Kế hoạch dạy học dự án tách tinh dầu từ các nguồn thảo mộc tự nhiên

KẾ HOẠCH BÀI DẠY
TÁCH TINH DẦU TỪ CÁC NGUỒN THẢO MỘC TỰ NHIÊN
Người soạn: Lam Uyên
Nhóm thực hiện:

Nhóm 6

Quận

5

Trường

Đại học Sư phạm TP.HCM

Thành phố

Thành phố Hồ Chí Minh

Tổng quan về bài dạy
Tiêu đề bài dạy

LÀM NẾN THƠM TỪ TINH DẦU
Mô tả ý tưởng dự án
- Tinh dầu được mệnh danh là báu vật của thiên nhiên, là tủ thuốc của tự nhiên, thông qua con

đường khoa học được phát triển thành phương pháp trị liệu, chăm sóc sức khỏe và làm đẹp trên
toàn thế giới.
- Nến thơm từ tinh dầu ngồi việc được sử dụng để trang trí cịn có tác dụng khử mùi, chống ẩm
mốc, diệt khuẩn và tạo hương thơm dễ chịu cho không gian sống. Bên cạnh đó, việc sử dụng các
loại nến thơm từ tinh dầu sẽ giúp chúng ta thư giãn sau một ngày mệt mỏi, chống trầm cảm và

stress,...
- Dự án “Làm nến thơm từ tinh dầu” giúp định hướng học sinh ứng dụng các kiến thức hóa học
vào đời sống hằng ngày thơng qua việc tìm hiểu về thành phần, cơng dụng của các loại tinh dầu,
thiết kế được quy trình chiết xuất tinh dầu tại nhà và ứng dụng để làm ra các loại nến thơm khác
nhau.
- Ý tưởng thực hiện: Cả lớp sẽ được chia thành 6 nhóm nhỏ, mỗi nhóm từ 4 đến 5 học sinh. Các
nhóm sẽ đóng vai trị là nhân viên nghiên cứu, tìm hiểu về tính chất, ứng dụng, quy trình sản xuất
tinh dầu và cách làm nến thơm tại nhà, sau đó áp dụng quy trình điều chế để tạo ra tinh dầu và nến
thơm từ tinh dầu. Ở buổi hoạt động báo cáo, các nhóm sẽ vào vai là nhân viên marketing giới
thiệu về thành phần, cơng dụng, tính an tồn, mẫu mã, giá cả,… của các sản phẩm nhóm thơng
qua poster để thuyết phục khách hàng lựa chọn mua sản phẩm.
- Định hướng nghề nghiệp cho HS: nhân viên marketing, nhân viên nghiên cứu khoa học,…
Thời gian thực hiện dự án là 3 tuần:

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 1 of 26


+ Tuần 1: GV giới thiệu tổng quan về dự án và nêu rõ yêu cầu, mục đích của dự án. HS chia
nhóm, chọn đề tài làm nến thơm từ 1 loại thảo mộc tự nhiên như vỏ chanh, bưởi, cam, bạc hà, hoa
hồng,… (các nhóm khơng được chọn cùng 1 loại nguyên liệu). Sau đó, các nhóm tiến hành nghiên
cứu tài liệu trong sách giáo khoa, sách báo, Internet,…, đề xuất kế hoạch thực hiện dự án và phân
công nhiệm vụ. Với sự hướng dẫn của GV, HS sẽ có được những cơ sở lí thuyết sơ bộ.
+ Tuần 2: Các nhóm hồn chỉnh kế hoạch chi tiết, chuẩn bị nguyên vật liệu và bắt đầu tiến hành
chiết xuất tinh dầu và làm nến thơm từ tinh dầu. Cuối tuần 2, các nhóm sẽ thiết kế poster và chuẩn
bị cho buổi báo cáo ở tuần 3.
+ Tuần 3: Tổ chức hoạt động báo cáo theo kĩ thuật phòng tranh, chia làm 6 lượt báo cáo, ở mỗi
lượt mỗi nhóm cử 1 thành viên đứng tại vị trí nhóm được phân cơng và đóng vai là nhân viên
marketing giới thiệu cho khách hàng (các nhóm HS khác) về thành phần, cơng dụng, tính an tồn,

mẫu mã, giá cả,… của các loại nến thơm thông qua poster để thuyết phục khách hàng lựa chọn
mua sản phẩm. Các thành viên còn lại chia ra lần lượt nghe báo cáo sản phẩm của các nhóm khác.
- GV sẽ đánh giá từng nhóm, từng cá nhân HS trong suốt quá trình thực hiện dự án. GV cần phải
đánh giá một cách khách quan và kịp thời hỗ trợ, hướng dẫn khi HS gặp khó khăn hay sai sót để
HS kịp điều chỉnh trước buổi báo cáo.
Lĩnh vực bài dạy
Chuyên đề 11.2: TRẢI NGHIỆM, THỰC HÀNH HÓA HỌC HỮU CƠ
Nội dung bài dạy: TÁCH TINH DẦU TỪ CÁC NGUỒN THẢO MỘC TỰ NHIÊN
Cấp / lớp
Cấp 3 / Lớp 11
Thời gian thực hiện dự án
- 3 tiết trên lớp (gồm 2 tiết hướng dẫn và 1 tiết báo cáo)
- 3 tuần thực hiện dự án.
Mục tiêu dự án
Bài học trong chương trình
Tách tinh dầu từ các nguồn thảo mộc tự nhiên.
Yêu cầu cần đạt
Phẩm chất
 Chăm chỉ: Tích cực tìm tịi và sáng tạo trong học tập và nghiên cứu.
 Nhân ái: Quan tâm đến mối quan hệ hài hịa với những người khác. Tơn trọng ý kiến của bạn
bè xung quanh.
 Yêu nước: Tạo ra sản phẩm thân thiện với mơi trường và an tồn với con người. Tận dụng phế
© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 2 of 26


phẩm (bã) để làm phân bón, than hoạt tính,… làm giảm thiểu tác hại đến môi trường.
 Trung thực: Báo cáo quá trình và chất lượng sản phẩm một cách chính xác, trung thực và rõ
ràng.

 Trách nhiệm: Có ý thức, trách nhiệm đối với cơng việc của nhóm và cá nhân. Sẵn sàng chịu
trách nhiệm với lời nói và hành động của bản thân.
Năng lực chung
 Năng lực tự chủ và tự học: Biết tự điều chỉnh tình cảm, thái độ, hành vi của bản thân; ln bình
tĩnh và có cách cư xử đúng khi tham gia làm việc nhóm.
 Năng lực giao tiếp và hợp tác: Chủ động, tích cực thực hiện nhiệm vụ và chia sẻ, hỗ trợ các
thành viên trong nhóm để hồn thành dự án đúng thời hạn.
 Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Biết thu thập và làm rõ các thông tin, kiến thức liên
quan đến dự án “Làm nến thơm từ tinh dầu”; Lập được kế hoạch hoạt động có mục tiêu và
phương án phù hợp; Biết điều chỉnh kế hoạch sao cho phù hợp với hoàn cảnh cụ thể để đạt được
hiệu quả cao.
Năng lực đặc thù
 Năng lực nhận thức hóa học
- Nêu được trạng thái tự nhiên, tính chất và ứng dụng của tinh dầu.
- Trình bày được quy trình sản xuất tinh dầu và nến thơm.
- Vận dụng được phương pháp chiết hoặc chưng cất để tách tinh dầu từ các nguồn
thảo mộc tự nhiên và ứng dụng để làm nến thơm từ tinh dầu.
 Năng lực tìm hiểu thế giới tự nhiên dưới góc độ hóa học
- Thiết kế được kế hoạch chi tiết thực hiện dự án “Làm nến thơm từ tinh dầu” từ các nguồn thảo
mộc tự nhiên (vỏ chanh, vỏ bưởi, cam, bạc hà, hoa hồng,…).
- Tách/chiết được tinh dầu từ các nguồn thảo mộc tự nhiên và tạo ra sản phẩm nến thơm từ các
loại tinh dầu khác nhau.
- Sử dụng được ngơn ngữ, hình ảnh để mơ tả q trình tách chiết tinh dầu và làm nến thơm.
- Sử dụng poster để quảng cáo, giới thiệu về thành phần, công dụng,… của nến thơm.
Năng lực vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học
- Vận dụng được kiến thức liên môn (hóa học, sinh học, tốn học, cơng nghệ, kỹ thuật…) để phân
tích quy trình sản xuất tinh dầu và làm nến thơm, đánh giá thành phần hóa học trong việc sản xuất.
- Định hướng được ngành nghề sẽ lựa chọn sau khi tốt nghiệp trung học phổ thông thông qua dự
án “Làm nến thơm từ tinh dầu” như nhân viên nghiên cứu khoa học, nhân viên marketing,…
Bộ câu hỏi định hướng

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 3 of 26


Câu hỏi
khái quát

- Tinh dầu được mệnh danh là vật báu của thiên nhiên, là tủ thuốc của tự
nhiên, thông qua con đường khoa học được phát triển thành phương pháp trị
liệu, chăm sóc sức khỏe và làm đẹp trên tồn thế giới. Theo em, chúng ta có
thể chiết xuất tinh dầu bằng cách nào và từ loại thực vật nào để phục vụ cho
nhu cầu của bản thân?

Câu hỏi bài
học

- Dựa vào những nguyên tắc nào để sản xuất ra được tinh dầu?
- Cách bảo quản tinh dầu như thế nào?
- Phế phẩm (bã) sau khi chưng cất tinh dầu nếu khơng xử lí hợp lí có thể gây
ơ nhiễm mơi trường. Có thể tận dụng nó như thế nào để giảm thiểu tác hại
đến môi trường và tăng giá trị kinh tế?

Câu hỏi nội
dung

Em hãy :
- Trình bày trạng thái tự nhiên, tính chất và ứng dụng của tinh dầu?
- Trình bày quy trình sản xuất tinh dầu và cách làm nến thơm tại nhà?

Nguồn tài nguyên
Tư liệu in

Sách giáo khoa Hóa 11
Tài liệu về chiết xuất tinh dầu:

/>Tài liệu về kĩ thuật sản xuất tinh dầu:

Nguồn Internet

/>fbclid=IwAR3T_KhNee-UDxe8b1iespNm48pBgV1csE_BdMq0ZDtCWdyuajhgTZwd3Y
Tài liệu tiếng Anh về các phương pháp chiết xuất tinh dầu tự nhiên:
/>extraction_methods_natural_essential_oil.pdf?
fbclid=IwAR2Mgye1d2EzTvfbHTl6TybNYRQoQONUUrDGGlEGX22kcJ
zpC1d19Iq-TnQ

Cơ sở vật chất hỗ trợ

Công nghệ  Phần cứng
- Máy tính có kết nối Internet, máy chiếu, máy in (nếu có),…
Cơng nghệ  Phần mềm
© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 4 of 26


- Phần mềm soạn thảo văn bản, ứng dụng Canva/PowerPoint để thiết kế poster.
Văn phòng phẩm (với HS lựa chọn để thiết kế poster)
- Giấy khổ A0 (hoặc HS có thể sử dụng phần mềm để thiết kế).

- Bút chì, bút màu, thước kẻ,…
Công cụ quản lý dự án
1. Sử dụng cơng cụ chính là “Bảng kiểm mục tiến độ công việc”.
2. Các công cụ theo dõi dự án, nhận xét học sinh trong dự án gồm có:
- Phiếu ghi chép nhỏ của GV.
- Bảng kiểm mục tiến độ công việc.
- Phiếu phân cơng cơng việc trong nhóm.
- Bảng phân công và tự đánh giá công việc.
Công cụ đánh giá
Loại hình
đánh giá

Cơng cụ đánh giá

Mục tiêu

1. Trước khi bắt đầu dự án
- Phiếu học tập quá trình tìm hiểu dự án.

Đánh giá
quá trình

- Rubric đánh giá phiếu học tập quá trình tìm
hiểu dự án.

1, 2, 5, 6, 7, 8, 9.1, 9.2, 10.1,
11.1

2. Trong khi HS thực hiện dự án
- Phiếu ghi chép nhỏ của GV.

- Phiếu phân công công việc trong nhóm.

1, 2, 3, 5, 6, 7, 9.3, 10.2, 10.3

- Bảng phân công và tự đánh giá công việc.
- Bảng kiểm mục tiến độ công việc.
Đánh giá
tổng kết

3. Báo cáo dự án
- Phiếu đánh giá hoạt động báo cáo dự án.

4, 5, 10.4, 11.2.

- Rubric đánh giá buổi báo cáo.

Trước khi bắt đầu dự án
 Trong buổi học đầu tiên, GV giới thiệu dự án cho HS và phát “Phiếu học tập quá trình tìm
hiểu dự án”, yêu cầu các nhóm thảo luận, nghiên cứu tài liệu để hồn thành. Các nhóm HS
sẽ nộp lại Phiếu học tập cho GV, GV tổng hợp kết quả, đối chiếu và phân loại nhằm so sánh
mức độ hiểu biết của HS. Từ đó, GV có thể đánh giá được những kiến thức HS cịn chưa
© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 5 of 26


nắm vững nhằm điều chỉnh dự án cho phù hợp.
 GV đánh giá Phiếu học tập thông qua “Rubric đánh giá phiếu học tập quá trình tìm hiểu dự
án”.
 GV cũng cung cấp cho HS một số tài liệu tham khảo liên quan đến dự án.

 Ở buổi hướng dẫn này, các nhóm cũng sẽ được phát các “Phiếu phân cơng cơng việc trong
nhóm”, “Bảng phân cơng và tự đánh giá công việc”.
Trong khi HS thực hiện dự án và hồn tất cơng việc

 Các nhóm trưởng sẽ phản hồi và tự đánh giá mức độ hồn thiện cơng việc của các thành
viên thông qua “Phiếu phân công công việc trong nhóm”.
 GV quan sát các nhóm làm việc nhằm đánh giá khả năng làm việc nhóm, cộng tác với nhau,
… thông qua hoạt động thảo luận trên lớp và thơng qua “Phiếu phân cơng cơng việc trong
nhóm”. Các nhóm sẽ nộp lại Phiếu phân công cho GV sau mỗi giai đoạn để GV kịp thời
nắm bắt tình hình làm việc trong nhóm. GV sẽ trả lại Phiếu phân cơng cho các nhóm sau đó
một ngày.
 GV đồng thời tiến hành quan sát ngẫu nhiên từng cá nhân và ghi chép lại vào “Phiếu ghi
chép nhỏ của GV” để làm căn cứ đánh giá cuối cùng và định hướng cho HS để hồn thành
nhiệm vụ và những gì HS mong muốn đạt được.
 Từng thành viên trong nhóm sẽ tự đánh giá khả năng hồn thành nhiệm vụ của mình vào
“Bảng phân công và tự đánh giá công việc”.
 Cuối giai đoạn 2 và đầu giai đoạn 3, các nhóm sẽ hoàn chỉnh các mẫu phiếu, bảng kiểm mục
và nộp lại cho GV nhằm mục đích để GV kịp thời nắm bắt tiến độ hồn thành dự án để có
phương án hỗ trợ kịp thời.
Báo cáo dự án
 HS sẽ đóng vai là nhân viên marketing giới thiệu cho khách hàng (các nhóm HS khác) về
loại nến thơm của nhóm mình thơng qua poster để thuyết phục khách hàng lựa chọn mua sản
phẩm. Các nhóm sẽ ghi lại nhận xét, đặt câu hỏi cho nhóm báo cáo vào “Phiếu đánh giá hoạt
động báo cáo dự án” và đưa ra lựa chọn có chọn mua sản phẩm nến thơm của nhóm báo cáo
hay khơng.
 GV theo dõi q trình báo cáo, nhận xét và đánh giá dựa trên “Rubric đánh giá buổi báo
cáo”.
 Cuối hoạt động, GV thu lại tất cả các phiếu học tập, phân công nhiệm vụ, bảng kiểm, phiếu
nhận xét và kết hợp với những ghi chép của bản thân trong q trình quan sát các nhóm thực
hiện dự án để nhận xét mức độ hoàn thành mục tiêu đề ra của mỗi nhóm và chấm điểm. GV

tổng kết điểm và báo cho từng nhóm.

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 6 of 26


Kế hoạch thực hiện dự án
Công việc

Nội dung

Thời gian

Kết quả

Phương tiện
theo dõi

Tuần 1

Hồn
thành/Khơng
hồn thành

Phiếu học
tập q trình
tìm hiểu dự
án

1. Phổ biến dự án
- GV giới thiệu câu hỏi khái quát,
yêu cầu các nhóm thảo luận và trả
lời vào Phiếu học tập.

Thảo luận về
câu hỏi khái
quát

Tinh dầu được mệnh danh là vật
báu của thiên nhiên, là tủ thuốc
của tự nhiên, thông qua con
đường khoa học được phát triển
thành phương pháp trị liệu, chăm
sóc sức khỏe và làm đẹp trên tồn
thế giới. Theo em, chúng ta có thể
chiết xuất tinh dầu bằng cách nào
và từ loại thực vật nào để phục vụ
cho nhu cầu của bản thân?
- Sản phẩm dự kiến:
+ Có thể chiết xuất tinh dầu bằng
phương pháp chưng cất lôi cuốn
hơi nước, ép,…
+ Có thể chiết xuất tinh dầu từ vỏ
bưởi, sả, vỏ chanh, cam, hoa
hồng, bạc hà,….

Mô tả dự án

- GV dẫn dắt HS vào dự án:

+ Từ xa xưa, tinh dầu đã được

mệnh danh là báu vật của thiên
nhiên, là tủ thuốc của tự nhiên.
Cùng với sự tiến bộ của nhân loại
và khoa học kỹ thuật, tinh dầu
được phát triển thành phương
pháp trị liệu, chăm sóc sức khỏe,
làm đẹp trên tồn thế giới và trở
thành một phần khơng thể thiếu
© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Tuần 1

Hồn
thành/Khơng
hồn thành

Page 7 of 26


trong đời sống con người, chẳng
hạn như được ứng dụng để làm
nến thơm.
+ Nến thơm từ tinh dầu ngoài
việc được sử dụng để trang trí cịn
có tác dụng khử mùi, chống ẩm
mốc, diệt khuẩn và tạo hương
thơm dễ chịu cho khơng gian
sống. Bên cạnh đó, việc sử dụng

các loại nến thơm từ tinh dầu sẽ
giúp chúng ta thư giãn sau một
ngày mệt mỏi, chống trầm cảm và
stress,...
+ Do đó, với chuyên đề “Trải
nghiệm, thực hành hóa học hữu
cơ"với nội dung “Tách tinh dầu từ
các nguồn thảo mộc tự nhiên”, cô
xây dựng dự án “Làm nến thơm
từ tinh dầu” để giúp các em ứng
dụng các kiến thức hóa học vào
đời sống hằng ngày thơng qua
việc tìm hiểu về thành phần, tính
chất, công dụng của các loại tinh
dầu, thiết kế được quy trình chiết
xuất tinh dầu tại nhà và ứng dụng
để làm ra các loại nến thơm khác
nhau.
- GV trình bày yêu cầu của dự án:
+ HS đề xuất được kế hoạch thực
hiện các giai đoạn của dự án này.
+ Tạo ra được sản phẩm là nến
thơm từ tinh dầu (ít nhất là 3 sản
phẩm cùng loại).
+ Ở hoạt động báo cáo, HS sẽ
đóng vai trị là nhà marketing để
giới thiệu về nến thơm của nhóm
© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 8 of 26

mình thơng qua poster.
- GV tiếp tục giới thiệu về câu hỏi
bài học và câu hỏi nội dung, yêu
Giới thiệu câu cầu các nhóm thảo luận, nghiên
hỏi bài học và cứu các tài liệu SGK, tài liệu
Internet đã được cung cấp và trả
câu hỏi nội
lời vào Phiếu học tập.
dung
+ Câu hỏi bài học:
- Dựa vào những nguyên tắc nào
để sản xuất ra được tinh dầu?
- Cách bảo quản tinh dầu như thế
nào?

Tuần 1

Hồn
thành/Khơng
hồn thành

Phiếu học
tập q trình
tìm hiểu dự
án

- Phế phẩm (bã) sau khi chưng
cất tinh dầu nếu không xử lí hợp lí

có thể gây ơ nhiễm mơi trường.
Có thể tận dụng nó như thế nào
để giảm thiểu tác hại đến môi
trường và tăng giá trị kinh tế?
+ Câu hỏi nội dung:
Em hãy :
- Trình bày trạng thái tự nhiên,
tính chất và ứng dụng của tinh
dầu?
- Trình bày quy trình sản xuất tinh
dầu và cách làm nến thơm tại
nhà?
- Sản phẩm dự kiến:
+ Câu hỏi bài học:
 Dựa trên những nguyên
tắc: nhiệt độ sôi của hỗn
hợp sẽ thấp hơn nhiệt độ
sơi của các cấu tử thành
phần. Do đó, khi chưng cất

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 9 of 26


hơi nước các cấu tử tinh
dầu sẽ được tách ra ở nhiệt
độ thấp hơn nhiệt độ sôi
của nước. Trong quá trình
chưng cất, hơi nước sẽ

được thẩm thấu vào các
mơ ngun liệu, sau đó sẽ
hịa tan, khuếch tán và lơi
cuốn theo các hợp chất hữu
cơ trong thành phần tinh
dầu. Dịch chưng cất bay
hơi lên gặp lạnh ở bề mặt
nắp đậy sẽ ngưng tụ lại
trong chén nhỏ.
 Cách bảo quản tinh dầu:
Hơi nóng làm cho tinh dầu
dễ bay hơi cũng như đẩy
nhanh q trình oxi hóa
gây biến tính các hợp chất.
Do đó cần tránh ánh sáng
mặt trời và bảo quản ở nơi
thoáng mát.
 Có thể tận dụng phế phẩm
(bã) sau khi chưng cất tinh
dầu để điều chế nước rửa
chén, làm than hoạt tính,
làm phân bón cây. Điều
này sẽ làm giảm thiểu tác
hại đến mơi trường.
+ Câu hỏi nội dung:

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 10 of 26

 Tinh dầu thường tồn tại
dạng thể lỏng ở nhiệt độ
thường, có mùi thơm, ít khi
có màu trừ tinh dầu chứa
aluzen có màu xanh . Tinh
dầu có tỉ trọng thấp so với
nước, chỉ số khúc xạ cao.
Tinh dầu bay hơi được, ít
tan trong nước nhưng làm
cho nước có mùi thơm.
Tinh dầu là hỗn hợp nên
khơng có nhiệt độ sơi nhất
định, tinh dầu tan trong
cồn, ete, dung môi hữu cơ
và các chất béo.
 Ứng dụng:
+ Sản xuất nước hoa, mỹ
phẩm.
+ Tạo mùi hương quyến rũ,
đuổi muỗi.
+ Chế biến thực phẩm.
+ Ứng dụng của tinh dầu
trong y khoa.
 Quy trình sản xuất tinh
dầu:
+ Cho nước vào ngập 1/3
nồi to chứa từ 200 -500g
nguyên liệu, sau đó đặt bát
thủy tinh vào giữa nồi. Đun

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 11 of 26


nhỏ lửa nhất để tinh dầu tiết
ra từ từ. Úp ngược vung và
cho nước đá lên. Cần thay
đá liên tục khi nó tan hết.
Khoảng 30-45 phút, sẽ thu
hồn tồn tinh dầu trong bát.
 Cách làm nến thơm:
+ Cho sáp ong (và màu thực
phẩm) vào từng ly, sau đó
chưng cách thủy cho sáp
nóng chảy, khuấy đều, sau
đó thêm tinh dầu và tim đèn
khi hỗn hợp đã nóng chảy.
- GV giới thiệu và hướng dẫn cho
HS các công cụ trợ giúp cho dự án
như:
+ Phần mềm soạn thảo văn bản
MS Word .

Hướng dẫn sử
dụng bộ công
cụ, công nghệ
+ Ứng dụng Canva/PowerPoint để
thông tin
thiết kế poster.

Tuần 1

Hồn
thành/Khơng
hồn thành

- Tùy vào nhu cầu và khả năng,
HS có thể tự thiết kế poster trên
giấy A0 kèm theo những hình vẽ
minh họa,….
© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 12 of 26


2. Theo dõi dự án
- HS nghiên cứu các thông tin liên
quan đến dự án “Làm nến thơm từ
tinh dầu” thông qua các tài liệu
SGK, tài liêu Internet mà GV đã
cung cấp và có thể tìm hiểu thêm
qua sách, báo,….
- Sản phẩm dự kiến:
+ Phiếu học tập quá trình tìm hiểu
dự án.
+ Kế hoạch thực hiện dự án dự
kiến:

Giai đoạn 1:

Tìm kiếm
thơng tin

Giai đoạn 2:
Định hướng
sản phẩm

 Giai đoạn 1: Nghiên cứu
các thông tin liên quan đến
dự án “Làm nến thơm từ
tinh dầu”.
- Trả lời các câu hỏi định
hướng.
- Tìm hiểu kĩ về quy trình
điều chế tinh dầu từ thảo
mộc tự nhiên và cách làm
nến thơm tại nhà.
 Giai đoạn 2: Chuẩn bị
nguyên, vật liệu
- Nguyên liệu (vỏ chanh,
bưởi, cam,…), nước sạch,
sáp ong, các dụng cụ chiết
(nồi, chén nhỏ,...), khuôn
nến, ly đựng nến,…
 Giai đoạn 3: Tiến hành
chiết xuất tinh dầu và làm
nến thơm
 Giai đoạn 4: Thiết kế
poster và chuẩn bị báo cáo
trước lớp

- Các nhóm nhận dự án làm nến
thơm từ một loại tinh dầu (các
nhóm khơng được làm cùng 1 loại

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Tuần 1

Tuần 2

Tốt/Khơng
tốt

Tốt/Khơng
tốt
Chuẩn bị đầy

Phiếu học
tập q trình
tìm hiểu dự
án

Bảng kiểm
mục tiến độ
công việc

Page 13 of 26


nguyên liệu và tinh dầu phải tự

được điều chế tại nhà).
- Sau khi đề xuất được kế hoạch
thực hiện dự án, các nhóm HS lên
kế hoạch chuẩn bị nguyên vật liệu
để chiết xuất tinh dầu và làm nến
thơm.

đủ nguyên vật
liệu

+ Nguyên liệu chiết xuất tinh dầu
như sáp ong, tim nến, nồi, chén, ly
chứa nến, khuôn làm nến,…
- HS áp dụng quy trình điều chế
để chiết xuất tinh dầu từ các
nguồn thảo mộc. Từ các sản phẩm
tinh dầu đó, HS sáng tạo ra các
loại nến thơm với màu sắc, hình
dạng, kích thước,… tùy thích.
- Quy trình điều chế tinh dầu:
+ Cho nước vào ngập 1/3 nồi to
chứa từ 200 -500g nguyên liệu,
sau đó đặt bát thủy tinh vào giữa
Giai đoạn 3:
nồi. Đun nhỏ lửa nhất để tinh dầu
Tiến hành
tiết ra từ từ. Úp ngược vung và
chiết xuất tinh
cho nước đá lên. Cần thay đá liên
dầu và làm

tục khi nó tan hết. Khoảng 30-45
nến thơm tại
phút, sẽ thu hoàn toàn tinh dầu
nhà
trong bát.
- Cách làm nến thơm:

Tuần 2

Chiết xuất
được tinh dầu
và tạo ra các
loại nến thơm
với các hình
thức khác
nhau.

Bảng kiểm
mục tiến độ
cơng việc

+ Cho sáp ong (và màu thực
phẩm) vào từng ly, sau đó chưng
cách thủy cho sáp nóng chảy,
khuấy đều, sau đó thêm tinh dầu
và tim đèn khi hỗn hợp đã nóng
chảy.
- Trước buổi báo cáo 2-3 ngày,
các nhóm HS phải nộp bản dự
thảo mẫu sản phẩm nến thơm và

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 14 of 26


bảng kiểm mục tiến độ công việc
cho GV để GV kịp thời nắm bắt
được tiến độ hoàn thành dự án của
các nhóm.
- Sản phẩm dự kiến:
+ 3 mẫu nến thơm từ tinh dầu.
+ Bản kiểm mục tiến độ công
việc.

Giai đoạn 4:
Thiết kế
poster và
chuẩn bị cho
buổi báo cáo

- Các nhóm HS sẽ thiết kế 1
poster giới thiệu về thành phần,
công dụng, tính an tồn, mẫu mã,
giá cả,… của các sản phẩm nến
thơm thông qua phần mềm Canva/
Powerpoint hay tự thiết kế trên
giấy A0.
- Mỗi thành viên trong nhóm đều
phải chuẩn bị bài giới thiệu về nến
thơm một cách hoàn thiện, chỉnh

chu và đầy đủ nhất.

Tuần 2

Hồn
thành/Khơng
hồn thành

Bảng kiểm
mục tiến độ
cơng việc

- Sản phẩm dự kiến:
+ Poster giới thiệu về nến thơm.
+ Bài giới thiệu về nến thơm.
3. Báo cáo dự án
Trước buổi
báo cáo

- Đại diện mỗi nhóm sẽ nộp 1 sản
phẩm dự án hồn thiện và các
phiếu cơng cụ cho GV.

Tuần 3

Hồn
thành/Khơng
hồn thành

Trong buổi

báo cáo

- Hoạt động báo cáo được tổ chức
theo kĩ thuật phòng tranh, chia
làm 6 lượt, ở mỗi lượt mỗi nhóm
cử 1 thành viên đứng tại vị trí
nhóm được phân cơng và đóng vai
là nhà marketing giới thiệu cho
khách hàng (các nhóm HS khác)
về thành phần, cơng dụng, tính an
tồn, mẫu mã, giá cả,… của các

Tuần 3

Tốt/Khơng
tốt

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 15 of 26


loại nến thơm thông qua poster để
thuyết phục khách hàng lựa chọn
mua sản phẩm. Các thành viên
còn lại sẽ chia ra lần lượt nghe
báo cáo sản phẩm của các nhóm
khác.
- Các nhóm sẽ ghi lại nhận xét và
đặt câu hỏi cho nhóm báo cáo vào

“Phiếu đánh giá hoạt động báo
cáo dự án”.
- GV theo dõi quá trình báo cáo,
nhận xét và đánh giá dựa trên
“Rubric đánh giá buổi báo cáo”.
- Các nhóm sẽ đưa ra nhận xét,
đánh giá sản phẩm của các nhóm
khác.
- GV nhận xét, đánh giá sản phẩm
và tổng hợp kết quả từ các phiếu
đánh giá để cho điểm từng nhóm.
Sau buổi báo
cáo

- Cuối hoạt động, GV tổng kết,
chỉnh sửa, bổ sung và hoàn thiện
lại kiến thức phần bài học “Tách
tinh dầu từ các nguồn thảo mộc tự
nhiên” cho HS. Dựa vào hoạt
động dự án này, GV định hướng
các nghề nghiệp tương lai cho HS
như nhân viên nghiên cứu, nhân
viên marketing,…

Tuần 3

Tốt/Không
tốt

Điều chỉnh phù hợp với đối tượng

Học sinh
tiếp thu
chậm

 Cung cấp các kiến thức cơ bản về trạng thái tự nhiên, tính chất, ứng dụng
của tinh dầu và nến thơm.
 Cung cấp quy trình chiết xuất tinh dầu và cách làm nến thơm tại nhà.
 Hướng dẫn chi tiết, cụ thể hơn cho các em trong quá trình thực hiện dự án
như cách lập kế hoạch, chuẩn bị nguyên vật liệu,…

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 16 of 26


Học sinh
không
biết tiếng
Anh

 Cung cấp các tài liệu dạng song ngữ để các em nghiên cứu.

Học sinh
năng
khiếu

 Cung cấp các tài liệu sâu và rộng hơn để các em tìm hiểu và nghiên cứu.

 Có thể ghép những em học sinh khơng biết tiếng Anh vào nhóm có học
sinh giỏi tiếng Anh để có thể hỗ trợ lẫn nhau.

 Khuyến khích các em tìm hiểu thêm về quy trình điều chế tinh dầu tại nhà
với hiệu suất cao hơn.

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 17 of 26


Phụ lục 1: Phiếu học tập quá trình tìm hiểu dự án
Tên nhóm:
STT

Họ và tên các thành viên (ghi rõ nhóm trưởng)

1.
2.
3.
4.
5.
…..
Các thành viên đóng góp ý kiến
Vấn đề 1: Nhận dự án và
chuẩn bị kế hoạch

Vấn đề 2: Trả lời bộ câu hỏi định hướng
Câu hỏi
khái quát
Câu hỏi
bài học

Câu hỏi
nội dung
Vấn đề 3: Đề xuất kế hoạch
thực hiện các giai đoạn thực
hiện dự án này?

Người đề xuất

Các thành viên đóng góp ý kiến

Người thực
hiện

Thời gian thực hiện

Giai đoạn 1:

Giai đoạn 2:

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 18 of 26


Giai đoạn 3:

Giai đoạn 4:

Phụ lục 2: Ghi chép nhỏ của GV

TÊN
NHĨM

TÊN THÀNH
VIÊN

GHI CHÉP NHỎ CỦA GIÁO VIÊN
Ngày: ………………………………….
Sự tích
Sự sáng Năng suất Chất lượng
cực
tạo
làm việc
làm việc

Ghi chú

Nhóm 1

Nhóm 2

Nhóm 3

Nhóm 4

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 19 of 26

Nhóm 5

Nhóm 6

Phụ lục 3: Phiếu phân cơng cơng việc trong nhóm
Cơng việc

Phân cơng

Thời gian

Kết quả
cơng việc

Ghi chú

1. Nhận dự án và chuẩn bị kế hoạch
Thảo luận về câu hỏi khái
quát
Nhận dự án
Chia nhóm, bầu nhóm
trưởng
Thảo luận câu hỏi nội dung
Thảo luận câu hỏi bài học
2. Thực hiện dự án

Tìm và nghiên cứu thông
tin liên quan đến dự án

Tiến hành thực hiện dự án

© 2000-2007 Intel Corporation. All Rights Reserved.

Page 20 of 26