2022 lec2 s2 2 md dai cuong vi khuẩn

ĐẠI CƯƠNG VỊ KHUẨN


SO’ LUOC LICH SU’ PHAT TRIEN

ra> a
Edward Jenner
(1749-1823)

Antonie Philips Van Leeuwenhoek
(1632 - 1723)


SO’ LUOC LICH SU’ PHAT TRIEN
~

Louis Pasteur
(1822 — 1895)

Alexandre Emile Jean Yersin

(1863-1943)


SO’ LUOC LICH SU’ PHAT TRIEN

Robert Heinrich Herman Koch
(1843 — 1910)

Dmitri losifovich Ivanovsky
(1864-1920)

ĐỐI TƯƠNG NGHIÊN CỨU
Vi sinh vat hoc (Microbiology):
Vi sinh vat y hoc (Medical Microbiology) là môn

học chuyên nghiên cứu về các vi sinh vật gây ảnh hưởng tới
sức khỏe con người (có lợi và có hại).


MOT SO BAC DIEM CUA VI SINH VAT
Ì. Kích thước nhỏ bé
2. Chuyển hóa nhanh và hấp thu nhiều
3. Sinh trưởng nhanh và phót triển mạnh

4. Thích ứng mạnh
5. Dé dang bién di
Ố. Nhiều chủng loại và phân bố rộng


Ï

=

Đốt cháy

z "`

y

Thuc vat, tao

và các Vị khn

có màu

\

I

Quang hợp

Hơ hấp của| | Hô hấp của

=

thực vật || động vật

Nhiên liệu >

hóa, thạch:
ZN

ANT

<5

i Tiêu thụ

e

|

mm

i

|

Mm Thuc vat |) | Bong vat

‘on.

Pinang

dat va nudc

ne

Vv
wre

Phan giai

Vị khuẩn trong é

CH, +CO,

Ầ

KAAAA

Xác chết
sinh vat
.

hòa tan QQuang
¡

ff

TH

hợp

\

khuẩn || Thực vật, táo
và vi khuẩn

có màu

Xác chết sinh vật

1a tụ lại

Khống hóa (—?


TAC DUNG CUA VI SINH VAT

HÌNH THỂ VÀ KÍCH THƯỚC:
10° + 4mm
10-4 |

meters

10

-

Prokaryotes

6
10-í

Viruses

108 4
103 1 0-1 0]

Eukaryotes

Proteins
1 nm

Small molecules
Atoms

HINH THE VA KICH THUOC:

Tu cau

Lién cau

1LAWZXwa IN

Sân

Gram dương

Song cau


CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA TẾ BÀO VỊ
KHUAN:

STRUCTURE OF A BACTERIAL CELL


CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA TẾ BÀO VI
KHUẨN:

® Nhên/thể nhân


CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA TẾ BÀO VI
KHUẨN:

*® Tế bào chất


(a) Plasma membrane of cell

+

—

Kư_c

ae

:
wh

Outside
Lipid
bilayer

Peripheral

|

protein
Inside

Polar head———

npolar fatty —_» »)\\\\ \W
d tails

Polar head

"

Lipid bilayer of plasma membrane
right© 2010 Pearson Education,

inc

} Polar (hydrophilic)
heads (phosphate
group and glycerol)

Integral
proteins

Lipid <
bilayer

»
y
»

i Szx
x mn

peat!Pe”Da

ra

* S

ye

FH
"_..„
+

Nonpolar (hydrophobic)
tails (fatty acids)
Rk
#@©
.

Peripheral protein
(c) Phospholipid molecules in lipid bilayer


CẤU TRÚC VÀ CHỨC
KHUAN:

NĂNG

CỦA TẾ BÀO Vl

GD) N-acetylgiucosamine (NAG)
€1

A-acetyInuranmic acid (NAM)
@ Side-chain amino acid

Wall teichoic

Peptidoglycan

@ Cross-bridge amino acid
J

Lipoteichoic
acid

Cell wall
Plasma
membrane

i”

Protein

(b) Gram-positive cell wall
Copynght © 2010 Pearson Education, inc


CẤU TRÚC VÀ CHỨC
KHUẨN:

NĂNG

CỦA TẾ BÀO vị
-——0 polysaccharide

=)

Core polysaccharide

N-acetylglucosamine (NAG)

) Neacetylmuramic acid (NAM)

@ Side-chain amino acid

| | |) LipidA

9 Cross-bridge amino acid

A

a, Parts of the LPS
Porin protein

)

f polysaccharide

Lipopolysaccharide < Core polysaccharide
Lipid A

Cell wall

Outer membrane wi
Peptidoglycan

\

Plasma =) | TT?!

membrane |

Periplasm
(c) Gram-negative cell wall
Copyright © 2010 Pearson Education, Inc

|))77


CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA TẾ BÀO VỊ
KHUAN:

® Vỏ vi khuẩn


CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA TẾ BÀO VI
KHUẨN:

x
hook
Cytoplasm

'

OM

|

L/P ring |

(bushing)_
peptidoglycan

Capsule

-

stator

Cell Wall

unit

rod

Cytoplasmic
Membrane

Ribosomes

IM

—#+—

MS ring
C-ring

Pili

CE,

| export apparatus
Flagella

Figure 1

oe


CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA TẾ BÀO VỊ
KHUAN:


CẤU TRÚC VA CHỨC NĂNG CỦA TẾ BÀO VI KHUAN:

Vegetative Cell
Septum

Stage H
Asymmetric Cell Division

Mamie ane

Germ Cell Wall

Stage III
Forespore Enguifment

mer

ther Ce
~

|

>

Forespore

Œ=Đ

|

Stages IV+V
Spore Cortex and
Coat Synthesis

(
\

~

i

~—

^
—
—

. s.—

-

\

)

Stages VI+VII
Spore Maturation and
Mother Cell Lysis


SINH LY CUA VI KHUAN:
Dinh dưỡng:
- Nhiéu
- Nitơ hóa hợp
- Corbon hóa hợp

- Nước, muối khống...
Hap thu va dao thai qua mang.

SINH LY CUA VI KHUAN:
Chuyển hóa/†roo đổi chất:
Trao đổi chất

Qua mèng tế bào.

Chuyển hoá:

- Đường
- Dam>

pyruvot.

aa.

- Khde: déc t6, khang sinh, sac t6,
vitamin, gây sOt...


SINH LY CUA VI KHUAN:
fermentation
(organic final hydrogen acceptor)
2 ATP + acids, alcohols, etc. (‘incomplete breakdown products)

|

glucose | ——)>| pyruvate |"——>| acelyCoA | ——,>) TCA eydle
electron transport

‘

system

oxygen

inorganic final

other inorganic compound

(e.9., NO,, SO, etc.)

hydrogen acceptor
38 ATP + CO, + H,0
aerobic respiration

34 ATP + NH, +H,S, etc.
anaerobic respiration


SINH LY CUA VI KHUAN:
H6 hap:

- Hiếu khí (oxy hóa}
- KV khí
- Hiếu ky khí tùy ngộ