Tiểu Luận - Quản Trị Chiến Lược - Đề Tài - Tìm Hiểu Chiến Lược Kinh Doanh Của Sbu Bánh Trung Thu Kinh Đô.pptx

QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC


Mục lục
A. Phần mở đầu
B. Phần nội dung
I. Nhìn nhận và đánh giá thị trường
bánh trung thu ở Việt Nam
II. Nhận dạng chiến lược kinh doanh
của SBU bánh trung thu Kinh Đơ
III. Các chính sách triển khai
C. Phần kết luận


I. Nhìn nhận và đánh giá thị
trường bánh trung thu ở Việt Nam

1. Xu hướng phát triển

Xu hướng mới

chú trọng
đến mẫu
mã, kiểu
dáng


I. Nhìn nhận và đánh giá thị trường
bánh trung thu ở Việt Nam

2. Thực trạng trong những năm gần đây

10%- 15%
50 thương
hiệu
90% thị phần

• tốc độ tăng trưởng sản
xuất của thị trường bánh
trung thu
• Góp mặt trên thị trường
bánh trung thu năm nay

• thuộc về 4 nhãn hàng lớn
là Kinh Đô, Bibica, Đại
Phát, Givral ( HCM-2014)


II. Nhận dạng chiến lược kinh doanh
của SBU bánh trung thu Kinh Đô 

1. Môi trường kinh doanh

công
nghệ
kinh
tế

Môi trường
kinh tế - vĩ
mơ

văn hốxã hội

chính trị
pháp
luật


Môi trường vĩ mô
Môi trường kinh tế
Việt Nam tham gia ngày
càng sâu, rộng vào nền kinh
tế thế giới
>>>tạo nên những áp lực
cạnh tranh đối với các công
ty trong nước
>>>Buộc các công ty này
phải chỉnh đốn hoạt động,
hạ giá thành sản phẩm… để
thích nghi với tình hình mới.


Mơi trường vĩ mơ
Mơi trường chính trị - pháp luật
• Bánh kẹo là một trong những sản phẩm
cần thiết trong cuộc sống hàng ngày,
sử dụng nhiều lao động và các nơng
sản trong nước như đường, trứng, sữa
>>> dành nhiều chính sách ưu đãi nhất
định trong Luật khuyến khích đầu tư trong
nước về tiền thuế đất, thuế thu nhập

doanh nghiệp, thuế nhập khẩu máy móc
thiết bị
• Ràng buộc pháp lý liên quan đến an
tòan thực phẩm và bảo vệ quyền lợi
người tiêu dùng
>>> được Kinh Đô từ nhiều năm nay rất
chú trọng và xem là chiến lược lâu dài
của mình.


Mơi trường vĩ mơ
Mơi trường văn hóa-xã
hội
• Người Việt Nam có văn
hố tặng q. Bánh kẹo là
một trong những mặt
hàng được lựa chọn
nhiều
• 15.08 Âm lịch: bánh Trung
thu và đồng thời món
bánh này trở thành một
món đãi khách khơng thể
thiếu trong mỗi gia đình


Mơi trường vĩ mơ
Mơi trường cơng nghệ
Trong hồn cảnh hội
nhập kinh tế tạo những
điều kiện rất thuận lợi

để Kinh Đô tiếp cận
được với cơng nghệ
mới và máy móc hiện
đại, nâng cao vị thế của
mình trên thị trường.


Môi trường vi mô
Đối thủ cạnh
tranh
Bánh trung thu:
Đồng Khánh và
Đức Phát
Kẹo cứng mềm:
Biên Hòa, Hải
Châu, Hải Hà
Kẹo chocolate :
chocolate Kinh Đơ
vẫn có chỗ đứng trên
thị trường

Khách hàng
Hướng đến
mọi đối tượng
khách hàng

Đáp ứng
được phân
khúc khách
hàng

Nhà cung cấp
Nguyên liệu cơ bản: Công
ty bột mì Bình Đơng, Tổng
cơng ty nơng nghiệp Sài
Gịn, Vinamilk…

Ngun liệu như chocolate
được chính Cơng ty nhập
khẩu

Các phụ gia như dầu,
muối, hương liệu
Tường An
Bao bì: Tân Tiến,
Visingpack, Tân Á


Mơi trường nội bộ
Mơi trường
nội bộ

Hoạt
động
sản xuất
Máy
móc
thiết bị

Quản lí

chất
lượng
sản
phẩm

Marketing

Quảng
cáo và
quan hệ
cơng
chúng

Phâ
n
phối

Nghiên
cứu thị
trường
Chín
h
sách
giá


Mơi trường nội bộ
Hoạt động sản
xuất
Máy móc thiết

bị
Kinh Đơ sở hữu
những dây
chuyền sản
xuất bánh kẹo
hiện đại, trang

Quản lí chất
lượng sản
phẩm
áp dụng hệ
thống quản lý
chất lượng theo
tiêu chuẩn ISO
9001:2000

Kiểm tra chất
lượng bởi bộ phận
Qủan lý kiểm sóat
chất lượng và
Nghiên cứu và


Môi trường nội bộ
Nghiên cứu phát triển:
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm mới
Nghiên cứu việc sản xuất sản phẩm trên các dây
chuyền Kinh Đô mới đầu tư hoặc dự kiến đầu tư
Nghiên cứu sử dụng các nguyên vật liệu mới vào
quá trình sản xuất sản phẩm.

Nghiên cứu việc sản xuất các sản phẩm xuất


Mơi trường nội bộ
Marketing
Quảng cáo
và quan hệ
cơng chúng
Áp dụng nhiều
chương
trình
khuyến mãi, gắn
liền với các dịp
lễ
Tham gia hàng
lọat họat động
xã hội, tài trợ chi
nhiều họat động
văn hóa, thể
thao

Phân phối
Hệ thống đại lý,
nhà phân phối
Hệ thống siêu
thị
Hệ thống các
bakery của
Kinh Đơ

Chính sách
giá

Thực hiện
chính sách giá
phù hợp cho
từng phân
khúc thị
trường


II. Nhận dạng chiến lược kinh
doanh của SBU bánh trung thu
Kinh Đô 

2. Chiến lược kinh doanh

Chiến lược phát
triển chất lượng
nguồn nhân lực
và nâng cao năng
lực quản lý

Chiến lược
cải tiến hoạt
động
Marketing

Chiến lược

phát triển thị
trường

Chiến lược phát triển
sản phẩm mới, sản
phẩm khác biệt

Chiến lược
kinh doanh
Chiến lược nâng
cao năng lực
sản xuất


Chiến lược kinh doanh
Chiến lược phát triển thị trường
Đối với thị trường trong nước
- giữ vững thị phần trong nước ,tăng cường
mở rộng thị trường xuất khẩu
- xây dựng trung tâm phân phối tại khu vực
miền trung
xây dựng và phát triển hệ thống mua bán
qua mạng trên trang web
www.kinhdofoood.com
Đối với thị trường xuất khẩu
Tăng cường tiếp thị hình ảnh và sản phẩm của
công ty thông qua các hội chợ quốc tế.


Chiến lược kinh doanh

Chiến lược phát triển sản phẩm mới, sản
phẩm khác biệt
Phân đoạn khách hàng để tìm ra những
cơ hội sản phẩm mới
Tham gia các cuộc triển lãm thương
mại để giới thiệu các sản phẩm mới
trong ngành kinh doanh của Kinh Đô
Thiết lập một thư viện ý tưởng dễ tiếp
cận. Cho phép nhân viên xem xét ý
tưởng và đóng góp xây dựng


Chiến lược kinh doanh
Chiến lược nâng cao năng lực sản xuất
Xây dựng quy trình sản xuất riêng cho từng ngành hàng:
Snacks, Cookies, Crackers, Kẹo, Bánh mì.
Thực hiện kiểm sốt chặt chẽ nguồn nguyên vật liệu tồn
kho về cả chất lượng lẫn số lượng
Bộ phận kế hoạch điều độ cần phối hợp chặt chẽ với bộ
phận sản xuất và bộ phận mua hàng để điều tiết lượng tồn
kho hợp lý
Lập kế hoạch bảo trì bảo dưỡng máy móc thiết bị định kỳ

Thực hiện đánh giá nội bộ theo định kỳ


Chiến lược kinh doanh
Chiến lược cải tiến hoạt động Marketing
Quy hoạch lại các
nhãn hiệu sản

phẩm cho từng
ngành hàng
Định vị sản phẩm
của cơng ty theo
hướng khác biệt hóa
với các sản phẩm
cùng loại của đối thủ
cạnh tranh

Tiến hành xây dựng
cơ sở dữ liệu về
nghiên cứu thị
trường, thông tin
kinh doanh

Tăng cường đầu tư
cho nghiên cứu và
thử nghiệm thị
trường.

Cử những nhân viên
marketing có chun
mơn giỏi, trình độ
ngoại ngữ khá

Tiếp thị đa kênh
(Multi-channels
marketing) thực hiện
việc quảng bá sản
phẩm thông qua

nhiều phương tiện
như tiếp thị qua
catalogue, e-mail,
online


Chiến lược kinh doanh
Chiến lược phát triển chất lượng nguồn
nhân lực và nâng cao năng lực quản lý

Tổ chức các
khóa đào tạo
huấn luyện cho
cán bộ quản lý,
cán bộ cấp
chuyên viên và
nhân viên

Thực hiện chính
sách luân chuyển
nhân viên qua
các bộ phận
khác nhau ->phát
hiện, khai thác,
tận dụng thế
mạnh của nhân
viên

Xây dựng chế độ
lương, thưởng,

thăng tiến hợp lý

Thực hiện chính
sách hổ trợ tài
năng trẻ, cấp học
bỗng cho sinh
viên giỏi