Bí quyết nấu thịt bò kho ngon nhất

Bí quyết nấu thịt bò kho ngon nhất - Mẹo nấu thịt bò kho
Bò kho là một trong những món ăn ngon, là bí quyết của những người phụ nữ đảm đang
trong nấu ăn gia đình. Hiện nay, đã có nhiều cách chế biến bò kho khác nhau nhưng bò
kho ngũ vị vẫn là món ăn được nhiều người ưa thích, bò kho ăn với cơm nóng vào mùa
đông thì còn gì tuyệt hơn.
- Thịt bò hay dùng để nấu bò kho là bò bắp (thịt dạng thỏi tròn dài hình thoi) nạm và gân.
Tùy ý dùng cả nạc bò nếu thích;
- Thịt bắp cắt miếng vuông chừng 3cm. Thịt nạm tùy miếng thịt pha ra, cắt miếng nhỏ
vừa đừng dày quá 1cm. Nếu có gân thì cắt thành miếng cỡ ngón tay cái.
300gr cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa, cắt dày khoảng 1,5cm
- 1 muỗng súp bột năng hoặc bột bắp
- 1 chén nước lọc.
- Gia vị : muối, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, ngũ vị hương, bột điều.
- Tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi
Cách nấu bò kho ngon
• 1
Cho thịt vào một cái nồi vừa.
Tẩm gia vị vừa phải (áp dụng cho 1kg thịt bò): 2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng
cà phê hạt nêm+ 1 muỗng súp tỏi băm, gừng thái sợi +1 thìa cà phê nước mắm +
1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê đường để thịt qua 20 phút rồi mới cho
thêm vào 15gr ngũ vị hương + 5 gr hột điều màu đỏ giã mịn thành bột.
Trộn đều để qua 30 phút nữa.

o 2 Pha 1 muỗng súp bột năng hoặc bột bắp với 1 chén nước lọc.
o 3
Bắc thịt lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu ăn, xào nhỏ lửa cho thịt săn lại;
cho vào với ít nước sôi vừa đủ sấp mặt thịt, hầm nhỏ lửa.
o 4
Hầm cho đến khi thịt mềm thì cho cà rốt vào, hầm đến lúc nào cà rốt mềm
vừa ăn.
o 5

Châm vào từ từ ít nước bột, khuấy đều tay cho nước bò kho hơi sánh lên
một chút là được, không làm cho sệt lại.

Cách nấu bò kho thì khá đa dạng, tùy theo sở thích cá nhân mà bạn có thể
thay đổi các thành phần cho thích hợp. Bạn có thể chuẩn bị món này để ăn
sáng hay dùng trong bữa ăn chính của gia đình đều được. Bò kho là món
ăn quen thuộc của người Việt, bạn có thể dùng để ăn sáng kèm với bánh
mì hay mì gói đều tuyệt nhé