Tìm hiểu vai trò của tảo pptx

* Một số đặc điểm chung về tảo:
* Một số đặc điểm chung về tảo:
- Tảo là nhóm thực vật bậc thấp,sống chủ
- Tảo là nhóm thực vật bậc thấp,sống chủ
yếu ở nước
yếu ở nước
- Cơ thể chúng đơn bào, tập đoàn hay đa
- Cơ thể chúng đơn bào, tập đoàn hay đa
bào,chưa phân hóa thành than lá rễ và
bào,chưa phân hóa thành than lá rễ và
cũng chưa có mô điển hình trong cấu trúc
cũng chưa có mô điển hình trong cấu trúc
của tản.
của tản.
- Màng tế bào bằng xenlulose và pectin,
- Màng tế bào bằng xenlulose và pectin,
vài nhóm tảo có như tảo
vài nhóm tảo có như tảo
silic(
silic(
BacillariophytaB)
BacillariophytaB)

hoặc canxicacbonat
hoặc canxicacbonat
như tảo đỏ (
như tảo đỏ (
Rhodophyta
Rhodophyta
)
)




- Nhân: có một nhân hay nhiều nhân
- Nhân: có một nhân hay nhiều nhân
- Có nhiều hình dạng khác nhau:hình sợi,
- Có nhiều hình dạng khác nhau:hình sợi,
hình bản, hình cây…
hình bản, hình cây…
-Trong tế bào có thể màu với nhiều hình
-Trong tế bào có thể màu với nhiều hình
dạng khác nhau , chưa chất diệp lục và các
dạng khác nhau , chưa chất diệp lục và các
chất phục màu và mỗi ngành có đặc trưng
chất phục màu và mỗi ngành có đặc trưng
riêng.
riêng.

* Vai trò của tảo:
* Vai trò của tảo:
Tảo có vai trò quan trong trong thiên
Tảo có vai trò quan trong trong thiên
nhiên cũng như trong đời sống của con
nhiên cũng như trong đời sống của con
người như trong y học,công nghiệp
người như trong y học,công nghiệp
thực phẩm…. bên cạnh những lợi ích
thực phẩm…. bên cạnh những lợi ích
mà tảo mang lại thì có một số loài tảo
mà tảo mang lại thì có một số loài tảo
gây ảnh hưởng xấu đến đời sống và
gây ảnh hưởng xấu đến đời sống và
môi trường
môi trường




VAI
VAI


TRÒ CỦA TẢO
TRÒ CỦA TẢO
I.Vai trò của tảo:
I.Vai trò của tảo:
1.Vai trò của tảo trong thiên nhiên.

1.Vai trò của tảo trong thiên nhiên.
2. Vai trò trong đời sống của con người
2. Vai trò trong đời sống của con người
3. Vai trò trong công nghiệp.
3. Vai trò trong công nghiệp.
II. Tác hại của tảo:
II. Tác hại của tảo:




I. Vai trò của tảo:
I. Vai trò của tảo:
1.Vai trò của tảo trong thiên nhiên.
1.Vai trò của tảo trong thiên nhiên.
2. Vai trò trong đời sống của con
2. Vai trò trong đời sống của con
người.
người.
3. Vai trò trong công nghiệp.
3. Vai trò trong công nghiệp.
4. Vai trò trong nông nghiệp.
4. Vai trò trong nông nghiệp.




1.Vai trò của tảo trong thiên nhiên
1.Vai trò của tảo trong thiên nhiên
- Tảo có khả năng quang hợp,hút

- Tảo có khả năng quang hợp,hút
CO2,thải O2 vào nước làm tăng lượng
CO2,thải O2 vào nước làm tăng lượng
o2 trong nước.
o2 trong nước.
- Tảo tạo ra một lượng hữu cơ rất lớn.
- Tảo tạo ra một lượng hữu cơ rất lớn.
- Có khả năng tự làm sạch môi trường
- Có khả năng tự làm sạch môi trường
do tảo có khả năng hấp thu khuấy chất
do tảo có khả năng hấp thu khuấy chất
trong nước cung cấp O2 cho sinh vật
trong nước cung cấp O2 cho sinh vật
hiếm khí hoạt động.
hiếm khí hoạt động.






- Tảo là nguồn thức ăn cho các động
- Tảo là nguồn thức ăn cho các động
vật nhỏ sống trong nước và là nguồn
vật nhỏ sống trong nước và là nguồn
thức ăn của tôm cá,côn trùng…….
thức ăn của tôm cá,côn trùng…….
-Tảo đa số sống ở nước (ngọt và
-Tảo đa số sống ở nước (ngọt và
mặn).Sống trôi nổi ở trên mặt nước

mặn).Sống trôi nổi ở trên mặt nước
làm thành phần chủ yếu và nơi trú ngụ
làm thành phần chủ yếu và nơi trú ngụ
cho bọn sinh vật phù du.
cho bọn sinh vật phù du.




2. Vai trò của tảo trong đời sống của
2. Vai trò của tảo trong đời sống của
con người
con người




Tảo có vai trò rất quan trọng trong đời
Tảo có vai trò rất quan trọng trong đời
sống của con người:
sống của con người:
Nhiều tảo làm thức ăn cho con người
Nhiều tảo làm thức ăn cho con người
như:rau diếp biển, rau câu, rong thạch,
như:rau diếp biển, rau câu, rong thạch,
rong mứt…
rong mứt…
Tảo chứa các chất hữu cơ,khoáng chất
Tảo chứa các chất hữu cơ,khoáng chất
như iod, moliden, fluo, kali và nhiều

như iod, moliden, fluo, kali và nhiều
vitamin…,nên có rất nhiều giá trị trong các
vitamin…,nên có rất nhiều giá trị trong các
lĩnh vực: làm đẹp, sức khỏe, dinh dưỡng
lĩnh vực: làm đẹp, sức khỏe, dinh dưỡng




a.Vai trò làm đẹp:
a.Vai trò làm đẹp:
- Vì tảo biển chứa nhiều nước, muối
- Vì tảo biển chứa nhiều nước, muối
khoáng và dinh dưỡng cho cơ thể nên
khoáng và dinh dưỡng cho cơ thể nên
thường được sử dụng trong công nghệ
thường được sử dụng trong công nghệ
chăm sóc da.Tảo phóng thích ra các hoạt
chăm sóc da.Tảo phóng thích ra các hoạt
chất có tác dụng rất tốt cho da: Dầu tắm,
chất có tác dụng rất tốt cho da: Dầu tắm,
kem dưỡng mặt và toàn thân nhờ lượng
kem dưỡng mặt và toàn thân nhờ lượng
Mg, Kali làm săn da, giảm hiện tượng sần
Mg, Kali làm săn da, giảm hiện tượng sần
da,da vỏ cam.
da,da vỏ cam.
- Chiết suất làm thuốc đắp mặt nạ, kem ví
- Chiết suất làm thuốc đắp mặt nạ, kem ví
dụ như tảo đỏ

dụ như tảo đỏ
Asparagopsis
Asparagopsis
có tính năng
có tính năng
diệt khuẩn và nấm giúp chống mụn và
diệt khuẩn và nấm giúp chống mụn và
gàu.
gàu.




b.Vai trò trong dinh dưỡng
b.Vai trò trong dinh dưỡng
:
:


làm thức ăn trực tiếp cho con người.
làm thức ăn trực tiếp cho con người.


Chỉ có 12 nhó tảo được dùng trong
Chỉ có 12 nhó tảo được dùng trong
ẩm thực và sử dụng dưới dạng tươi để
ẩm thực và sử dụng dưới dạng tươi để
chế biến các món salad, luộc, hấp,
chế biến các món salad, luộc, hấp,
nướng hoặc súp. Những món ăn từ

nướng hoặc súp. Những món ăn từ
tảo rất thích hợp với người ăn chay và
tảo rất thích hợp với người ăn chay và
kém tiêu hóa.
kém tiêu hóa.




*Một số tảo thường dùng làm thực
*Một số tảo thường dùng làm thực
phẩm sau:
phẩm sau:
-
-
Nori
Nori
hoặc tím
hoặc tím
laver
laver
: protein chiếm 30 –
: protein chiếm 30 –
50%, và khoảng 75% đó là
50%, và khoảng 75% đó là
digestible,vitamin rất cao như A, C, axit
digestible,vitamin rất cao như A, C, axit
folic
folic
-

-
Tảo đỏ chứa nhiều vitamin A,được
Tảo đỏ chứa nhiều vitamin A,được
dùng chế biến các món salad hoặc kết
dùng chế biến các món salad hoặc kết
hợp với các thực phẩm như; sò, nghêu, ốc,
hợp với các thực phẩm như; sò, nghêu, ốc,
hến…
hến…




-
-
Tảo biển màu đỏ như rong
Tảo biển màu đỏ như rong
mứt(
mứt(
Porphyra)
Porphyra)
là loại rong biển quý
là loại rong biển quý
chưa nhiều vitamin, khoáng chất và
chưa nhiều vitamin, khoáng chất và
protein.Ở dạng khô dùng nhiều trong
protein.Ở dạng khô dùng nhiều trong
các bưa ăn hằng ngày ngay của
các bưa ăn hằng ngày ngay của
người Trung hoa, Nhật Bản, Hàn

người Trung hoa, Nhật Bản, Hàn
Quốc, và người sứ wales.
Quốc, và người sứ wales.
Trong tảo này chứa nhiều vitamin
Trong tảo này chứa nhiều vitamin
A, B
A, B




-
-
Kombu
Kombu
hoặc
hoặc
Haidai
Haidai
:
:


loài này chứa khoảng 10% protein,2%
loài này chứa khoảng 10% protein,2%
chất béo có ích và số lượng khoáng chất
chất béo có ích và số lượng khoáng chất
và vitamin.
và vitamin.
Haidai

Haidai
được coi như là một loại
được coi như là một loại
rau xanh nó thường được nấu chín trong
rau xanh nó thường được nấu chín trong
sup với các thành phần.
sup với các thành phần.
Kombum
Kombum
có màu
có màu
xanh được đun sôi với cá, thịt và soups.
xanh được đun sôi với cá, thịt và soups.
Kombum
Kombum
có màu xanh lá cây và tra kom
có màu xanh lá cây và tra kom
bum được sử dụng như một trà giải khát.
bum được sử dụng như một trà giải khát.




-
-
Tảo
Tảo
Spilurina
Spilurina
có dạng sợi xoắn, là

có dạng sợi xoắn, là
nguồn thực phẩm bổ sung hàm lượng
nguồn thực phẩm bổ sung hàm lượng
protein cao như thành phần axitamin
protein cao như thành phần axitamin
giống trứng gà có thành phần glucid
giống trứng gà có thành phần glucid
dễ tiêu hóa.
dễ tiêu hóa.
-
-
Rau câu (
Rau câu (
Glacilaria
Glacilaria
) là nguồn agar.
) là nguồn agar.
Glacilaria
Glacilaria
tươi được sử dụng như một
tươi được sử dụng như một
loại rau quả. Được dùng làm nộm nấu
loại rau quả. Được dùng làm nộm nấu
thạch ăn như một món ăn giải khát.
thạch ăn như một món ăn giải khát.
-
-
Rong thạch (
Rong thạch (
Gelidium

Gelidium
) làm bánh,
) làm bánh,
mứt, keo,….
mứt, keo,….




c.Vai trò đối với sức khỏe và y học:
c.Vai trò đối với sức khỏe và y học:
- Tảo biển có nhiều sinh tố và vi lượng như
- Tảo biển có nhiều sinh tố và vi lượng như
Betacrotene, là chất chống oxi hóa, tiền
Betacrotene, là chất chống oxi hóa, tiền
sinh tố A.
sinh tố A.
- Tảo biển có thể ngăn ngừa ung thư, nhất
- Tảo biển có thể ngăn ngừa ung thư, nhất
là ung thư vú do có tác dụng làm giảm
là ung thư vú do có tác dụng làm giảm
lượng Estrogen nguyên nhân gây ra ung
lượng Estrogen nguyên nhân gây ra ung
thư. Phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt nên bổ
thư. Phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt nên bổ
sung tảo biển trong chế độ ăn hằng ngày
sung tảo biển trong chế độ ăn hằng ngày
để cân bằng lại
để cân bằng lại

- Chiết suất từ tảo được dùng làm thuốc
- Chiết suất từ tảo được dùng làm thuốc
sủi hoặc thuốc viên nang và cả những
sủi hoặc thuốc viên nang và cả những
thuốc không tan trong dạ dày chỉ
thuốc không tan trong dạ dày chỉ
phóng thích hoạt chất trong ruột non.
phóng thích hoạt chất trong ruột non.
Làm thuốc sát trùng cầm máu
Làm thuốc sát trùng cầm máu




3. Vai trò trong công nghiệp:
3. Vai trò trong công nghiệp:
- Một số được sử dụng để sản xuất ra các
- Một số được sử dụng để sản xuất ra các
chất có ý nghĩa trong y học và phòng thí
chất có ý nghĩa trong y học và phòng thí
nghiệm
nghiệm
- Polysaccharid chiết xuất từ tảo biển để
- Polysaccharid chiết xuất từ tảo biển để
làm môi trường bán dẫn
làm môi trường bán dẫn
- Tảo dùng làm phân bón và nguồn

- Tảo dùng làm phân bón và nguồn
nguyên liệu chế biến Brom và Iod như tảo
nguyên liệu chế biến Brom và Iod như tảo
sừng hươu(
sừng hươu(
Fucus
Fucus
)
)
- Rong mơ(
- Rong mơ(
Sargassum): chế biến nguyên
Sargassum): chế biến nguyên
liệu dùng trong công nghiệp(hồ dán,tơ
liệu dùng trong công nghiệp(hồ dán,tơ
nhân tạo…).Trong nông nghiệp dùng làm
nhân tạo…).Trong nông nghiệp dùng làm
thuốc trừ sâu ,phân bón
thuốc trừ sâu ,phân bón




3
3
.
.
Vai trò của tảo trong nông
Vai trò của tảo trong nông
nghiệp

nghiệp
:
:
-
-
Các nhà nông học từ lâu đã cho rằng
Các nhà nông học từ lâu đã cho rằng
nếu tận dụng tốt hệ tảo trong ao hồ sẽ
nếu tận dụng tốt hệ tảo trong ao hồ sẽ
nâng cao độ màu mỡ cho đất trồng. Tảo
nâng cao độ màu mỡ cho đất trồng. Tảo
đơn bào được đưa vào bón ruộng, đã nâng
đơn bào được đưa vào bón ruộng, đã nâng
cao sản lượng cây có hạt trung bình 15%.
cao sản lượng cây có hạt trung bình 15%.
Lượng đạm ở đất sau thời kỳ đất được tưới
Lượng đạm ở đất sau thời kỳ đất được tưới
bón bằng tảo tăng từ 3 - 4 lần so với đối
bón bằng tảo tăng từ 3 - 4 lần so với đối
chứng.
chứng.




- Nhiều loài gia cầm rất thích ăn tảo, trong
- Nhiều loài gia cầm rất thích ăn tảo, trong
đó phải kể tới tảo
đó phải kể tới tảo
Chlorella

Chlorella
. Động vật ăn
. Động vật ăn
tảo tăng trọng, tăng lượng trứng và tình
tảo tăng trọng, tăng lượng trứng và tình
trạng sức khỏe của chúng có tốt hơn.
trạng sức khỏe của chúng có tốt hơn.
- Tảo được sử dụng không chỉ để nâng
- Tảo được sử dụng không chỉ để nâng
cao mức sản xuất của các vực nước, tăng
cao mức sản xuất của các vực nước, tăng
độ màu mỡ cho đất, mà còn để thu hoạch
độ màu mỡ cho đất, mà còn để thu hoạch
các sản phẩm phục vụ cho nhu cầu dinh
các sản phẩm phục vụ cho nhu cầu dinh
dưỡng và y học.
dưỡng và y học.




II. Tác hai của tảo gây ra:
II. Tác hai của tảo gây ra:
1.Hiện tượng thuỷ triều đỏ:
1.Hiện tượng thuỷ triều đỏ:
2. Hiện tượng nước nở hoa:
2. Hiện tượng nước nở hoa:

1.Hiện tượng thuỷ triều đỏ:
1.Hiện tượng thuỷ triều đỏ:
Loài này sẽ phát triển lấn át các loài
Loài này sẽ phát triển lấn át các loài
khác và đạt mật độ hàng triệu tế bào
khác và đạt mật độ hàng triệu tế bào
trong một lít nước gây nên hiện tượng
trong một lít nước gây nên hiện tượng
đổi màu nước.
đổi màu nước.
Nhiều thành phần độc
Nhiều thành phần độc
tố trong thủy triều đỏ có khả năng gây
tố trong thủy triều đỏ có khả năng gây
tê liệt
tê liệt
hệ thần kinh
hệ thần kinh
rất mạnh.
rất mạnh.




2. Hiện tượng nước nở hoa:
2. Hiện tượng nước nở hoa:
Sự nở hoa nước (water bloom) hay sự phát
Sự nở hoa nước (water bloom) hay sự phát
triển mạnh mẽ một số loài vi tảo nào đó

triển mạnh mẽ một số loài vi tảo nào đó
làm nước có màu ở các thủy vực khác
làm nước có màu ở các thủy vực khác
nhau. Khi chúng phát triển quá mức khiến
nhau. Khi chúng phát triển quá mức khiến
hàm lượng oxy trong nước bị giảm đi đột
hàm lượng oxy trong nước bị giảm đi đột
ngột. Đó là nguyên nhân làm cho cá bị
ngột. Đó là nguyên nhân làm cho cá bị
chết ngạt. Một số tiêt ra độc tố
chết ngạt. Một số tiêt ra độc tố
(
(
Cyanotoxin
Cyanotoxin
) làm suy yếu và gây chết cho
) làm suy yếu và gây chết cho
các vi sinh vật đã ăn chúng.
các vi sinh vật đã ăn chúng.




-
-
Ngành tảo phần phụ(
Ngành tảo phần phụ(
Haptophyta
Haptophyta
hay

hay
Prymnesiophyta
Prymnesiophyta
) có khả năng gây ra
) có khả năng gây ra
hiện tượng nước nở hoa tạo thành hợp
hiện tượng nước nở hoa tạo thành hợp
chất DMS làm trở ngại việc đánh cá.
chất DMS làm trở ngại việc đánh cá.
-
-
Một số tảo ở ruộng lúa như tảo
Một số tảo ở ruộng lúa như tảo
vòng(
vòng(
Chara
Chara
), tảo xoắn (
), tảo xoắn (
Spirogira
Spirogira
) cũng
) cũng
gây hại cho lúa ví chúng sử dụng oxi
gây hại cho lúa ví chúng sử dụng oxi
khoáng chất trong ruộng, và sợi tảo có
khoáng chất trong ruộng, và sợi tảo có
thể gắn chặt gốc cây làm cho lúa khó đẻ
thể gắn chặt gốc cây làm cho lúa khó đẻ
nhánh.

nhánh.




Một số hình ảnh về tảo
Một số hình ảnh về tảo


Rong mơ
Rong mơ
Spirulina
Spirulina