Những món ăn bệnh gan nên kiêng ppt

Những món ăn bệnh
gan nên kiêng
Viêm gan là tình trạng viêm nhu mô
gan chủ yếu là do virut với các triệu
chứng chung: sốt, mệt mỏi, chán ăn,
đau vùng gan, vàng da và mắt, nước
tiểu vàng, gan to… xét nghiệm máu
thấy tăng bilirubin và men gan.

Thịt dê không thích hợp cho người
bệnh gan
Đối với bệnh nhân bị viêm gan, chế độ
và thức ăn có ảnh hưởng trực tiếp đến
tình trạng bệnh. Có thức ăn giúp cho việc
điều trị viêm gan; đồng thời có thức ăn
làm bệnh tăng thêm. Dưới đây là những
thức ăn mà người bệnh gan không nên
ăn:
Thịt mỡ
So với thịt nạc, thịt mỡ chứa tới 90,8%
chất mỡ động vật, chỉ có 2,2% chất
protein. Người bị viêm gan nếu hấp thụ
quá nhiều mỡ, có thể làm cho bệnh tình
trở nên xấu đi ở mức độ khác nhau,
thường gặp nhất là xuất hiện chứng “gan
nhiễm mỡ”. Vì vậy, người viêm gan nên
kiêng ăn thịt mỡ.
Thịt dê
Người bị viêm gan phải kiêng ăn thịt dê.
Nguyên nhân là thịt dê có tính ngọt,
nóng, ăn quá nhiều có thể làm cho một số

vùng nhiễm bệnh trong cơ thể làm cho
một số vùng nhiễm bệnh trong cơ thể
phát triển, bệnh tình nặng thêm. Y học
hiện đại chứng minh, sau khi hấp thụ
nhiều protein và chất béo, gan của người
mắc bệnh viêm gan sẽ không thể hoàn
thành chức năng trao đổi chất, như quá
trình phân giải, hấp thụ… một cách hữu
hiệu. Từ đó càng tăng thêm gánh nặng
cho gan, dẫn đến bệnh tình nặng thêm.
Thịt dê là thực phẩm giàu chất protein và
mỡ, vì vậy người bị viêm gan nên ăn ít
hoặc không nên ăn