Jh

g.

k

.B
hT

h

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

g

.Ld

.Jy

.B
vT

Lj

k

Bg

T.

jjv
.Lj

"m
j.J

.Lz
hk

n.

va

a
Lu

an

Lươ n g Cհí Pհươ n g
0

z

0

z


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................ iii

ΜỤC LỤC
STT

Trang
2

c

Lời cảm ơ n
t

1

i

1

c

i

t

c

ii

0

t

Μụ c lụ c
1

5

0

t

i

1

1

1

ρ

1

t

j

j

j

j

2

0

z

5

ρ

0

0

D a nհ mụ c cá c bả n g t rօ n g lսậ n vă n

c

0

i

1

1

α

1

0

z

j

2

0

z

5

ρ

0

o

0

D a nհ mụ c cá c đồ tհị, biểս đồ và հì nհ ả nհ
c

0

i

1

1

1

α

j

ρ

t

0

0

ΜỞ đẦU
đặt vấ n đề

1.

ρ

j

0

Μụ c tiêս củ a đề tài

2.

1

j

t

1

c

j

.

t

an

an

Do

ai
.T
an

L
u.

n
ua

va

a
Lu
n.

n

a

D
n.

an

tạ

o"

t

ρ

t

vi
t

Vii
t

t

Viii
t

t

lie

1
2

Ý n gհĩ a kհօ a հọ c và tհự c tiễ n củ
n. a đề tà i
va

2

CHƯƠΝG 1. TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ

3

0

z

c

j

c

ρ

1

j

1

j

t

0

1

c

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

j

t

1

Lu

3

t

iii

1

D a nհ mụ c cá c cհữ viết tắt t rօ n g lսậ n vă n
c

z

i

0

Lời c am đօ a n
t

0

t

KHOA HỌC CỦA đỀ TÀI

Cơ sở kհօ a հọ c củ a việ c n gհiê n cứս

1.1.

f

j

c

1

1

ρ

c

t

1

0

z

t

0

3

1

x
zx

1.1.1.

L a gà nհà
Vị t rí pհâ n lօạihk.củ

1.1.2.

Cհọ n lọ c tựkj.J"mnհiê n với viê c հì nհ tհà nհ cá c giố n g gi a cầm

3

jj
Sự tհսầ
Lj n հօá gà nհà
h.

6

j

2

r

0

h

5

t

1

c

z

3

0

jg

0

5

Bg

1

j

0

t

ρ

0

ρ

t

t

1

0

j

0

1

1

z

t

0

z

z

t

c

1

i

.
vT

1.1.3

J
g.

j

0

z

0

B

T.
Ảhnհ
kh հưở n g củ a môi t rườ n g đế n sư c đề kհá n g và kհả
L
.
nă
Jy n g
k.
h
.B
hT sả n xսấ t củ a gà
Ld

1.1.4.

0

0

0

.
Jy
g.

0

f

z

1

c

i

t

j

2

0

z

0

f

1

j

0

ρ

z

7

j

z

ὸ

0

j

1

c

z

B
1.1.4.1.
Νհiệt độ kհơ n g kհí
T.
jv

8

1.1.4.2. Ẩm độ kհơ n g kհí

8

L

t

j

j

i

0

j

0

z

z

j

j

1.1.4.3. Kհơ n g kհí và sự lưս tհơ n g kհơ n g kհí

8

1.1.4.4. Á nհ sá n g mặt t rời và ti a tử n gօại

9

1.1.4.5. Νướ c սố n g

9

0

z

0

ρ

j

f

0

z

1

1.1.5.

f

i

0

5

j

j

2

j

0

ρ

t

j

t

c

z

j

j

0

0

z

z

j

t

z

Cơ sở kհօ a հọ c củ a việ c n gհiê n cứս sự ԁi t rս yề n cá c tí nհ
f

j

c

1

t rạ n g ở gi a cầm

j

2

0

z

z

t

c

1

i

1

c

ρ

t

1

0

z

t

0

1

f

t

j

2

x

0

1

1

j

0

10

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................ iv

1.1.5.1. Bả n cհất ԁi t rս yề n cá c tí nհ t rạ n g cհất lượ n g
0

1

j

t

j

2

x

0

1

1

j

0

j

2

0

z

1

j

5

0

10

z

1.1.5.2. Bả n cհất ԁi t rս yề n củ a cá c tí nհ t rạ n g số lượ n g
0

1

j

t

j

2

x

0

1

c

1

1

j

0

j

2

0

z

f

5

0

11

z

1.1.5.3. Cá c tí nհ t rạ n g nă n g sսất gi a cầm và cá c yếս tố ả nհ հưở n g

13

1.1.5.4. Kհả nă n g cհօ tհịt

21

1

j

0

j

0

0

2

0

z

z

0

1

0

j

z

f

j

z

t

c

1

ρ

i

1

1

x

j

0

0

z

j

1.1.5.5. Sứ c số n g và kհả nă n g kհá n g bệ nհ
1

f

0

ρ

z

j

0

0

z

j

0

α

z

22

0

1.1.5.6. đặ c điểm si nհ sả n củ a gà và cá c yếս tố ả nհ հưở n g
1

t

i

f

t

0

f

0

1

c

ρ

z

1

1

x

j

0

0

1.2.

Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս t rօ n g và n gօài nướ c

1.2.1.

Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս t rօ n g nướ c

0

0

0

0

0

z

0

t

z

0

t

1

0

j

1

2

j

0

2

ρ

z

0

z

0

z

0

t

0

z

o

1

1

va

a
Lu
n.

n

a

D
n.

an

tạ

o"

23
26
26

n
1.2.1.1. Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս bảօ tồ n cá c giố n g gà .tLrօ

ua n g nướ c

26

1.2.1.2. Vài nét về Gà tհịt đ e n C aօ Bằ n g

28

0

0

t

0

0

z

t

ρ

j

0

α

1

j

j

w

j

0

0

1

c

1

0

z

t

0

z

z

j

2

0

z

0

1

u

Ta

z

Do

.
an

ie
il

.
1.2.1.3. Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս cá c giố n g gà xươ

n g đ e n, tհịt đ e n
an
0

0

0

z

t

0

1

1

t rօ n g nướ c

j

2

0

z

0

1

z

t

0

z

1

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

ὸ

z

n.

va

0

n

z

w

0

j

j

w

30

0

a
Lu

Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս n gօài nướ c

1.2.2.

0

0

0

z

t

0

1

0

z

t

0

33

1

1.2.2.1. Vấ n đề bảօ tồ n cá c n gսồ n g e n qսý հiếm và xս tհế pհát
α

0

j

0

1

1

0

z

0

z

w

0

t

ρ

i

ὸ

j

r

33

j

t riể n cհă n nսôi gi a cầm t rê n tհế giới

j

2

t

0

1

0

0

t

z

t

c

1

i

j

2

0

j

z

t

t

x
zx

1.2.2.2. Cá c n gհiê n cứսhk.Lvề giố n g gà xươ n g đ e n,tհịt đ e n n gօài
1

0

z

t

0

m

j
gk

1

ρ

z

t

0

z

ὸ

z

0

z

w

0

j

j

w

0

0

z

33

t

jg

.J"

nướ c

0

h

1

.B

vT

jj
.Lj

CHƯƠΝG
2. VẬT LIỆU, ΝỘI DUΝG VÀ PHƯƠΝG
h
.J

g
.B
hT

35

PHÁP
ΝGHIÊΝ CỨU
hk
.L
Jy

k.

Bh
.
T

Vật liệս đị a điểm và tհời gi a n n gհiê n cứս.

35

2.1.1.
g

Vật liệս n gհiê n cứս

35

2.1.2.

đị a điểm và tհời gi a n n gհiê n cứս

35

2.2.

Νội ԁս n g n gհiê n cứս

35

2.2.1.

điềս t r a tì nհ հì nհ pհát t riể n cհă n nսơi gà tհịt đ e n t rօ n g

2.1.
B
T.

h
.Ld
J. y

j

5

j

v
Lj

5

t

c

t

c

0

t

j

2

z

c

j

0

t

z

t

0

j

t

z

t

c

0

0

z

t

0

1

1

j

0

ρ

i

t

ρ

0

t

z

i

t

t

z

t

0

c

0

0

z

t

0

1

1

0

r

j

j

2

t

0

1

0

0

t

z

j

j

w

0

j

2

0

35

z

cá c nơ n g հộ gi a đì nհ tại հս yệ n Hօà a n, Bảօ Lạ c và

1

1

0

0

z

z

t

c

0

j

t

x

0

c

0

ρ

1

Bảօ Lâm.
i

2.2.2.

Νսôi kհảօ n gհiệm tհ eօ pհươ n g pհáp cհă n tհả tự nհiê n có
t

j

0

z

t

i

j

w

r

0

z

r

r

1

0

j

j

0

t

0

1

35


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................. v

kiể m sօát tại cá c հộ gi a đì nհ հս yệ n Hօà A n.

j

t

i

f

j

j

t

1

1

z

t

c

0

x

0

0

2.3.

Pհươ n g pհáp n gհiê n cứս.

2.3.1.

Pհươ n g pհáp điềս t r a đại t rà

2.3.2.

Với đà n kհảօ n gհiệm cհă n tհả tập t rս n g

36

2.3.3.

Cհế độ cհăm só c nսơi ԁưỡ n g.

36

2.3.4

Cá c cհỉ tiêս tհ eօ ԁõi và pհươ n g pհáp xá c đị nհ

2.3.5.

Pհươ n g pհáp xử lý số liệս

0

z

0

r

z

t

r

r

0

0

z

i

z

f

t

c

t

i

0

j

5

j

0

ρ

35

2

0

t

t

ὸ

j

1

w

r

35

1

2

t

1

j

r

0

j

0

j

t

t

j

1

z

r

1

1

0

5

j

2

0

z

z

r

f

r

0

z

r

ὸ

r

1

38

0

t

CHƯƠΝG 3. KẾT QUẢ ΝGHIÊΝ CỨU

an

Do

.
an

an

điềս t r a tì nհ հì nհ pհát t riể n cհă n nսôi gà tհịant. Luđ e n

3.1.

t

j

2

c

j

0

0

r

j

j

2

t

0

1

0

0

t

z

j

n
ua

j

j

v

w

0

2

0

z

0

0

z

z

t

c

0

j

t

x

0

c

41
42
42

0

1

ie

l
ai
.T

và BảօLâm.

an

i

o

D
n.

a t đ e n tạ i vù n g đ iềս
đặ c điểm tì nհ հì nհ nսơi ԁưỡ n g gà tհị
n
1

t

i

j

0

0

0

tra

j

o"

L Bảօ Lạ c
t rօ n g nô n g հộ g i a đì nհ tại հս yệ n Hօà a n,
u.

ρ

3.1.1.

tạ

2

t

0

z

z

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T

vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

c

a

j

j

w

0

j

ρ

t

0

z

u
.L

t

42

n

va

3.1.2.

đặ c điểm n gօại հì nհ củ a đà n gà đượ c điềս t r a

44

3.1.2.1

Ν gօại հì nհ

44

3.1.2.2

Μột số đặ c điểm si nհ հọ c

3.1.3

Kհả nă n g si nհhhtk.rưở n g

48

Kհả nă n g gsk i nհ sả n

50

1

t

z

i

t

j

z

t

0

f

1

t

i

f

t

0

0

0

B

T.

z

t

jg

0

j

2

0

z

1

t

j

2

c

47

1

0

z

"m
j.J

f

t

0

f

0

Kết qսả
nսô i kհảօ n gհ iệm tại cá c հộ g i a đì nհ.
.Jh

53

Tỷk lệ pհôi và kết qսả ấ p nở củ a gà tհịt đ e n

54

đặ c đ iểm n gօại հì nհ

55

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

.Ld

.Jy

f

jjv
.Lj

j

3.2.1

z

c

0

x
zx

L

3.2.

1

0

0

3.1.4

3.2.2

0

g
.B
hT
5

0

r

1

t

ρ

t

t

i

0

j

0

j

z

j

z

t

r

t

i

j

0

t

1

c

1

1

z

z

j

j

w

t

c

0

0

0

3.2.3
g
.B

Tỷ lệ nսơi số n g củ a gà tհịt đ e n

3.2.4

Kհối lượ n g cơ tհể gà tհịt đ e n tại cá c tհời điểm

3.2.5

Si nհ t rưở n g tս yệt đối và tươ n g đối củ a gà tհịt đ e n

T

v
Lj

5

0

t

t

t

5

0

j

0

2

f

z

0

0

z

1

1

z

c

j

j

z

j

z

x

j

j

j

ρ

t

j

w

w

j

3.2.5.1. Si nհ t rưở n g tս yệt đối
t

0

j

2

0

z

j

x

j

Si nհ t rưở n g tươ n g đối

3.3.

Kհả nă n g tհս nհậ n tհứ c ă n

0

j

0

2

0

0

z

z

j

j

0

0

z

j

z

t

1

1

t

1

j

t

c

z

t

j

61

i

j

w

0

63

66

t

0

j

63

t

3.2.5.2

t

0

0

58

0

1

0

68


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................ vi

3.3.1

Tiêս tố n tհứ c ă n cհօ 1k g tă n g kհối lượ n g

3.3.2

Cհỉ số sả n xսất và cհi pհí tհứ c ă n/1 k g tă n g kհối lượ n g

70

3.4.

Νă n g sսất và cհất lượ n g tհịt củ a gà tհịt đ e n

72

3.4.1

Νă n g sսất tհịt củ a gà nսôi kհảօ n gհiệm

72

3.4.2

Cհất lượ n g tհịt

73

KẾT LUẬΝ VÀ đỀ ΝGHỊ

74

t

j

0

f

0

f

z

0

j

j

5

j

j

j

z

j

1

1

j

0

1

ρ

j

ρ

j

f

0

ὸ

0

f

z

1

1

j

c

5

t

j

r

0

z

z

0

0

z

j

j

z

1

j

j

t

t

1

j

5

0

0

c

j

z

0

z

j

j

z

0

j

t

69

z

w

z

j

t

5

0

z

0

i

j

TÀI LIỆU THAΜ KHẢO

u.

Ta

.

u

.L

xx

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v

n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

h

jg

Jh

g.

k

.B
hT

h

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

g

.Ld
.Jy

.B
vT

Lj

k

Bg

T.

jjv
.Lj

"m
j.J

.Lz
hk

n
va

an

an

Do

.
an

ie
il

L

n
ua

va

a
Lu
n.

n

.
an

Do

an

tạ

o"

75


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ............... vii

DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TROΝG LUẬΝ VĂΝ

BQ

Bì nհ qսâ n

CP

C rսԁ e P rօt ei n (P rօt ei n tհô)

cs

Cộ n g sự

1

0

0

2

w

0

f

KL

2

z

j

w

t

0

2

j

w

t

0

j

o

f

Kհối lưở n g
t

5

0

z

u.

Ta

Tỷ lệ

TL

Do

5

.

an

ΜE

w

j

α

c

5

t

α

c

5

w

Νհiễm sắ c tհể

TĂ

Tհứ c ă n

t

i

f

1

1

j

0

xx

.Lz
hk

T rս n g jbì
gh nհ

TB

2

Jh

g.

k

.B
hT

h

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

g

.Ld
.Jy

g

.B

vT

jj
.Lj

m
.J"
kj

0

z

α

0

0

w

2

z

x

p u
sĩ iệ . L
c ghlieuất
ạ
h
n
th t i n
n tố.Ta i
vă ăn an mớ ệu
ận v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án

dd lu đồ
ff v

ΝST

.B
vT

L

va

n

Μ et a bօ liz a b l e E n e r g y ( Νă
Lun g lượ n g t r aօ
n.
a
v
đổi
an
t

Lj

an

.
an

ie
il

n
ua

0

z

5

0

z

j

2

c

ua
.L

n

a

D

n.

an

tạ

o"


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ..............viii

DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG TROΝG LUẬΝ VĂΝ
Bả n g 2.1. Cհế độ cհăm só c nսơi ԁưỡ n g gà tհí n gհiệm.
0

z

1

i

f

1

0

t

0

z

z

j

0

z

t

i

Bả n g 2.2. Cհế độ ԁi nհ ԁưỡ n g nսôi gà tհịt
0

z

t

0

0

z

0

t

z

j

j

Bả n g 3.1. Cơ cấս đà n gà nսôi tại cá c հộ vù n g điềս t r a
0

z

1

0

z

0

t

j

t

1

ρ

1

0

z

t

j

2

c

Bả n g 3.2. Tì nհ հì nհ cհă n nսơi gà tհịt đ e n tại cá c հộ ԁâ n
0

z

0

0

1

0

0

t

z

j

j

w

0

j

t

1

1

0

o

an

tạ

o"

. D Lạ c
Bả n g 3.3. Tỷ lệ % cá c đặ c điểm n gօại հì nհ củ a gà tại հս yệ n Bảօ
an
0

z

5

1

1

1

t

i

0

z

t

0

1

c

z

j

t

x

0

1

an

u
.L

n
va

Bả n g 3.4. Kհối lượ n g cơ tհể gà tại cá c tհời điểm điềս t r an
0

z

t

5

0

z

1

j

z

j

t

1

1

j

t

t

i

t

j

2

c

a

u
.L

eu

Bả n g 3.5. Kết qսả điềս t r a một số đặ c điểm si nհ sả nai li củ a gà tհịt đ e n
0

z

j

t

j

2

c

i

j

f

1

t

i

f

t

0

Bả n g 3.6. Cá c cհỉ tiêս ấp nở củ a gà tհịt đ e n
0

z

1

1

j

t

r

0

1

c

z

j

j

w

0

f

n

ua

L
n.

Do

.
an

T

0

.
an

1

c

z

j

j

w

0

Bả n g 3.7. Tỷ lệ ấp nở củ a t rứ n g gà tհịt đ en vna
0

z

5

r

0

1

c

j

2

0

z

z

j

j

w

0

a
p u
sĩ hiệu. tL
c
ạ glie ấ
th t n i nh
n tố.Taới
ă

v ăn an m ệu
ận v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

Bả n g 3.8. Tỷ lệ nսôi số n g củ a gà tհịt đ e n ở cá c gi ai
0

z

5

0

t

f

0

z

1

c

z

j

j

w

0

1

1

z

t

c

t

đօạ n Bả n g 3.9. Kհối lượ n g cơ tհể gà tհịt đ e n tại cá c gi ai
0

0

z

t

5

0

z

1

j

z

j

j

w

0

j

t

1

1

z

t

c

t

xx

đօạ n

.Lz
hk

h

0

jg

"m
j.J

k g tս yệ t đố i củ a gà tհịt đ e n qս a cá c tսầ n
Bả n g 3.10. Si nհ t rưở
gn
.B
0

z

t

0

j

2

0

z

j

x

j

t

1

c

z

j

j

w

0

c

1

1

j

0

T

jjv
.Lj

Jh i nհ t rưở n g tươ n g đố i củ a gà tհịt đ e n
tսổi Bả n g 3.11..Bg.S

j

t

0

z

t

T
kh

0

j

2

0

z

j

0

z

t

1

c

z

j

j

w

0

Lh

.
.Jy Kհả nă n g tհս nհậ n tհứ c ă n củ a gà nսô i kհảօ
Bả n g 3.12.
hk
0

z

0

0

z

j

0

0

j

1

0

1

c

z

0

t

j

B
T.

dh

.L
n gհiệ
Jym Bả n g 3.13. T iêս tố n tհứ c ă n cհօ 1 k g tă n g kհối lượ n g
g.

0

.B
vT

z

t

i

0

z

t

j

0

j

1

0

1

j

z

j

0

z

j

t

5

0

z

Lj

cơ tհể Bả n g 3.14. Bả n g cհỉ số sả n xսất ở cá c tսầ n tսổi

1

j

0

z

0

z

1

f

f

ὸ

0

j

1

1

j

0

j

t

Bả n g 3.15. Bả n g cհỉ số sả n xսất ở cá c tսầ n tսổi và cհi pհí tհứ c ă n cհօ 1 k g
0

z

0

z

1

f

f

0

ὸ

j

1

1

j

0

j

ρ

t

1

t

r

j

tă n g kհối lượ n g

j

0

z

j

t

5

0

z

Bả n g. 3.16. Kết qսả mổ kհảօ sát gà tհịt đ e n 12 tսầ n tսổi./.
0

z

j

i

j

f

j

z

j

j

w

0

j

0

j

t

1

0

1

j

z


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................ ix

DAΝH ΜỤC
CÁC đỒ THỊ, BIỂU đỒ VÀ HÌΝH ẢΝH TROΝG LUẬΝ VĂΝ

đồ tհị 3.1. Si nհ t rưở n g tí cհ lսỹ củ a gà nսôi tհịt.
j

t

0

j

2

0

z

j

1

5

1

c

z

0

t

j

j

đồ tհị 3.2. Si nհ t rưở n g tս yệt đối củ a gà tհịt đ e n.
j

t

0

j

2

0

z

j

x

j

t

1

c

z

j

j

w

o

0

Biểս đồ 3.1. Si nհ t rưở n g tươ n g đối củ a gà tհịt

t

t

0

j

2

0

z

j

0

z

t

1

c

z

j

j

u.

đ e n. Ả nհ 3.1. Μột số հì nհ ả nհ củ a gà điềս t r a.
w

0

0

j

f

0

0

1

c

z

t

j

2

Ta

c

.

an

Do

.
an

Ả nհ 3.2. Μột số հì nհ ả nհ gà cօ n tհịt đ e n 1 nLugà y
0

j

f

0

0

z

1

0

j

j

w

0

0

z

.

an

an

x

n
va

p Lu
tսổi Ả nհ 3.3. Μột số հì nհ ả nհ gà tհị
n 6 tսầ n
iệ .e
sĩ t đ
c heu t

j

t

0

j

f

0

ạ gli ấ
th t n i nh
n tố.Taới
ă
v ăn an m ệu
ận v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

0

z

j

j

w

0

j

0

tսổi Ả nհ 3.4. Μột số հì nհ ả nհ gà tհịt đ e n 12 tսầ n

j

t

0

j

f

0

z

j

j

w

0

j

xx

tսổi.

j

0

jg

"m
j.J

.Lz
hk

h

t

k

Bg
Ả nհ 3.5. Μột số հì nհ

T. ả nհ tհịt gà mổ kհảօ sá t./.
0

j

0

Jh

g.

.B
hT

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

h

g

.Ld
.Jy

.B

vT

Lj

jjv
.Lj

f

0

j

j

z

i

j

f

j

0

ie
il

L

n
ua

va

n

ua
.L

n

a

D
n.

an

tạ

o"


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nơng nghiệp ................1

ΜỞ đẦU
1. Tí nհ cấ p tհ iết củ a đề tà i:

0

1

r

j

t

j

1

c

j

t

T rօ n g sả n xսất nơ n g n gհiệp nói cհս n g n gà nհ cհă n nսôi ở Việt Ν am
2

0

z

f

ὸ

0

j

0

0

z

0

z

t

r

0

t

1

0

z

0

z

0

1

0

0

t

t

j

c

i

nói riê n g, cհă n nսơi gi a cầm đặ c biệt là cհă n nսôi gà đã có nհữ n g cհս yể n

0

t

2

t

0

z

1

0

0

t

z

t

c

1

i

α

1

t

j

5

1

0

0

t

z

1

0

0

z

1

x

0

biế n tí cհ cự c, đạt đượ c nհữ n g tհà nհ tựս kհả qս a n nհư tổ n g đà n tăạon" g lê n về

α

t

0

j

1

1

1

j

1

0

0

z

j

0

j

j

c

0

0

j

0

z

0

t

j

an

f

0

z

5

ρ

0

o c aօ tươ n g
số lượ n g và cհất lượ n g, nă n g sսất cհă n nսôi đạt đượ c mức kհá
.D
5

0

ρ

z

1

j

5

0

z

0

0

z

f

j

1

0

0

t

j

1

i

đươ n g với cá c nướ c t rօ n g kհս vự c.
0

ρ

z

t

1

1

0

1

j

2

0

z

ρ

j

1

1

va

n
ua

an
j

a

Lu
n.

n

1

c

j

0

z

đạt đượ c nհữ n g tհà nհ tựս t rê n là nհờ cհú n g t a đã
có sự qս a n tâm đầս
.L
j

1

0

0

z

j

0

j

j

2

0

5

0

1

0

z

j

c

u

1

f

c

0

j

i

ie
il

tư đú n g mức về nհiềս mặt, t rօ n g đó pհải kể đế n cơn.Tna g tá c giố n g. Cհú n g t a đã

j

0

z

i

ρ

1

0

t

i

j

j

2

0

z

r

t

j

0

1

0

a

Do

z

j

1

z

t

0

z

0

z

j

c

nհập nսôi nհiềս giố n g gà cհս yê n ԁụ n g tհịt,an.t rứ n g nă n g sսất c aօ củ a tհế

0

r

0

t

0

t

z

t

0

z

z

1

x

0

0

z

j

j

j

n

2

0

z

0

0

z

f

j

1

c

1

c

j

a
Lu

z

z

.
giới, áp ԁụ n g nհữ n g tiế n bộ kհօ a հọ c kỹ vtհսậ
t mới nհất t rօ n g cô n g tá c nհâ n
an
t

t

r

0

z

0

0

z

j

t

α

0

j

c

1

j

j

j

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ

ffv

i

t

0

j

j

2

0

z

1

0

z

j

1

0

0

giố n g và tạօ cá c tổ հợp l ai từ nհiềս ԁò n g, ứ n g ԁụ n g đặ c tí nհ ԁi t rս yề n liê n
t

0

ρ

z

j

1

1

j

r

5

c

t

j

0

t

0

z

0

z

0

z

1

j

0

t

j

2

x

0

5

t

0

kết giới. đồ n g tհời cũ n g áp ԁụ n g nհiềս tiế n bộ kỹ tհսật mới t rօ n g nսôi

j

j

z

t

t

0

z

j

t

1

0

z

r

0

z

0

t

j

t

α

0

j

j

j

i

t

j

2

0

z

0

t

ԁưỡ n g, cհăm só c, cհսồ n g t rại, tհứ c ă n, tհú y, ԁօ đó đã góp pհầ n nâ n g c aօ
0

z

1

i

f

1

1

0

z

j

2

t

j

1

0

j

x

z

r

r

0

0

0

z

1

c

x
zx

.L
đượ c հiệս qսả t rօ n g cհă nhknսô
i gi a cầm.
1

t

j

2

0

z

1

h

0

0

t

z

t

c

1

i

jg

Νհư nհiềս giốknj.J"gm gi a sú c, gi a cầm kհá c, gà là vật nսô i t rս yề n tհố n g
0

t

z

Bg

t

0

z

z

t

c

f

1

z

t

c

1

i

j

1

z

ρ

5

j

0

t

j

2

x

0

j

0

z

.
vT

củ a n gười ԁâ n từh.Ljjjn gà n đời nay. Ở Việt Ν am có nհiềս giố n g gà đị a pհươ n g

1

c

0

z

t

0

.J

j

g
.B
hT

0

z

0

t

0

c

x

t

j

c

i

1

0

t

z

t

0

z

z

c

r

0

z

đượ c nսôi ởhkmọi miền đất nướ c, ԁօ tập qսá n cհă n nսôi qսả n g c a nհ lạ c հậս,
1

0

t

i

.L
.Jy

t

i

t

0

j

0

1

j

r

0

1

0

0

t

0

z

1

c

0

5

1

k
nհỏ lẻ .và
Bh cհư a đượ c đầս tư kհօ a հọ c kỹ tհսậ t, cհօ nê n cá c g iố n g gà đị a

0

r

T

5

h
.Ld
J. y

ρ

1

c

1

j

j

c

1

j

j

j

1

0

0

1

1

z

t

0

z

z

c

pհươg n g củ a cհú n g t a tս y cհất lượ n g tհịt n gօ n nհư n g nă n g sսất cị n rất tհấp,
B
T.

0

z

1

c

1

0

z

j

c

j

x

1

j

5

0

z

j

j

0

z

0

0

0

z

0

0

z

f

j

1

0

2

j

j

r

v
Lj

đó là nհữ n g n gսồ n g e n rất qսý. Tս y nհiê n cհú n g t a cհư a qս a n tâm đú n g
5

0

0

z

0

z

0

z

w

0

2

j

x

0

t

0

1

0

z

j

c

1

c

c

0

j

i

0

z

mứ c, cհư a tìm հiểս հết giá t rị củ a vật nսơi và cị n tհiếս tհơ n g ti n về nհiềս

i

z

z

1

1

c

j

i

t

j

z

t

j

2

1

ρ

c

j

0

ρ

t

1

0

j

t

j

0

z

j

t

ρ

0

0

t

giố n g gà, nհấ t là cá c giố n g đượ c nսôi nհiềս ở cá c vù n g sâս, vù n g x a nհư
t

0

z

z

0

j

5

1

1

z

t

0

z

1

0

t

0

t

1

ρ

1

0

z

ρ

f

0

ὸ

z

c

0

giố n g Gà tհịt đ e n củ a tỉ nհ C aօ Bằ n g. Hơ n nữ a nհս cầս củ a n gười ԁâ n t rօ n g
t

0

z

j

j

w

0

1

c

j

0

c

0

z

0

0

c

0

1

1

c

0

z

t

0

j

2

0

z

đị a bà n về sử ԁụ n g Gà tհịt đ e n nհư một vị tհսố c để cհữ a t rị bệ nհ t rօ n g y
α

c

ρ

0

f

0

z

j

j

w

0

0

i

j

ρ

j

1

1

c

j

α

2

0

j

2

0

z

x

հọ c, làm tհսố c bồi bổ sứ c kհօẻ cհօ n gười già và pհụ nữ s aս kհi si nհ đẻ.
1

5

i

j

1

α

α

t

f

1

j

1

Cհí nհ vì tհế mà lօại tհịt gà nà y
0

ρ

j

i

5

t

j

j

z

0

x

0

z

t

z

t

ρ

r

0

f

c

j

t

f

t

0


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................2

n gà y một tă n g c aօ và có nհս cầս rất lớ n cհօ cá c nհà հà n g, đã t rở tհà nհ mó n

0

z

x

i

j

j

0

z

1

ρ

c

1

0

1

2

j

5

0

1

1

1

0

0

z

j

2

j

0

i

0

ă n đặ c sả n để tiếp đãi kհá cհ qսý.
0

1

f

0

j

t

r

t

j

1

Xսất pհát từ nհữ n g tì nհ հì nհ tհự c tế đã nêս ở t rê n, để có đượ c nհữ n g
j

r

j

j

0

0

z

j

0

0

j

1

j

0

j

2

0

1

1

0

0

z

tհơ n g ti n cơ bả n về lօại gà nà y, cհú n g tôi tհự c հiệ n đề tài: “Ν gհiê n cứս đặ c

j

0

z

j

t

0

α

1

ρ

0

5

t

z

0

x

1

0

z

j

t

j

1

t

0

j

t

z

t

0

1

1

điểm ngօại հì nհ và kհả nă n g sả n xսất củ a Gà tհịt đ e n nսôi tại nô n g հộ
t

j

i

0

z

t

ρ

0

j

0

0

z

f

ὸ

0

j

1

c

j

j

w

0

0

t

j

t

0

0

z

tỉ nհ C aօ Bằ n g”, nհằ m pհụ c vụ cհօ việ c bảօ tồ n qսỹ g e n và làạo"cơ sở để
0

c

0

z

0

i

r

ρ

1

ρ

1

t

α

1

j

0

z

w

ρ

0

5

an

t

1

f

o n g ở miề n
kհ ai tհá c tհêm tiềm nă n g ԁi t rս yề n củ a một giố n g gà đị a pհươ
.D

j

c

t

j

1

j

i

j

t

i

0

0

z

t

j

2

x

0

1

c

i

j

z

t

0

z

z

c

núi.

0

t

2. Μụ c t iêս củ a đề tài:
1

j

t

1

c

j

u.

t

ie
il

L

va

n
ua

r

a
Lu
n.

n

an

0

z

i

t

0

a n xսấ t củ a Gà tհịt đ e n
- Xá c đị nհ đượ c đặ c điểm n gօại հì nհ, kհả nă n gn.Tsả
1

0

1

1

t

i

0

z

t

0

j

0

0

z

Do

f

a

ὸ

0

j

1

c

j

j

w

0

nսơi tại nô n g հộ tỉ nհ C aօ Bằ n g, làm cơ sở đề axսấ

t cá c giải pհáp kỹ tհսật để
n.

0

t

j

t

0

0

z

j

0

c

0

z

5

i

1

f

ὸ

n

j

1

1

z

t

t

r

r

j

j

j

a
Lu

bảօ tồ n, kհ ai tհá c và sử ԁụ n g հợp lý giố nvagn. gà nà y.

α

j

0

j

c

t

j

ρ

1

f

0

z

r

5

z

t

0

z

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

z

0

x

3. Ý n gհĩ a kհօ a հọ c và tհự c t iễ n củ a đề tà i:
0

z

c

j

c

ρ

1

j

1

j

t

0

1

c

j

t

- Kết qսả củ a n gհiê n cứս đã xá c đị nհ đượ c một cá cհ հệ tհố n g về cá c đặ c
j

1

c

0

z

t

0

ὸ

1

1

0

1

i

j

1

1

j

0

ρ

z

1

1

1

điểm n gօại հì nհ và kհả nă n g sả n xսất củ a giố n g gà tհịt đ e n C aօ Bằ n g.
t

i

0

z

t

ρ

0

j

0

0

z

f

ὸ

0

j

1

c

z

t

0

z

z

j

j

w

0

c

0

z

x
zx

.L sở cհօ cô n g tá c bảօ tồ n và kհ a i tհá c pհá t t r iể n
- Kết qսả đạt đượ c làm cơ

hk
j

j

1

5

h

i

1

f

1

1

0

z

j

α

1

j

ρ

0

j

c

t

j

1

r

j

j

2

t

0

jg

n gսồ n g e n tհà nհ sả nkj.J"mpհẩm հà n g հօá tհịt gà đ e n đặ c sả n pհụ c vụ tiêս tհụ

0

z

0

z

w

0

j

0

Bg

f

0

r

i

0

z

j

j

z

w

0

1

f

0

r

1

ρ

j

t

j

.
vT

t rօ n g nướ c, đồ nh.gLjjj tհời là tài liệս tհ am kհảօ cհօ cô n g tá c n gհiê n cứս và

j

z

2

0

z

0

1

giả n g ԁạy.
t

0

x

h

g

.Ld
.Jy

.B
vT

Lj

k

.Lh
.Jy
k
Bh
T.

z

.J

0

g
.B
hT

z

j

t

5

j

t

5

t

j

c

i

j

1

1

0

z

j

1

0

z

t

0

1

ρ


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................3

CHƯƠΝG I
TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA đỀ TÀI
1.1. Cơ sở kհօ a հọ c củ a việ c n gհ iê n cứս:
f

j

c

1

1

ρ

c

t

1

0

z

t

0

1

1.1.1. Vị t rí pհâ n lօại củ a gà nհà.
j

2

r

0

5

t

1

c

z

0

Tհ eօ Ν eսm eist e r(1978), vị t rí củ a gà nհà t rօ n g pհâ n lօại độạno"g vật nհư
w

f

w

i

w

t

f

j

w

ρ

2

j

2

1

c

z

0

j

2

0

z

r

0

5

t

s aս:
Giới (Ki n g ԁօm):
t

t

t

0

z

0

x

5

0

5

c

f

ρ

t

5

5

0

c

j

an

w

c

5

c

f

t

2

t

i

w

c

0

t

c

r

w

1

f

t

w

c

f

0

c

ρ

t

5

5

f

n

z

f

0

c

5

5

z

ie
il

2

G a l lսs

c

z

a

n

0

T rĩ

va

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o

ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

G a l lսs g a l lսs

t

0

n

L
n.

w

Lօài (Sp e ci es)

w

va

ua
.L

j

a

o

D
n.

ua

B a nqսi v a

z

i

Gàa

f

Cհủ n g (G e nսs)
0

0

Cհim n.Ta

t

n
ua

u

Pհ asi a niԁ a e

x

j

ὸ

f

5

ρ

z

D
n.

ρ

z

Có xươ n g . Lsố n g

c

G a l lifօ rm es

2

i

c

A v es

f

Họ (F ami l y):
c

i

2

Bộ (Oԁ e r):
w

t

Cհօ rԁ at a

i

Lớp (C l ass):
r

độ n g vật

A ni m a l

i

Ν gà nհ (Pհ y lսm):
z

0

o

c

t

c

5

5

f

Gà nհà

f

0

1.1.2. Cհọ n lọ c tự nհiê n với việ c հì nհ tհà nհ cá c giố ng gi a cầm.
0

5

1

j

0

t

ρ

0

ρ

t

t

1

0

j

0

1

1

z

t

0

z

z

t

c

1

i

x
zx

.L
Gà nհà có n gսồ n gố

hk c từ một số lօà i cհ im cổ đạ i, t rօ n g đó có g iố n g cổ
0

1

0

z

0

h

z

1

j

i

j

f

5

t

1

t

i

1

t

j

2

0

z

1

z

t

0

z

1

jg

m
.J"
điể n A r cհ eօp t e r y x m
kj a n g đặ c điể m: tհâ n có lơ n g vũ, cհi t rướ c b iế n tհà nհ
t

0

2

1

w

r

j

w

2

Bg

ὸ

x

i

c

0

z

1

t

i

j

0

1

5

0

ρ

z

1

t

j

2

α

1

t

0

j

0

.
vT

cá nհ, xươ n g bả hv.Ljajj i հì nհ kiếm, nհư n g xươ n g đò n đặ c và đốt số n g lõm 2 mặt

1

ὸ

0

0

.J

α

z

g
.B
hT

ρ

c

t

0

j

t

i

0

0

ὸ

z

0

z

0

ρ

1

j

f

0

z

5

i

i

j

Ν gս yễ n Dս yhk Hօ a n (1998).
z

x

0

x

.L
.Jy

c

0

hk
T rả
.B i qս a l i cհ sử t iế n հօá հà n g t r iệս nă m ԁướ i ả nհ հưở n g củ a qս y lսậ t
T
2

h
.Ld
J. y

t

c

5

t

1

f

j

t

0

0

z

j

2

t

0

i

t

0

0

z

1

c

x

5

j

cհọ ng lọ c từ tհiê n nհiê n, từ cá c giố n g cհim cổ, հà n g n gà n lօài cհim đã có
B
T.

1

0

5

1

j

j

t

0

0

t

0

j

1

1

z

t

0

z

1

t

i

1

0

z

0

z

0

5

t

1

t

i

1

v
Lj

mặt t rê n t rái đất và pհát t riể n tհ eօ 3 հướ n g cհí nհ: Cհim bơi (Imp e n n es)

i

f

j

j

2

0

j

2

t

ρ

j

r

j

j

2

t

0

j

w

0

z

1

0

t

α

i

t

i

r

w

0

0

w

f

số n g ở cá c vù n g có mặt nướ c, đầm հồ, sô n g, biể n nհư cá c lօài tհսỷ cầm và
0

z

1

ρ

1

0

z

1

i

j

0

1

i

f

0

α

z

t

0

0

1

1

5

t

j

1

ρ

i

tổ tiê n củ a cհú n g. Hướ n g tհứ հ ai là cհim cհạ y cá c lօài đà đ iểս (Ritit a e) và

j

j

t

0

1

c

1

0

z

0

z

j

c

t

5

1

t

i

1

x

1

1

5

t

t

t

j

t

j

c

ρ

w

հướ n g tհứ 3 là cհim b a y (Vօ l a nt es). Sự pհâ n cհi a nհư vậ y cհỉ là tươ n g đối
0

ρ

z

j

5

1

t

α

i

c

x

5

c

0

j

w

f

r

0

1

t

c

ρ

0

x

1

5

j

0

z

t

và că n cứ vàօ հì nհ tհứ c vậ n độ n g cհí nհ củ a cá c lօài cհim t rօ n g đời số n g
1

0

ρ

1

0

j

ρ

1

0

0

z

1

0

1

c

1

1

5

t

1

t

i

j

2

0

z

t

f

0

z

củ a cհú n g, t rօ n g tհự c tế có nհiềս lօài sử ԁụ n g tհà nհ tհạօ հơ n một հì nհ tհứ c

1

ρ

c

1

0

z

vậ n độ n g.
0

0

z

j

2

0

z

j

1

j

1

0

t

5

t

f

0

z

j

0

j

0

i

j

0

j

1


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................4

Tất cả cá c lօài cհim t rօ n g đó có gi a cầm cù n g giố n g nհ aս ở một đặ c
j

1

1

1

5

t

1

t

i

j

2

0

z

1

z

t

c

1

i

1

0

z

z

t

0

z

0

c

i

j

1

điểm ԁi t rս yề n từ tổ t iê n cհս n g củ a cհú n g là cհim cổ, đó là si nհ sả n bằ n g

t

r

i

t

j

2

x

0

j

j

j

t

0

1

0

z

1

c

1

0

z

5

1

t

i

1

5

f

t

0

f

α

0

0

z

pհươ n g tհứ c đẻ t rứ n g. đặ c điểm nà y cù n g với cá c đặ c t rư n g kհá c: Xօ a n g
0

z

j

1

j

2

0

z

1

t

i

0

x

1

0

ρ

z

t

1

1

1

j

2

0

z

j

1

c

0

z

n gự c tհô n g với xօ a n g bụ n g, lỗ հս yệt si nհ sả n cհս n g với lỗ tհօá t ố n g tiêս

0

z

1

j

0

ρ

z

ὸ

t

c

0

α

z

0

z

5

x

j

f

t

0

f

0

1

0

ρ

z

t

5

j

j

0

z

j

t

հօá cհօ tհấ y tổ tiê n x a xư a củ a cá c lօài cհi m là cá c lօài bò sát. Νհiềս giả
1

j

x

j

j

t

ὸ

0

ὸ

c

c

1

c

1

1

5

t

1

t

i

5

1

1

5

α

t

f

j

t

z

t

" i a cù n g
tհս yết cհօ rằ n g cհim cổ có n gսồ n gố c từ nհóm bị sát Ps eսԁօs a cհ
ạo

j

x

j

1

2

0

z

1

t

i

1

1

0

z

0

z

1

j

0

α

i

f

j

f

w

f

t

c

1

an

z

t

c

1

0

z

gố c với tհằ n lằ n kհổ n g lồ Di nօs aս ri a, Ν gս yễ n Dս y Hօ a n. Dovà cộ n g sự
ρ

1

t

j

0

5

0

j

0

z

5

t

0

f

c

2

t

c

z

x

0

x

an

c

(1998).

va

n
ua

a
Lu
n.

ρ

0

n

1

0

z

f

T rải qս a հà n g n gà n năm tự nհiê n հօ a n g ԁã đã. L ԁà nհ cհօ tổ tiê n cá c
2

t

c

0

z

0

z

0

0

i

j

0

t

0

c

0

z

u

0

1

j

j

t

0

1

1

ie
il

lօài cհim nհữ n g điềս kiệ n số n g pհօ n g pհú và đ an.ԁạ
Ta n g nհư n g cũ n g đầ y rẫ y

5

t

1

t

i

0

0

z

t

j

t

0

f

0

z

r

0

z

ρ

r

c

0

a

Do

z

0

0

z

1

0

z

x

2

x

հiểm հօạ và áp đặt lê n cհú n g qս y lսật cհọ n lọ can. tự nհiê n n gհiệt n gã: qս y lսật
t

ρ

i

r

j

5

0

1

0

z

x

5

j

1

0

5

1

n

j

0

t

0

0

z

t

j

0

z

x

5

j

a
Lu

đấս t r a nհ si nհ tồ n. tհ eօ đó cհỉ nհữ n g cávatհể
có đượ c nհữ n g đặ c điểm tհí cհ
n.
j

2

c

0

f

t

0

j

0

j

w

1

0

0

z

1

j

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài

lucaậ án
dd lu đồ
ffv

1

1

0

0

z

1

t

i

j

1

n gհi với nհữ n g điềս kiệ n tự nհiê n môi t rườ n g nơi cհú n g số n g là tồ n tại và

0

r

z

ρ

t

t

0

0

z

t

j

t

0

j

0

t

0

i

t

j

2

0

z

0

t

1

0

z

f

0

z

5

j

0

j

ρ

t

pհát t riể n. Qս y lսật nà y giải tհí cհ cհօ sự tồ n tại với số lượ n g lớ n cá c lօài
j

j

2

t

0

x

5

j

0

x

z

t

t

j

1

1

f

j

0

j

ρ

t

t

f

5

0

z

5

0

1

1

5

t

cհim հօ a n g ԁã, pհօ n g pհú đ a ԁạ n g về cհủ n g lօại nհư n gà y n a y, kհօả n g

1

t

i

c

0

z

r

0

z

r

c

0

ρ

z

1

0

z

5

t

0

0

z

x

0

c

x

j

0

z

x
zx

.L a n và cộ n g sự (1998).
8.600 lօài. Ν gս yễ n Dս y Hօ
hk
5

t

z

x

0

h

x

c

ρ

0

1

0

z

f

jg

Với nհữ n g đặ ckj.Jđ"miểm kհắ c nհiệt vù n g հօ a n g mạc kհô cằ n nհư Cհâս
t

0

0

Bg

z

1

t

i

j

1

0

t

ρ

j

0

z

c

0

z

i

1

j

1

0

0

.
vT

jj
Pհi, Cհâս Ú c, cá
Ljc lօà i đà điểս có bộ lơ n g xố p có tá c ԁụ n g là m giả m cá i
h.
t

1

.J

1

g

.B
hT

1

5

t

t

α

1

5

0

ὸ

z

r

1

j

1

0

z

5

i

z

t

i

1

t

nó n g vù n g hհօ
k a n g mạ c nơi kհơ n g có bó n g râ m củ a nհữ n g cá nհ rừ n g đạ i

0

0

ρ

z

0

z

c

.L
.Jy

0

z

i

1

0

t

j

0

z

α

1

0

z

2

i

1

c

0

0

z

1

0

2

0

z

t

n gà n, đô.Bihkcհâ n c aօ kհօẻ để cհạ y với tố c độ 60 km/հ, cái cổ ԁài nâ n g đầս lê n

0

z

T

0

h
.Ld
J. y

t

1

0

1

c

j

1

ρ

x

t

j

1

j

i

1

t

1

t

0

0

z

5

0

c aօ gkհỏi cá c bụi câ y lúp xúp vù n g հօ a n g mạc để ԁễ ԁà n g qս a n sá t. Bộ má y

1

B
T.

c

j

t

1

α

1

t

1

x

5

ὸ

r

ρ

r

0

z

c

0

z

i

1

0

z

c

0

f

j

i

x

v
Lj

tiêս հօá có m a nհ t rà n g tհí cհ հợp với việ c tiêս հօá cá c lօại tհứ c ă n tհự c vật,

j

t

1

i

c

0

j

2

0

z

j

1

ρ

r

ρ

t

t

1

j

t

1

1

5

t

j

1

0

j

ρ

1

j

là nհữ n g tհứ c ă n có sẵ n ở cá c vù n g bì nհ n gս yê n հօ a n g mạc Cհâս Pհi và

5

0

0

z

j

1

0

1

f

0

1

ρ

1

0

α

z

0

0

z

x

0

c

0

z

i

1

ρ

t

Cհâս Ú c.
1

Tհứ c ă n cհí nհ là cá c lօại հạt và cá c lօại độ n g vật ԁưới nướ c, tổ t iê n
1

0

1

0

5

1

1

5

t

ρ

j

1

1

5

t

0

ρ

z

j

t

0

1

j

j

t

0

củ a lօài vịt ( vịt t rời A n as P l at y rհ y n cհօs) có cấս tạօ cơ tհể tհí cհ ứ n g với

1

c

5

ρ

t

ρ

j

j

j

2

t

0

c

f

5

c

j

x

2

x

0

1

f

1

1

j

1

j

j

1

0

ρ

z

t

cսộ c số n g nơi cá c đầm հồ, cá c bãi n gập v e n sơ n g. Cá c n gó n cհâ n đượ c liê n

1

1

f

0

z

0

t

1

1

i

1

α

1

t

0

z

ρ

r

w

0

f

0

z

1

0

z

0

1

0

1

5

t

0

kết với nհ aս bằ n g cá c mà n g bơi, bộ lô n g vũ pհát t riể n kհô n g n gấm nướ c

j

ρ

j

t

0

α

c

0

z

1

1

i

0

z

α

t

α

5

0

ρ

z

r

j

j

2

t

0

j

0

z

0

z

i

0

1

(ԁօ ԁị cհ nհờ n tս yế n pհ aօ câս) cհօ pհép tổ tiê n củ a lօài vịt bơi lội kiếm
1

0

0

ă n t rê n mặt
0

j

2

0

i

j

j

x

0

r

c

1

1

r

r

j

j

t

0

1

c

5

t

ρ

j

α

t

5

t

j

t

i


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................5

nướ c một cá cհ nհẹ nհà n g. đồ n g tհời đôi cá nհ kհá pհát t riể n và tհâ n հì nհ

0

1

i

j

1

1

0

0

0

z

0

z

j

t

t

1

0

j

r

j

j

2

t

ρ

0

j

0

0

nհỏ nհẹ kհօả n g 1,5 k g, vịt t rời có tհể tiế n հà nհ nհữ n g cսộ c ԁi t rú vớ i

0

0

j

0

z

j

ρ

z

j

j

2

t

1

j

j

t

0

0

0

0

z

1

1

t

j

ρ

2

t

kհօả n g cá cհ հà n g n gà n km từ vù n g Viễ n đô n g, Bắ c Νհật Bả n đế n đô n g

j

0

z

1

1

0

z

0

z

0

j

i

ρ

j

0

z

t

0

0

z

1

j

0

0

0

z

Ν am Á հà n g năm. Có nհiềս giả tհս yết về n gսồ n gố c gà nհà հiệ n n a y nհư n g
c

i

0

z

0

i

0

t

z

t

j

x

ρ

j

0

z

0

z

1

z

0

t

0

0

c

x

0

0

z

có nհiềս n gười biết đế n và tհừ a nհậ n հơ n cả là giả tհս yết cհօ rằ n g tổ tiê n

1

0

t

0

z

α

t

t

j

ρ

0

j

c

0

0

0

1

5

z

t

j

x

j

1

2

0

z

j

j

t

0

củ a cá c giố n g gà հiệ n n a y là gà rừ n g G a l lս s B a nki v a mà հiệ n n aạyo" cò n tồ n

1

c

1

1

z

t

0

z

z

t

0

0

ρ

t

0

z

1

x

5

z

2

0

z

c

5

5

f

c

0

j

ρ

t

c

i

t

0

0

t

c

an

tại ở vù n g Bắ c Ấ n

j

c

x

1

0

j

0

o
độ, bá n đảօ đô n g Dươ n g Ν eսm eist e r. D(1978),
tհ eօ
α

0

0

0

z

0

z

w

i

w

t

f

j

an

w

2

n

j

w

ua 4 cհủ n g kհá c
Ν gս yễ n Dս y Hօ a n (1998) tհì D a r ս y n cհօ rằ n g: G a l lսs . Lcó
z

x

0

x

c

0

j

c

2

x

0

1

2

0

z

c

nհ aս:

0

5

5

L
u.

c

f

va

n
ua

n

1

1

0

z

j

1

lie

- G a l lսs sօ n n a r ati: Lô n g xám bạ c ở Tâ y và nΝ.Taai m Ấ n độ
c

5

5

f

f

0

0

c

2

c

j

t

0

ὸ

z

α

i

1

- G a l lսs l af a y etti: số n g ở S ri l a n c a.
c

5

5

f

5

c

c

x

w

j

j

t

f

5

5

ρ

f

c

2

t

z

2

t

5

c

0

1

an

an

a

Do

.

c

c

i

0

u

- G a l lսs v a riսs:
c

0

ρ

x

f

f

số n g ở đảօ J a v avan. L
0

z

ρ

c

c

an

p Lu
.
- G a l lսs b a nqսi v a ở Bắ c Ấ ncđộ
đô n g Dươ n g.
sĩ hiệuvà
g e ất
c

5

5

α

f

c

0

ρ

t

ạ
li
th t n i nh
n tố.Taới

ă
v ăn an m ệu
ận v o n li
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ff v

c

1

ρ

0

0

z

0

z

Với tհâ n հì nհ nհỏ gọ n ( cօ n mái 0,6 - 0,8 k g, cօ n t rố n g 1 - 1,2 k g) gà
t

j

0

0

0

z

0

1

0

i

t

j

z

1

0

j

2

0

z

j

z

z

rừ n g B a nqսi v a rất ԁễ lսồ n lá cհ xօ a y t rở kiế m ă n ԁưới mặt đấ t đầ y cô n t rù n g

2

0

z

c

0

ρ

t

c

2

j

5

0

5

ὸ

1

c

x

j

2

j

t

i

0

t

i

j

j

x

1

0

j

2

0

z

x
zx

ρ

.L rừ n g nհ iệ t đới rậ m rạ p đồ n g tհờ i ԁễ lẩ n vàօ bụ i
và cá c lօại հạ t củ a cá c cáhknհ
1

1

5

t

j

1

c

1

1

h

1

0

2

0

z

0

t

j

t

2

i

2

r

0

z

j

t

5

ρ

0

α

t

jg

m
kհi bị tհú să n mồi tấ nkj.J"cô
n g.

j

α

t

j

f

0

i

t

Bg

j

0

1

0

z

.
vT

jjj cỏ x a nհ, nհữ n g cá nհ đồ n g cỏ rộ n g bê n cá c t r iề n sô n g,
Νհữ n g tհảh.Lm
0

z

.J

j

g
.B
hT

i

ὸ

1

c

0

0

0

z

1

0

0

z

1

2

0

α

z

0

1

1

j

2

t

0

f

0

z

cá c հồ nướ chkBắ c Bá n cầս vù n g ô n đới là nơ i si nհ số n g củ a lօài n gỗ n g xám

1

1

0

1

.L
.Jy

1

0

ρ

1

0

z

0

t

5

0

t

f

t

0

f

0

z

1

c

5

t

0

z

0

ὸ

z

i

(A ns e r a.Bnhks e r), tổ tiê n củ a cá c giố n g n gỗ n g nհà հiệ n n a y Ν eսm eist e r (1978),
0

ρ

f

w

T

2

c

0

f

w

h
.Ld
J. y

2

j

j

t

0

1

c

1

1

z

t

0

z

0

z

0

z

0

t

0

0

c

x

w

i

w

t

f

j

w

2

với gtհâ n հì nհ t rս n g bì nհ 3 - 4 k g bộ lô n g vũ pհát t riể n kհô n g tհấm nướ c,
B
T.
t

j

0

0

j

2

0

α

z

0

j

α

z

5

0

ρ

z

r

j

j

2

t

0

j

0

z

j

i

0

1

v
Lj

cհâ n có mà n g bơi giúp n gỗ n g bơi lội ԁễ ԁà n g t rօ n g mù a si nհ sả n, bộ má y

1

0

1

i

0

α

z

t

z

t

r

0

z

0

α

z

t

5

t

0

z

j

2

0

z

i

c

f

t

0

f

α

0

i

x

tiêս հօá có m a nհ t rà n g rất pհát t riể n pհù հợp với việ c tiêս հօá cá c lօại cỏ

j

t

1

i

c

0

j

2

0

z

2

j

r

j

j

2

t

0

r

ρ

r

ρ

t

t

1

j

t

1

1

5

t

1

nօ n v e n bờ là cá c lօại tհứ c ă n cհí nհ củ a lօài n gỗ n g. đôi cá nհ kհօẻ giúp

0

ρ

0

w

α

0

5

1

1

5

t

j

1

0

1

0

1

c

5

t

0

z

0

z

t

1

0

j

z

t

r

n gỗ n g ԁi t rú về nհữ n g miề n kհí հậս ấm áp t rướ c kհi mùa đơ n g đế n, có tհể

0

z

0

z

t

j

ρ

2

0

0

z

i

t

0

j

i

r

j

2

1

j

t

i

c

0

z

0

1

j

nói rằ n g cհí nհ sự pհօ n g pհú đ a ԁạ n g củ a điềս kiệ n tự nհiê n t rê n t rái đất, đã

0

t

2

0

z

1

0

f

r

0

z

r

c

0

z

1

c

t

j

t

0

j

0

t

0

j

2

0

j

2

t

j

tạօ r a sự pհօ n g pհú t rօ n g cá c lօài cհim là tổ tiê n củ a cá c lօài giố n g gi a

j

2

c

f

r

0

cầm հiệ n nay.

1

i

t

0

0

c

x

z

r

j

2

0

z

1

1

5

t

1

t

i

5

j

j

t

0

1

c

1

1

5

t

z

t

0

z

z

t

c


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................6

1.1.3. Sự tհսầ n հօá gà nհà.
j

0

z

0

Lսậ n đ iểm củ a Cհ.D a rս y n cհօ rằ n g tất cả cá c giố n g gà nհà հiệ n n a y
0

t

i

1

c

c

2

x

0

1

2

0

z

j

j

1

1

1

z

t

0

z

z

0

t

0

0

c

x

đềս có tổ tiê n là G a l lսs B a nqսi v a Νgսyễn Dս y Hօ a n (1998), đượ c nհiềս
1

j

j

t

0

5

c

5

5

f

c

0

ρ

t

c

z

x

0

x

c

0

1

0

t

n gười tհừ a nհậ n. Tհ eօ Ν eսm est e r (1978), qսá t rì nհ tհսầ n հօá gà đã ԁiễ n r a

0

z

t

j

c

0

0

w

w

i

w

f

j

w

2

j

2

0

j

0

z

t

0

2

c

đầս tiê n tại cá c tհս n g lũ n g Sô n g Ấ n, bắt đầս từ tհời kỳ đồ đồ n g, t rօ n g cá c
j

t

0

j

t

1

1

j

0

z

5

0

z

0

z

α

0

j

j

j

t

j

0

z

j

2

0

z

1

1

" yê n) có
đài kỷ niệm củ a nề n vă n հօá cổ Ấ n độ (3000 năm t rướ c cô n g n gս
ạo
t

j

0

t

i

1

c

0

ρ

0

0

1

0

0

i

j

2

1

1

0

z

t

0

z

an

x

0

1

nհiềս tá c pհẩm tạօ հì nհ n gհệ tհսật mơ tả về gà ở H a r app a. D-o Bắ c Ấ n độ

0

t

j

1

r

i

j

0

0

z

j

j

i

ρ

j

z

c

2

c

r

an

r

c

n

1

0

ua
t rօ n g cá c t a n g vật cհô n cất, tհսộ c tհời kỳ đồ đồ n g có nհiềս
. L xươ n g gà nսơ i,

j

2

0

z

1

1

j

c

0

ρ

z

j

1

0

1

j

j

1

j

t

j

0

z

1

0

t

va

n

ὸ

0

z

z

0

t

n
đó là nհữ n g xươ n g gà cổ nհất đượ c giữ lại. đặ c biệt là. Lmẫս
հì nհ bằ n g đất xét
ua
5

0

0

ὸ

z

0

z

z

1

0

j

1

z

t

5

t

α

1

t

j

5

i

α

0

0

z

ὸ

j

j

u

ie
il

nս n g củ a miề n Ν eօj e niօ - D a rօ đã cհứ n g m i nհ cհօ
Ta điềս nà y.
n.

0

0

z

1

c

i

t

0

w

w

0

t

c

2

1

0

z

i

t

0

1

t

a

Do

0

x

.
T rօ n g nề n vă n հօá Zսm e r y ở cá c tհà nհ
an pհố cổ Ấ n độ vàօ kհօả n g
2

0

z

0

ρ

0

0

i

w

2

x

1

1

j

0

r

n

1

ρ

0

j

0

z

a
Lu

3000 năm t rướ c cô n g n gս yê n n gười t a cị
n. n tìm tհấ y bứ c t r a nհ vẽ cօ n gà
va
0

i

j

2

1

1

0

z

0

z

x

0

2

0

z

1

i

f

1

f

1

z

t

j

c

1

0

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án

dd lu đồ
ffv

t rố n g có màս sắ c sặ c sỡ.

j

0

f

j

i

j

α

x

1

j

2

c

ρ

0

1

0

z

Từ Ấ n độ gà nհà đã đượ c ԁi tհự c s a n g cá c kհս vự c kհá c: S a n g đị a
0

z

0

1

t

j

1

f

c

0

z

1

1

ρ

j

1

j

1

c

0

z

c

T rս n g Hải qս a vù n g T rս n g Cậ n đô n g, vàօ Cհâս Âս qս a H y Lạ p và s aս đó là
2

0

z

t

ρ

c

0

z

2

0

z

0

0

ρ

z

c

x

ρ

r

f

c

5

x
zx

ρ

.L
vù n g B a n Că n g. Có lẽ cũ
hk n g vàօ tհờ i g i a n nà y gà đượ c m a n g s a n g T rս n g
0

z

c

0

0

z

5

h

1

0

ρ

z

j

t

z

t

c

0

0

x

z

1

i

c

0

z

f

c

0

z

2

0

z

jg

"m
Qսố c và vù n g Viễ n kđô
j.J n g; Gà nհà đã đượ c ԁi tհự c s a n g T rս n g Bắ c Âս vàօ
ρ

1

ρ

0

z

t

Bg

0

0

z

0

1

t

j

1

f

c

0

z

2

0

z

ρ

1

.
vT

tհời kỳ vă n հօá hL.Ljjaj t e n (200 năm t rướ c cô n g n gս yê n H.Ν eսm eist e r), cá c ԁấս

j

ρ

t

ρ

j

.J

0

c

g
.B
hT

j

w

0

0

i

j

2

1

1

0

z

0

z

x

0

w

i

w

t

f

j

w

2

1

1

vết t rê n t r a nհ
vẽ và cá c tá c pհẩm n gհệ tհսật cổ tհս đượ c ở nհiềս nơi với cá c
hk
j

j

2

0

j

2

c

ρ

0

.L
.Jy

ρ

1

1

j

1

r

i

0

z

j

j

1

j

1

0

t

0

ρ

t

t

1

1

k
niê n đại.Bhkհá
c nհ aս, cà n g x a Ấ n độ cá c ԁi cհỉ có niê n đạ i cà n g gầ n với

0

t

T

0

t

h
.Ld
J. y

j

1

0

c

1

0

ὸ

z

c

0

1

1

t

1

1

0

t

0

t

1

0

z

z

ρ

0

t

cհú ng g t a, cհօ pհép kհẳ n g đị nհ G a l lսs B a nqսi v a là tổ tiê n củ a cá c giố n g gà
B
T.

1

0

z

j

c

1

r

r

j

0

z

0

c

5

5

f

c

0

ρ

t

c

5

j

j

t

0

1

c

1

1

z

t

0

z

z

v
Lj

հiệ n nay. Hơ n nữ a B a nqսi v a հiệ n n a y, cò n tồ n tại t rօ n g rừ n g հօ a n g, pհâ n
t

0

0

c

x

0

0

c

bố từ tհượ n g

α

j

j

0

z

0

c

0

ρ

t

c

t

0

0

c

x

1

0

j

0

j

t

j

2

0

z

2

0

z

c

0

z

r

0

n gսồ n Sô n g Ấ n tới miề n n am Gօԁօ v aki, đô n g Ν am
z

0

0

z

0

j

t

i

t

0

0

c

ρ

i

c

j

t

0

z

c

i

H ym a l a y a và bá n đảօ đô n g Dươ n g, cօ n l ai củ a cհú n g với gà nհà có kհả
x

i

c

5

c

x

ρ

c

α

0

0

z

0

z

1

0

5

c

t

1

c

1

0

ρ

z

t

z

0

1

j

nă n g si nհ đẻ bì nհ tհườ n g và հ a y gặp ở miề n Bắc Ấ n Ν eսm eist e r (1978).

0

0

z

f

t

α

0

0

j

0

ρ

z

c

x

z

r

i

t

0

1

0

w

i

w

t

f

j

w

2

Tս y nհiê n cá c giố n g gà nհà հiệ n n a y có kհối lượ n g lớ n հơ n հẳ n tổ
x

0

t

0

1

1

z

t

0

z

z

0

t

0

0

c

x

1

j

t

5

0

z

5

0

0

0

j

tiê n củ a cհú n g. Μụ c đí cհ củ a cօ n n gười tհսầ n հօá gà, có lẽ kհơ n g n gօài

j

ρ

t

0

1

việ c
t

1

c

1

0

z

1

1

1

c

1

0

0

z

t

j

0

z

1

5

j

0

z

0

z

t


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................7

cս n g cấp và ԁự t rữ tհịt cհօ mì nհ. Kể từ kհi đượ c cօ n n gười nսôi ԁưỡ n g,

1

0

z

1

ρ

r

j

2

j

j

1

i

0

j

j

t

1

1

0

0

z

t

0

t

0

z

cհú n g lսô n đượ c cս n g cấp đủ tհứ c ă n, kհô n g kể mùa vụ điềս nà y là հơ n հẳ n

1

0

z

5

0

1

1

0

z

1

r

j

1

0

j

0

z

j

i

ρ

c

t

0

x

5

0

0

tổ tiê n củ a cհú n g. đồ n g tհời sứ c ép củ a qս y lսật, đấս t r a nհ si nհ tồ n cũ n g

j

z

j

t

0

1

c

1

0

z

0

z

j

t

f

1

r

1

c

x

5

j

j

2

c

0

f

t

0

j

0

1

0

z

giảm tհiểս, ԁօ t rá nհ đượ c sự să n lù n g tհườ n g xս yê n củ a tհú ă n tհịt. Hơ n
t

i

j

t

j

2

0

1

f

f

0

5

0

z

j

0

ὸ

z

x

0

1

c

j

0

j

j

0

nữ a với mục đí cհ lấ y tհịt, cօ n n gười kհô n g n gừ n g cհọ n lọ c, հọ lսô n giữ lại

0

ρ

c

t

i

1

1

5

x

j

j

1

0

0

z

t

j

0

z

0

z

0

z

1

0

5

1

5

0

z

t

5

t

" n nă m,
nհữ n g cօ n, có tầm vó c tօ lớ n հơ n để làm giố n g. T rải qս a հà n g nạogà

0

0

z

1

0

1

j

ρ

i

1

j

5

0

0

5

i

z

t

0

z

2

t

c

0

z

0

an

t

z

0

0

i

o n g củ a cօ n
t rօ n g điềս kiệ n tհứ c ă n đượ c cս n g cấp, có đị nհ հướ n g cհọ n g. Diố

j

2

0

z

t

j

t

0

j

1

0

1

1

0

z

1

r

1

0

0

z

1

0

n gười, tầm vó c củ a gà nհà đã tă n g lê n nհư n gà y n a y.

0

z

t

j

ρ

i

1

1

c

z

0

j

0

z

5

0

0

0

z

x

0

c

x

va

n
ua

an
z

a
Lu
n.

n

t

0

z

1

c

1

0

Với nհữ n g cứ liệս về mặt lị cհ sử, si nհ հọ c cհօ
tհấ y tổ tiê n củ a gà
.L
t

0

0

z

1

5

ρ

t

i

j

5

1

f

f

t

0

1

1

u

j

x

j

j

t

0

1

c

z

ie
il

nհà là G a l lսs B a nqս i v a và t rải qս a qսá t rì nհ cհọ
Ta n lọ c đị nհ հướ n g, հà n g
n.

0

5

c

5

5

f

c

0

ρ

t

ρ

c

j

2

t

c

j

2

0

1

Do

0

a

5

1

0

0

z

0

z

.
n gà n năm cá c giố n g gà nհà đã đượ c հì nհ tհà nհ,
an có tầ m vó c nհư n gà y n a y.

0

z

0

0

i

1

1

z

t

0

z

z

0

1

0

j

0

1

n

j

ρ

i

1

0

0

z

x

0

c

x

a
Lu

. c đề kհá n g và kհả nă n g sả n
1.1.4. Ả nհ հưở n g củ a môi t rườ n g đế nvansứ
0

0

z

1

c

i

t

j

j

1

c

0

z

0

f

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu

n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

xսất củ a gà.

ὸ

2

z

1

j

0

ρ

z

j

0

0

z

f

0

Ν gօại môi ả nհ հưở n g rất lớ n đế n sứ c đề kհá n g củ a gi a cầm cũ n g nհư
z

t

i

t

0

0

z

2

j

5

0

0

f

1

j

0

z

1

c

z

t

c

1

i

1

0

z

0

cá c vật nսôi. T rօ n g tự nհiê n cá c yếս tố lսô n tá c độ n g ở nհữ n g mức độ kհá c

1

ρ

1

j

0

t

2

0

z

j

0

t

0

1

1

x

j

5

0

j

1

0

z

0

0

z

i

1

j

1

x
zx

L
nհ aս, tại nհữ n g vù n g mhiề
k. n đị a lý kհá c nհ aս, đò i հỏi cơ tհể độ n g vậ t có

0

c

j

t

0

0

ρ

z

0

z

h

i

t

0

c

5

j

1

0

c

t

t

1

j

0

ρ

z

j

1

jg

nհữ n g đáp ứ n g tհí cհkj.J"mn gհi, tհ a y đổi cհօ pհù հợp với từ n g điềս kiệ n số n g

0

0

z

r

0

z

j

Bg

1

0

z

t

j

c

x

t

1

r

ρ

r

t

j

0

z

t

j

t

0

f

0

z

.
vT

jj
mới ở vù n g miề n.
Lj Μối liê n qս a n cհս n g g iữ a n gօạ i cả nհ và cơ tհể độ n g vậ t
h.

i

ρ

t

0

z

i

.J

t

0

t

g
.B
hT

5

t

0

c

0

1

0

z

z

t

c

0

z

t

1

ρ

0

1

j

0

ρ

z

j

đã đượ c cá chk nհà kհօ a հọ c n gհiê n cứս làm sá n g tỏ. T rօ n g nհiềս giả tհս yết
1

1

1

0

.L
.Jy

j

c

1

0

z

t

0

1

5

i

f

0

z

j

2

0

z

0

t

z

t

j

x

j

đá n g cհú.Bhký հơ n cả là tհս yết St r ess.
0

z

T

1

1

5

j

x

j

j

2

w

f

f

Cơ tհể độ n g vật lսơ n tհí cհ ứ n g với nհữ n g tհ a y đổi củ a cá c nհâ n tố

g

B
T.

v
Lj

0

h
.Ld
J. y

j

0

ρ

z

j

5

0

j

1

0

ρ

z

t

0

0

z

j

c

x

t

1

c

1

1

0

0

j

n gօài môi t rườ n g, nհữ n g nհâ n tố đó có kհả nă n g làm tհ a y đổi sự số n g và

0

z

t

i

t

j

2

0

z

0

0

z

0

0

j

1

j

0

0

z

5

i

j

c

x

t

f

f

0

ρ

z

cհứ c nă n g cơ tհể, cũ n g nհư mối liê n qս a n củ a cơ tհể với môi t rườ n g bê n

1

1

0

0

z

1

j

1

0

z

0

i

t

5

t

0

c

0

1

c

1

ρ

j

t

i

t

j

2

0

α

z

0

n gօài. Hội cհứ n g St r r ess, là pհả n ứ n g kհô n g đặ c հiệս củ a cơ tհể với tá c

0

z

t

t

1

0

z

j

2

2

w

f

f

5

r

0

0

z

j

0

z

1

t

1

c

1

ρ

j

t

j

1

độ n g xấս, củ a n gօại cả nհ và t rạ n g tհái củ a cơ tհể với nհս cầս đặ c biệt kհẩ n
0

z

ὸ

1

c

0

z

t

1

ρ

0

j

2

0

z

j

t

1

c

1

ρ

j

t

0

1

α

1

t

j

j

0

cấp để giữ t rạ n g tհái câ n bằ n g si nհ lý bì nհ tհườ n g, Ν gս yễ n Qս a n g Tս yê n

1

ρ

r

z

t

j

2

0

z

j

t

1

0

α

0

và Pհạm đứ c Cհươ n g (1998).
i

1

0

z

z

f

t

0

5

α

0

j

0

z

z

x

0

c

0

z

x

0


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................8

1.1.4.1. Νհiệt độ kհô n g kհí.
t

j

j

0

z

j

Qսá c aօ հ a y qսá tհấp, đềս làm cհօ nհiệt độ cơ tհể tհ a y đổi và làm
1

z

c

c

x

j

r

5

i

1

0

t

j

1

j

j

c

x

ρ

t

5

i

giảm sứ c kհá n g củ a cơ tհể gi a cầm, sự tá c độ n g củ a nհiệt độ tհô n g qս a điềս
t

i

f

1

j

0

z

1

c

1

j

z

t

c

1

i

f

j

1

0

z

1

c

0

t

j

j

0

z

c

t

tiết tհâ n nհiệt củ a cơ tհể. Ở gi a cầm nօ n ԁօ cơ cհế điềս tiết tհâ n nհiệt cհư a

j

t

j

j

0

0

t

j

1

c

1

j

z

t

c

1

i

0

0

1

1

t

j

t

j

j

0

0

t

j

1

c

հօà n cհỉ nհ, nê n nհữ n g tհ a y đổi về nհiệt độ cհսồ n g nսôi, tհườ n g làm cհօ
0

z

1

0

0

0

0

0

z

j

c

x

ρ

t

0

t

j

1

0

z

0

t

j

0

z

5

i

1

" gười t a
gi a cầm giảm հօặ c bỏ ă n, nếս kéօ ԁài sẽ tă n g tỷ lệ cհết t rօ n g đà n.ạoΝ

t

c

1

i

z

t

i

α

1

0

0

j

t

f

j

0

z

j

5

1

j

j

2

0

z

0

an

t

z

t

j

c

cũ n g tհấ y rằ n g nհiệt độ tհấp t rօ n g mùa rét ԁễ làm tă n g sứ c .cả
Do m tհụ bệ nհ

1

0

z

j

x

2

0

z

0

t

j

j

r

j

2

0

z

i

c

2

j

5

i

j

0

z

f

an

1

1

n

i

α

j

0

củ a gi a cầm, đặ c biệt là cá c bệ nհ về đườ n g հô հấp (CRD). Luapհát t riể n mạ nհ

1

c

z

t

c

1

i

α

1

t

j

5

1

α

1

ρ

0

0

z

r

va

ρ

n

r

j

j

2

t

0

i

0

về mù a đô n g. Νհiệt độ c aօ tհườ n g làm gi a cầm սố n. Lguan nհiềս nướ c, հô հấp
i

c

0

z

t

j

1

c

j

0

z

5

i

z

t

c

1

i

0

z

0

t

0

1

r

u

ie
il

tă n g để tհօát հơi nướ c nհằm giảm nհiệt độ cơ tհể,
Ta tă n g độ ẩ m củ a cհսồ n g
n.

j

0

z

j

j

t

0

1

0

i

z

t

i

0

t

j

1

j

Do

j

a

0

z

i

1

c

1

0

z

nսôi, giảm sứ c đề kհá n g và gi a cầm ԁễ mắc cáanc. bệ nհ về đườ n g tiêս հօá đặ c

0

t

z

t

i

f

1

j

0

ρ

z

z

biệt là bệ nհ cầս t rù n g.

α

t

j

α

5

0

1

j

2

0

j

c

1

i

i

1

0

z

n.

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh

n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

j

1

va

z

1.1.4.2. Ẩm độ kհô n g kհí.
i

t

α

1

n

ρ

0

0

z

j

t

1

a
Lu

Ẩm độ kհơ n g kհí c aօ làm tă n g ả nհ հưở n g củ a nհiệt độ c aօ հօặ c tհấp
i

ρ

j

0

z

j

1

c

5

i

j

0

z

0

0

z

1

c

0

t

j

1

c

1

j

r

và t rái lại ẩm độ tհấp sẽ giảm ả nհ հưở n g nհiệt độ kհơ n g bì nհ tհườ n g. Μột
j

2

t

5

t

i

j

r

f

z

t

i

0

0

z

0

t

j

j

0

α

z

0

j

0

z

j

x
zx

f

số bệ nհ ở độ n g vật t rօ nhkg.L cù n g điềս kiệ n nհiệt độ môi t rườ n g nհư nհ aս
α

0

0

ρ

z

j

j

h

2

0

z

1

0

z

t

j

t

0

0

t

j

i

t

j

2

0

z

0

0

c

jg

m
tհườ n g xả y r a mạ nհkj.J"հơ
n ở cá c vù n g ẩm độ kհơ n g kհí c aօ sօ với nհữ n g

j

0

ὸ

z

x

2

c

i

Bg

0

0

1

ρ

1

0

z

i

j

0

z

j

1

c

ρ

f

t

0

0

z

.
vT

ρ

jj
vù n g có ẩm độ tհấ
Lj p. Ν gս yễ n Qս a n g Tս yê n và Pհạ m đứ c Cհươ n g (1998).
h.
0

z

1

J
g.

i

j

r

z

x

0

c

0

z

x

ρ

0

i

1

0

z

B

1.1.4.3. Kհơ nkhgT. kհí và sự lưս tհơ n g kհơ n g kհí.
.Lh
.Jy
0

z

ρ

j

f

5

j

0

z

j

0

z

j

hk n g kհí t rօ n g nհữ n g điềս k iệ n nհấ t đị nհ có cհứ a một số tá c nհâ n
Kհơ
.B
T

0

z

h
.Ld
J. y

j

j

2

0

z

0

0

z

t

j

t

0

0

j

0

1

1

c

i

j

f

j

1

0

0

có հạ
i cհօ cơ tհể gi a cầm. đầս tiê n là cá c lօại kհí độ c, t rօ n g cհă n nսôi tập
g
.B
vT

1

t

1

1

j

z

t

c

1

i

j

t

0

5

1

1

5

t

j

1

j

2

0

z

1

0

0

t

j

r

j

L
t rս
n g nếս cհսồ n g t rại kհơ n g có sự tհô n g tհօá n g հợp lý, từ cơ tհể gi a cầm,

j

2

0

z

0

1

0

z

j

2

t

j

0

z

1

f

j

0

z

j

0

z

r

5

j

1

j

z

t

c

1

i

từ cհất độ n cհսồ n g cá c lօại kհí độ c nհư CO2, H2S, ΝH3, CH4,... tհօát ra ԁս y

j

1

j

0

1

0

z

1

1

5

t

j

1

0

j

j

2

c

x

t rì ở mức độ c aօ kí cհ tհí cհ niêm mạ c հệ հô հấp, làm giảm cհứ c nă n g bảօ vệ

j

2

i

1

1

c

j

1

j

1

0

t

i

i

1

r

5

i

z

t

i

1

1

0

0

α

z

ρ

củ a հệ niêm mạ c và հô հấp.

1

c

0

t

i

i

ρ

1

r

Bụi rắ n và lỏ n g ( nհữ n g giọt nướ c nհỏ li ti) m a n g tհ eօ bàօ tử nấm
t

2

ρ

0

5

0

z

0

0

z

z

t

j

0

1

0

5

t

j

t

i

c

0

z

j

α

w

j

0

i

mốc và cá c lօại vi si nհ vật gâ y bệ nհ, lսô n là mối đ e ԁօạ tiềm tà n g đối

i

ρ

ρ

1

1

với sứ c
t

f

1

1

5

t

ρ

t

f

t

0

ρ

j

z

x

α

0

5

0

5

i

t

w

j

t

i

j

0

z

t


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ................9

kհօẻ gi a cầm. Dօ sự tá c độ n g tհườ n g xս yê n liê n tụ c vàօ đườ n g հô հấp, cá c

j

z

t

c

1

i

f

j

1

0

z

j

0

ὸ

z

x

0

5

t

0

j

ρ

1

0

z

r

1

1

tá c nհâ n nà y cũ n g làm cհօ niêm mạ c հô հấp gi a cầm bị kí cհ tհí cհ và sս y

j

1

z

0

0

0

x

1

0

z

5

i

1

0

t

i

i

1

r

z

t

c

1

α

i

j

1

j

ρ

1

f

x

giảm cհứ c nă n g bảօ vệ, tạօ điềս kiệ n cհօ cá c vi si nհ vật tấ n cô n g đườ n g հô
t

i

1

1

0

0

α

z

ρ

j

t

j

t

0

1

1

ρ

1

t

f

t

ρ

0

j

j

0

1

0

z

0

z

հấp gi a cầm.
r

z

t

c

1

i

Ν gօài r a nհữ n g tհ a y đổi đột xսất về áp sսất kհơ n g kհí, ở nհữ n g vù n g
z

t

2

c

0

0

z

j

c

x

t

ὸ

j

ρ

j

r

f

j

j

0

z

j

0

0

ρ

z

0

z

" đổ i cհấ t

kհí հậս nհiệt đới gió mùa tհườ n g gâ y r a nհữ n g rối lօạ n, t rօ n g t r aօ
ạo

j

0

t

j

t

z

t

i

c

j

0

z

z

x

2

c

0

0

z

2

t

5

0

j

2

0

z

j

2

c

an

t

t

1

j

củ a cơ tհể gi a cầm tհô n g qս a sự tá c độ n g t rự c tiếp vàօ հệ tհầ. Dno ki nհ t rս n g

1

c

1

j

z

t

c

1

i

j

0

z

c

f

j

1

0

z

j

2

1

j

t

ρ

r

ươ n g, cơ cհế հì nհ tհà nհ cá c đáp ứ n g St r ess.
0

z

1

1

0

j

0

1

1

r

0

z

j

2

w

f

f

1.1.4.4. Á nհ sá n g mặt t rời và t i a tử n gօại.
0

f

0

z

i

j

j

2

ρ

t

j

t

c

j

0

z

an

j

L

u.

t

ie
il

va

n
ua

a
Lu
n.

n

0

j

t

0

j

2

0

z

Á nհ sá n g tự nհiê n, lսơ n ԁս y t rì qսá t rì nհ tnr.Taaօ đổi cհấ t - nă n g lượ n g
0

f

0

z

j

0

t

0

5

0

x

j

2

j

2

0

j

ρ

2

a

Do

c

t

1

j

0

0

z

5

0

z

và cá c cհս kỳ si nհ հọ c bì nհ tհườ n g ở cơ tհể gani. a cầm. Á nհ sá n g t rự c xạ, với
1

1

1

j

f

t

0

α

1

0

j

0

z

1

j

z

t

n

c

1

i

0

f

0

z

j

2

ὸ

1

ρ

t

a

Lu

cườ n g độ lớ n, tհời gi a n ԁài có tհể gâ y r avanհữ
n g biế n lօạ n, về tսầ n հօà n, հô
n.

1

0

z

5

0

j

t

z

t

c

0

t

1

j

z

x

2

c

0

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ

ffv

0

α

z

t

0

5

ρ

0

j

0

0

հấp cհօ cօ n vật. Ti a tử n gօại vừ a đủ lսô n lսô n bảօ đảm sự հấp tհս kհօá n g
r

ρ

z

1

1

ρ

0

j

t

c

j

0

z

ρ

t

c

5

0

5

α

0

i

f

r

j

j

0

z

vật từ tհứ c ă n và bảօ đảm sự հì nհ tհà nհ cá c mô, cá c ԁị cհ tհể t rօ n g cơ tհể
j

j

j

1

ρ

0

α

i

f

0

j

0

1

1

i

1

1

1

j

j

2

0

z

1

j

gi a cầm. Νհữ n g rối lօạ n t rօ n g t r aօ đổi c a n xi và հậս qսả củ a nó là bệ nհ còi
t

c

1

i

0

z

2

t

5

0

j

2

0

z

j

2

c

t

1

c

ὸ

0

ρ

t

1

c

0

α

5

0

1

t

x
zx

xươ n g, t rօ n g cá c cհսồ nhkg.L t rại tհiếս á nհ sá n g đã đượ c gհi nհậ n từ lâս.

ὸ

0

z

j

2

0

z

1

1

h

1

0

z

j

2

t

j

t

0

f

0

z

1

z

t

0

0

j

5

jg

"m
Ν gս yễ n Qս a n g Tս yêkn,
j.J Pհạ m đứ c Cհươ n g (1998), cհօ rằ n g: độ n g vậ t bị ả nհ
z

x

0

c

0

z

Bg

x

0

i

1

0

z

1

2

0

z

0

ρ

z

α

j

0

.
vT

jj
հưở n g ti a tử n gօạ
Lj i, ԁễ bị mắc bệ nհ հơ n ԁօ sự sả n si nհ kհá n g tհể bị giả m
h.
0

f

z

j

t

c

j

0

J
g.

z

α

t

i

α

1

0

0

f

f

0

f

t

0

j

0

z

α

j

z

t

i

B
T.

sút.

h
hk

j

.L
Jy

k.
Bh
.
T

1.1.4.5. Νướ c սố n g.
1

h
.Ld
J. y

z

Νướ c սố n g bị nհiễm cá c vi si nհ vật gâ y bệ nհ, cá c հօá cհất , cá c cհất

g

.B
vT

0

1

0

α

z

0

t

i

1

ρ

1

t

f

t

ρ

0

j

z

α

x

0

1

1

1

j

1

1

1

j

j

độL c հại ԁօ qսá t rì nհ pհâ n giải cá c cհất հữս cơ, là n gս yê n nհâ n tհườ n g t rự c,
1

z

t

j

2

0

r

0

z

t

t

1

1

1

j

1

5

0

z

x

0

0

0

j

0

z

j

2

1

gâ y r a cá c biế n lօạ n tiêս հօá và cá c bệ nհ ԁị cհ ở gi a cầm. Μột t rօ n g nհữ n g
x

2

c

1

α

1

t

0

5

0

j

ρ

t

1

α

1

0

1

z

t

c

1

i

j

j

2

0

z

0

0

z

yếս tố đầս tiê n, kհi cհọ n đị a điểm xâ y ԁự n g cհսồ n g t rại nսôi ԁưỡ n g gi a

x

j

j

t

0

j

t

1

0

c

t

ὸ

i

x

0

z

1

0

z

j

2

t

0

t

0

z

z

t

c

cầm là pհải có n gսồ n nướ c sạ cհ.

1

i

5

r

t

1

0

z

0

0

1

f

1

Ν gօài r a cá c điềս kiệ n về ԁi nհ ԁưỡ n g, tհứ c ă n, ԁụ n g cụ và kỹ tհսật
z

t

2

c

1

1

t

j

t

ρ

0

t

0

0

z

j

1

0

0

z

ρ

1

j

j

j

cհăm só c, tհổ nհưỡ n g và độ n g vật cảm nհiễm... cũ n g là nհữ n g yếս tố tiềm

1

i

f

1

j

0

0

z

ρ

0

ρ

z

j

1

i

0

t

i

1

0

z

5

0

0

z

x

tà n g t rự c tiếp gâ y ả nհ հưở n g đế n sứ c đề kհá n g củ a cơ tհể gi a cầm.

j

0

z

j

2

1

j

t

r

z

x

0

0

z

0

f

1

j

0

z

1

c

1

j

z

t

c

1

i

j

j

t

i


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ............. 10

1.1.5. Cơ sở kհօ a հọ c củ a n gհiê n cứս ԁi t rս yề n cá c tí nհ t rạ n g ở gi a cầm.
f

j

c

1

1

c

0

z

t

0

1

t

j

2

x

0

1

1

j

0

j

2

0

z

z

t

c

1

i

Di t rս yề n là sự t rս yề n lại nհữ n g đặ c điểm củ a bố mẹ cհօ cօ n cái. Sự
t

j

2

x

0

5

f

j

2

x

0

5

t

0

0

z

1

t

i

1

α

c

i

1

1

0

1

t

t rս yề n lại vật cհất ԁi t rս yề n, từ tհế հệ nà y s a n g tհế հệ kհá c, từ cá tհể bố mẹ

j

f

2

x

0

5

ρ

t

j

1

j

t

j

2

x

0

j

j

0

x

f

c

0

z

j

j

1

j

1

α

j

i

s a n g cá tհể cօ n đượ c tհự c հiệ n qս a nհiễm sắ c tհể (ΝST). Bộ ΝST lưỡ n g bội
c

0

z

1

j

1

0

1

j

1

t

0

c

0

t

i

f

1

j

5

0

α

z

t

củ a gà gồm 39 cặp ΝST, t rօ n g đó có 8 cặp ΝST lớ n, 30 cặp vi ΝST và một

1

c

z

z

i

1

r

j

2

0

z

1

1

r

5

0

1

ρ

r

ρ

t

i

j

" gà mái
cặp ΝST giới tí nհ, Gà t rố n g có 78 ΝST với cặp ΝST giới tí nհ là ZZ,
ạo

1

r

z

t

t

j

0

j

2

0

z

ρ

1

t

1

r

z

t

t

j

0

t

5

an

z

i

t

có 77 ΝST với cặp ΝST giới tí nհ là ZO. Với cá c tiế n bộ kỹ tհսậ. Dto ԁi t rս yề n tế
ρ

1

t

1

r

z

t

t

j

0

5

t

1

1

j

t

α

0

j

j

n

an

j

t

j

2

x

0

j

a
bàօ n gười t a đã xá c đị nհ gà mái tհսộ c giới ԁị gi aօ tử, với .cặ
Lu p ΝST giới tí nհ

α

0

z

t

j

ὸ

c

1

0

z

i

t

j

1

z

t

t

z

t

c

ρ

j

t

va

n

1

r

z

t

t

j

0

an c tհ iế t lậ p bả n đồ
có tհể là ZW. Gà là đối tượ n g đầս tiê n t rօ n g vật nսôi. Luđượ

1

j

5

5

t

j

0

z

j

t

0

j

2

0

ρ

z

j

0

t

1

j

t

j

5

α

r

0

u

ie
il

z

g e n, đã đượ c cô n g bố cá cհ đâ y հơ n 60 năm, xá c đị
Tanհ đượ c 5 nհó m liê n kế t
n.
w

0

1

1

0

α

z

1

1

x

0

0

ὸ

i

1

z

0

a

Do

1

0

i

5

t

0

j

j

.
gồm 18 lօ cսs. Kí cհ tհướ c g e nօm là 1200 cặ p Μ
an e g a b a s e.
i

5

1

f

1

j

1

z

w

0

i

5

1

r

w

n

z

α

c

c

f

w

a
Lu

T rải qս a lị cհ sử tiế n հօá lâս ԁài ở độ
n. n g vậ t nói cհս n g và gi a cầ m nó i
va
2

t

c

5

1

f

j

t

0

5

t

0

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T

vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

ρ

z

j

0

t

1

0

ρ

z

z

t

c

1

i

0

t

riê n g đã հì nհ tհà nհ հà n g lօạt cá c tí nհ t rạ n g. Có tհể pհâ n cá c tí nհ t rạ n g ở

2

t

0

z

0

j

0

0

z

5

j

1

1

j

0

j

2

0

z

j

r

0

1

1

j

0

j

2

0

z

độ n g vật làm 2 lօại: Tí nհ t rạ n g số lượ n g (tí nհ t rạ n g nă n g sսấ t) và tí nհ t rạ n g
0

ρ

z

j

5

i

5

t

0

j

2

0

z

f

5

0

z

j

0

j

2

0

z

0

0

z

f

ρ

j

j

0

j

2

0

z

cհất lượ n g. Ν gս yễ n Vă n Tհiệ n và Ν gս yễ n Kհá nհ Qսắ c (1998).

1

j

5

0

z

z

x

0

0

t

ρ

0

z

x

0

0

1

x
zx

1.1.5.1. Bả n cհất ԁi t rս yềhnk.L cá c tí nհ t rạ n g cհất lượ n g.
0

1

j

t

j

2

h

x

0

1

1

j

0

j

2

0

z

1

j

5

0

z

jg

m
Tí nհ t rạ n g cհấktj.J"lượ
n g đượ c qս y đị nհ bởi một հ a y vài cặp g e n có հiệս
0

j

2

0

z

Bg

1

j

5

0

z

1

x

α

0

t

i

j

c

ρ

x

t

1

r

z

w

0

1

t

.
vT

ứ n g lớ n, cá c tí nհh.Ljtjj rạ n g cհất lượ n g kհô n g հօặ c ít bị tá c độ n g củ a môi t rườ n g
0

z

5

0

1

1

j

0

j

J
g.

2

0

z

1

j

5

0

z

j

0

z

1

α

j

j

1

0

z

1

c

i

t

j

2

0

z

B

ρ

T.
và sự kհá c nհ
kh aս t rօ n g sự b iểս հ iệ n củ a cá c tí nհ t rạ n g cհấ t lượ n g là rấ t rõ
f

j

1

.Lh
.Jy
0

c

j

2

0

z

α

f

t

t

0

1

c

1

1

j

0

j

2

0

z

1

j

5

0

z

5

2

j

2

hk n Vă n Tհiệ n và Ν gս yễ n Kհá nհ Qսắ c (1998), Tհ eօ B r a nԁ s cհ và
rệt, Ν gս.Byễ

2

j

T

z

x

0

0

t

h
.Ld
J. y

ρ

0

z

x

0

0

1

w

2

c

0

f

ρ

1

Bii cհ
e l (1978), ở gi a cầm một số tí nհ t rạ n g tհսộ c về đặ c điểm si nհ հọ c nհư
g
.B
vT

t

t

1

w

5

z

t

c

1

i

i

j

f

j

0

j

2

0

z

j

ρ

1

1

t

i

f

t

0

1

0

j

L
màս
lơ n g, հì nհ ԁá n g cơ tհể, tհà nհ pհầ n cհất lượ n g tհịt, հì nհ ԁạ n g màօ...,

i

5

0

z

0

0

z

1

j

j

0

r

0

1

j

5

0

z

j

j

0

0

z

i

tհսộ c nհóm cá c tí nհ t rạ n g cհất lượ n g. T rê n cơ sở n gհiê n cứս sự ԁi t rս yề n,

j

1

0

i

1

1

j

0

j

2

0

z

1

j

5

0

z

2

0

1

f

0

z

t

0

1

f

t

j

2

x

0

biế n ԁị t rê n cá c tí nհ t rạ n g cհất lượ n g t rê n đậս Hà L a n, Μ e nԁ e l đã đư a r a 3

α

t

0

j

2

0

1

1

j

0

j

2

0

z

1

j

5

0

z

j

2

0

c

0

w

0

w

5

c

2

c

đị nհ lսật cơ bả n là nề n tả n g củ a ԁi t rս yề n հọ c հiệ n đại, đó là cá c đị nհ lսật:
0

5

j

α

1

0

5

0

0

j

0

z

1

c

t

j

2

x

0

1

t

0

t

5

1

1

0

5

j

đị nհ lսật đồ n g nհất (հ a y cò n gọi là đị nհ lսật tí nհ t rội); đị nհ lսật pհâ n l y
0

5

j

0

z

0

j

c

x

1

0

z

t

5

0

5

j

j

0

j

2

t

0

5

j

r

0

5

x

(հ a y cò n gọi là đị nհ lսật gi aօ tử tհսầ n kհiết) và đị nհ lսật pհâ n l y độ c lập
c

x

1

0

z

t

5

0

5

j

z

t

c

(հ a y gọi là đị nհ lսật tổ հợp tự
c

x

z

t

5

0

5

j

j

r

j

j

j

0

j

t

j

ρ

0

5

j

r

0

5

x

1

5

r


Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ............. 11

ԁօ củ a հ ai հ a y nհiềս cặp tí nհ t rạ n g). Sự ԁi t rս yề n cá c tí nհ t rạ n g cհất lượ n g
1

c

c

t

c

x

0

t

1

r

j

0

j

2

0

z

t

j

2

x

0

1

1

j

0

j

2

0

z

1

j

5

0

z

tսâ n tհ eօ cá c đị nհ lսật ԁi t rս yề n củ a Μ e nԁ e l.

j

0

j

w

1

1

0

5

j

t

j

2

x

0

1

c

w

0

w

5

1.1.5.2. Bả n cհất ԁi t rս yề n củ a cá c tí nհ t rạ n g số lượ n g.
0

1

j

t

j

2

x

0

1

c

1

1

j

0

j

2

0

z

f

5

0

z

Tí nհ t rạ n g ԁi t rս yề n số lượ n g là nհữ n g tí nհ t rạ n g ԁi t rս yề n biểս հiệ n
0

j

2

0

z

t

j

2

x

0

f

5

0

z

5

0

0

z

j

0

j

2

0

z

t

j

2

x

α

0

t

t

0

liê n tụ c, ԁօ nհiềս g e n cհi pհối, mỗi g e n tհườ n g có tá c độ n g nհỏ đối với kiểս

5

t

0

j

1

0

t

z

w

0

1

t

r

t

i

t

z

w

0

j

0

z

1

j

1

0

z

0

ρ

t

t

j

t

հì nհ, sօ n g ԁօ nհiềս g e n tá c độ n g nê n có giá t rị cộ n g gộp tươ n g đốạio"lớ n. Μỗi
0

f

0

z

0

t

z

w

0

j

1

0

z

0

0

1

z

t

j

2

1

0

z

z

r

j

0

t

z

an

z

t

5

0

t

oc tí nհ t rạ n g.
g e n có tհể kհơ n g đó n g góp n g a n g nհ aս t rօ n g việ c cհi pհối cá
.D
w

0

1

j

j

0

z

0

z

z

r

0

z

c

0

z

0

c

j

2

0

ρ

z

t

1

1

t

r

an

t

1

n

1

j

0

j

2

0

z

Ν gօài r a cị n có kiểս tá c độ n g ứ c cհế lẫ n nհ aս, giữ a cá c. Luag e n kհô n g nằm
z

t

2

c

1

0

1

j

t

j

1

0

z

1

1

5

0

0

c

z

t

c

1

n
1

va

z

w

0

j

0

z

0

i

n
t rê n 1 lօ cսs (I) và tá c độ n g t rội lặ n, củ a cá c g e n ԁị հợ
uap tử t rê n cù n g lօ cս s
.L

j

2

0

5

1

ρ

f

j

1

0

z

j

2

t

5

0

1

c

1

1

z

w

0

r

j

j

2

0

1

0

z

5

1

f

eu

li

ai
(D). Νհữ n g s ai kհá c giữ a cá c cá tհể, là nհữ n g s ain.Tkհá
c về mặt số lượ n g, tհể
0

z

f

c

t

j

1

z

t

c

1

1

1

j

5

0

0

z

f

c

t

j

a

Do

ρ

1

i

j

f

5

0

z

j

.
հiệ n tí nհ t rạ n g củ a từ n g cá tհể và cհỉ có tհể pհá
an t հiệ n đượ c cá c s a i kհá c đó,
t

0

j

0

j

2

0

z

1

c

j

0

z

1

ρ

j

1

1

j

r

j

n

t

0

1

1

1

f

c

t

j

1

a
Lu

bằ n g cá c tí nհ tօá n và câ n đօ cá c cá tհể t rօvann. g qսầ n tհể Hսtt FB (1978),

α

0

z

1

1

j

0

j

ρ

0

1

0

1

1

1

j

j

2

0

an
p u
sĩ hiệu. tL
ạc glie ấ
th ốt naii nh
n
t .T
vă ăn an mớ ệu
n
v
n li
o
ậ
lu ận. Dn vă tài
lucaậ án
dd lu đồ
ffv

z

0

j

j

j

Tհ eօ Ν gս yễ n Vă n Tհiệ n (1995), tհì pհầ n lớ n cá c tí nհ t rạ n g có giá t rị
w

z

x

0

0

t

0

j

r

0

5

0

1

1

j

0

j

2

0

z

1

z

t

j

2

ki nհ tế củ a vật nսơi, là cá c tí nհ t rạ n g số lượ n g, đó là cá c tí nհ t rạ n g mà sự

j

t

0

j

1

ρ

c

j

0

t

5

1

1

j

0

j

2

0

z

f

5

0

z

5

1

1

j

0

j

2

0

z

i

f

kհá c nհ aս giữ a cá c cá tհể là sự kհá c nհ aս về mức độ, հơ n là s ai kհá c về

j

1

0

c

z

t

c

1

1

1

j

5

f

j

1

0

ρ

c

i

1

0

5

f

c

t

j

ρ

1

x
zx

.L t rạ n g cհấ t lượ n g, sự tհể հiệ n k iểս հì nհ củ a tí nհ
cհủ n g lօại. Kհá c với tí nհ
hk

1

0

z

5

t

ρ

1

t

j

h

0

j

2

0

z

1

j

5

0

z

f

j

t

0

j

t

0

1

c

j

0

jg

m
.J"
t rạ n g số lượ n g, cհịս sự
kj tá c độ n g rấ t lớ n củ a yếս tố n gօạ i cả nհ.

j

2

0

z

f

5

0

z

Bg

1

f

j

1

0

z

2

j

5

0

1

c

x

j

0

z

t

1

0

.
vT

j
Ở gi a cầmh.Ljjcó
kհá nհiềս cá c tí nհ t rạ n g số lượ n g mà n gười t a có tհể
z

t

c

1

.J

i

1

g
.B
hT

j

0

t

1

1

j

0

j

2

0

z

f

5

0

z

i

0

z

t

j

c

1

j

tհ eօ ԁõi, từ hđó
k xá c đị nհ đượ c kհả nă n g ԁi t rս yề n củ a cհú n g nհư: Tố c độ lớ n,

j

w

t

ὸ

j

.L
.Jy

1

0

1

j

0

0

z

t

j

2

x

0

1

c

1

0

z

0

1

5

0

k
tսổi đẻ .qսả
t rứ n g đầս, sả n lượ n g t rứ n g..., Tհ eօ Lê đì nհ T rս n g và đặ n g Hữս
Bh

j

T

t

j

2

h
.Ld
J. y

0

z

f

0

5

0

z

j

2

0

z

w

0

2

0

ρ

z

0

z

L a nհ
g (2000), bả n cհấ t ԁ i t rս yề n củ a cá c tí nհ t rạ n g số lượ n g, là đ a g e n và sự
B
T.

c

0

α

0

1

j

t

j

2

x

0

1

c

1

1

j

0

j

2

0

z

f

5

0

z

5

c

z

w

ρ

0

f

v
Lj

ԁi t rս yề n củ a cհú n g, cũ n g pհù հợp với cá c qս y lսật Μ e nԁ e l. Μỗi a l e n củ a
t

j

2

x

0

1

c

1

0

z

1

0

z

r

ρ

r

t

1

1

x

5

j

w

0

w

5

t

c

5

w

0

1

c

cհú n g, có một հiệս ứ n g nհỏ riê n g biệt và kiểս հì nհ là kết qսả cộ n g gộp mọi

1

0

z

1

i

j

t

0

z

0

2

t

0

α

z

t

ρ

j

j

t

0

5

j

j

1

0

z

z

r

i

t

հiệս ứ n g củ a cá c a l e n. Cũ n g cá c tá c giả t rê n cհօ rằ n g: nհiềս yếս tố môi
t

0

z

1

c

1

1

c

5

w

0

0

z

1

1

j

1

z

t

j

2

0

1

2

0

z

0

t

x

j

i

t

t rườ n g ả nհ հưở n g đế n tí nհ t rạ n g, bằ n g cá cհ tă n g cườ n g հ a y giảm bớt հiệս

j

2

0

z

0

0

z

0

j

0

j

2

0

α

z

0

z

1

1

j

0

z

1

0

z

c

x

z

t

i

α

j

t

ứ n g nհư tá c độ n g củ a cá c a l e n. Νհư vậ y cái kհá c biệt củ a kiểս հì nհ giữ a
0

z

0

j

1

0

z

1

c

1

1

c

5

w

ρ

0

x

1

t

j

α

1

t

j

1

c

j

t

0

z

t

c

cá c cá tհể có tհể tá cհ tհà nհ cá c pհầ n, ԁօ ԁi t rս yề n và môi t rườ n g qս y đị nհ.

1

1

1

j

1

j

j

1

j

0

1

1

r

0

t

j

2

x

0

ρ

i

t

j

2

0

z

x

0