Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (346.95 KB, 6 trang )
Để có bữa ăn ngon
Ăn muốn ngon thì cần thức ăn hợp khẩu vị và khả năng tiêu hóa của từng
người trong gia đình chứ không phải chế biến thịnh soạn và đắt tiền.
Ai cũng công nhận ăn uống tại nhà thường ngon hơn vì hợp khẩu vị, bảo
đảm dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm, rẻ tiền và đặc biệt là vui hơn vì
được quây quần, trò chuyện với người thân. Tuy nhiên, trong thời buổi công
nghiệp, tổ chức tốt và duy trì bữa ăn gia đình là vấn đề không đơn giản. Để
giải quyết phần nào điều này, bạn cần nắm rõ 10 bí quyết.
- Đa dạng thực phẩm:
Thực phẩm dù hoàn hảo tới đâu cũng không thể cung cấp đủ dinh dưỡng cho
cơ thể. Mỗi ngày, cơ thể cần từ 20 đến 30 loại thực phẩm khác nhau mới bảo
đảm đủ chất. Muốn thế, bạn cần phối hợp nhiều loại thực phẩm trong thực
đơn, mỗi thứ một ít để làm được nhiều món (mặn, canh, xào, thập cẩm ) và
phải chịu khó đổi món mỗi bữa.
Rau quả rất đa dạng, đủ để bạn thiết kế thực đơn ngon miệng và bảo đảm
dinh dưỡng cho gia đình. (Ảnh: Inmagine)
- Đủ chứ không cần nhiều:
Không phải cứ ăn nhiều là đủ vì ăn uống không chừng mực, ăn nhiều hơn so
với nhu cầu thì rất có thể dẫn đến các bệnh lý mạn tính có liên quan đến dinh
dưỡng (như béo phì, tim mạch, ung thư, đái tháo đường ). Tốt nhất là ăn
vừa đủ với nhu cầu của từng người trong từng thời kỳ cụ thể.
Chẳng hạn, trẻ em và thanh thiếu niên là lứa tuổi đang phát triển nhanh, nhu
cầu dinh dưỡng cao thì bữa ăn cần bảo đảm hơn về chất và lượng; Người lao
động, đặc biệt là lao động nặng, nhu cầu dinh dưỡng sẽ cao hơn người làm
việc văn phòng.
- Đắt chưa hẳn bổ
Bữa ăn nên có cả thực phẩm động vật và thực vật. Nếu ngày nào cũng ăn thịt
với trứng mà thiếu cá và đậu hũ thì rối loạn mỡ máu và bệnh tim mạch sẽ
đến thăm sớm. Một người trưởng thành mỗi tháng cần ăn 1,5 kg thịt; 2 kg