bài tập nhóm kế hoạch kinh doanh cửa hàng nước hoa lem perfuman

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.19 MB, 18 trang )

Trang 1<div class="page_container" data-page="1">

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÀI TẬP NHĨMMƠN: Hướng nghiệp 2

Công ty nghiên cứu:

</div>Trang 2<div class="page_container" data-page="2">

KẾ HOẠCH KINH DOANH CỬA HÀNG NƯỚC HOA

CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING...4

2.1. Phân tích cầu thị trường...4

2.1.1. Khách hàng mục tiêu...4

2.2. Phân tích cung thị trường...…...4

2.2.1. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp...4

2.2.2. Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn...4

2.3. Sản phẩm , dịch vụ...5

2.3.1. Sản phẩm...5

2.3.2. Dịch vụ...6

2.3.3. Hình thức kinh doanh...6

2.3.4. Địa điểm kinh doanh...7

2.3.5. Chiến lược giá:...7

CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ...8

3.1. Bộ máy nhân sự...8

3.1.1 Kế hoạch tiền lương...8

3.2. Tuyển dụng, Đào tạo và quản lý nhân sự...8

3.2.1. Tuyểndụng...8

3.2.2. Quảnlý...8

3.2.3. Đãingộ...8

CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH...9

4.1. Chi phí dụng cụ và nguyên vật liệu...9

4.2. Chi phí hoạt động...12

4.3. Hoạch định doanh thu...14

CHƯƠNG 5: QUẢN TRỊ RỦI RO...15

KẾTLUẬN...17

</div>Trang 3<div class="page_container" data-page="3">

CHƯƠNG 1:TỔNG QUAN KẾ HOẠCH

1.1. Cơ sở hình thành ý tưởng

-Trong thời đại hiện nay, nhu cầu về sản phẩm phục vụ đời sống cá nhân ngày càng tăng; không chỉ là những sản phẩm an tồn, chất lượng mà sản phẩm đó còn phải chứa đựng một dấu ấn cá nhân riêng biệt. Song song với nhu cầu mua sắm và làm đẹp của mọi người là sự xuất hiện và phát triển nhanh chóng của các thương hiệu với nhiều sản phẩm độc đáo. Bên cạnh việc chăm chút về ngoại hình thì mùi hương trên cơ thể được mọi người hết sức quan tâm. Đó như 1 điểm ấn tượng gây thu hút mọi người ngay từ những lần gặp đầu tiên. Điều đó thể hiện bạn là một người biết cách quan tâm đến bản thân. Mùi hương nhẹ nhàng trên cơ thể như sợi dây gắn kết cuộc trò chuyện trở nên lôi cuốn, hấp dẫn hơn. Không những vậy mùi hương đó có thể để lại một dấu ấn khó phai với người đối diện. Thật tuyệt vời nếu như một người hỏi bạn đang dùng nước hoa gì. Hay trong cuộc hẹn hò đầu tiên bạn dành tặng cho người partner lọ nước hoa do chính tay bạn làm và sẽ hạnh phúc biết bao khi cô ấy dùng lọ nước hoa đó cho lần gặp tiếp theo.Chính vì vậy, chúng tơi muốn cung cấp đến khách hàng một loại sản phẩm nước hoa vô cùng đặc biệt, đó là loại nước hoa DIY - nơi mà mọi khách hàng có thể tự tạo cho riêng mình một loại nước hoa với mùi hương riêng biệt. Chúng tơi tin rằng với hình thức kinh doanh độc đáo này có thể thỏa mãn nhu cầu của khách hàng, tạo ra sự hài lòng tốt nhất về những gì khách hàng tự mình trải nghiệm, nơi mà họ có thể khẳng định dấu ấn cá nhân trong từng sản phẩm.

1.2. Mục tiêu kinh doanh

1.2.1. Mục tiêu ngắn hạn

-Xây dựng được một cửa hàng nước hảo ngày trung tâm thành phố -Tạo dựng thương hiệu

-Với khoản tiền đầu tư vừa, khả năng thu hồi vốn và phát triển cao, tiến tới mục tiêu xây dựng một cửa hàng kinh doanh nước hoa với những sản phẩm đáp ứng đúng nhu cầu khách hàng.

1.2.2. Mục tiêu trung hạn

-Xây dựng và phát triển một hệ thống các cửa hàng kinh doanh nước hoa trên toàn địa bàn Miền Trung.

1.2.3. Mục tiêu dài hạn

</div>Trang 4<div class="page_container" data-page="4">

-Không ngừng cải tiến sản phẩm để thu hút khách hàng mới

-Phát triển các dịch vụ giao hàng tận nhà, mở rộng thị trường khách hàng trên cả nước và tiến xa ra thị trường ngoài nước.

1.3. Các yếu tố quyết định thành công

-Nghiên cứu của cửa hàng Lem perfume được thực hiện nhằm đánh giá lại nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng. Cũng theo kết quả nghiên cứu này, phần lớn người tiêu dùng chú trọng đến giá cả, chất lượng các sản phẩm nước hoa . Người tiêu dùng Việt Nam nói chung và mảnh đất cằn cỗi Miền Trung nói riêng thì việc mua những thứ “ngon bổ và rẻ” là những thứ chúng tôi nhắm đến.

- Về mặt vốn khởi sự kinh doanh, có sự trợ giúp của gia đình.

- Với 4 năm học tập kiến thức, kỹ năng kinh doanh tại Đại học Duy Tân, cộng thêm 3 năm làm thêm ngồi có một số kinh nghiệm cần thiết về ngành hàng dự định kinh doanh, em tự tin rằng mình có thể đứng ra làm chủ cơng việc kinh doanh.

- Mặt bằng thuận lợi giá ổn, đông người qua lại, gần trường học

1.4. Tầm nhìn và sứ mệnh

1.4.1. Tầm nhìn

-Trong khi tiêu chuẩn về cái đẹp ngày càng cao hơn trong xã hội, cần nhận thấy rằng sự tự tin, vẻ đẹp của một người phải do chính bản thân họ cơng nhận trước tiên là điều quantrọng nhất. Lem perfume được thành lập thành lập với tầm nhìn trở thành một mơ hình được khách hàng tin tưởng và gửi gắm, trao cho Lem perfume cơ hội giúp họ trở nên đẹp hơn, tự tin hơn và cùng Lem perfume giúp họ tạo nên mùi hương độc đáo của riêng mình.

1.4.2. Sứ mệnh

- Mùi hương hồn hảo là ngay khi bạn vừa thưởng thức chúng, bạn liền cảm thấy chúng sinh ra là dành cho mình, hoặc đơn giản mùi hương ấy làm bạn cảm thấy dễ chịu, thoải mái để tận hưởng cuộc sống của riêng bản thân mình.Sứ mệnh của Lem perfume xuất phát từ nhu cầu tìm ra giải pháp về lựa chọn mùi hương riêng biệt, độc đáo nhất và phù hợp nhất đối với bạn. Hiện nay, xu hướng quan tâm đến nước hoa là niềm vui cũng như sự trân trọng mà những người trẻ tuổi dành cho chính mình. Tuy nhiên, trên thị trường, mặc dù lượng cung về nước hoa khơng ít, những thương hiệu, những cửa hàng Perfume, Body Mist,...có thể tìm thấy ở khắp nơi như trung tâm mua sắm, quanh các khu phố hay ở trên các sàn thương mại điện tử. Thế nhưng, những sản phẩm ấy đa phần vẫn là những sản phẩm được sản xuất sẵn, mang những mùi hương đặc

</div>Trang 5<div class="page_container" data-page="5">

thù, có sẵn hoặc sản xuất hàng loạt. Với những ai muốn khám phá và tạo nên sự độc đáo, muốn sở hữu riêng mùi hương mang đậm dấu ấn cá nhân thì việc lựa chọn được một loại nước hoa thực sự phù hợp cho bản thân là một điều khơng hề dễ dàng. Khi đó, chúng tôi - Lem perfume quyết tâm sẽ mang lại giải pháp tốt nhất, chính là khi khách hàng vừa có thể lựa chọn một mẫu nước hoa ưng ý, rồi tùy chỉnh sao cho sản phẩm cuối cùng có được sự hài lịng tuyệt đối.Lem perfume sở hữu đội ngũ nhân viên lành nghề, nhiệt huyết, năng động và sáng tạo kết hợp với hệ thống quản lý, chăm sóc khách hàng được đầu tư ngay từ lúc xuất phát, sẽ mang đến những điều kỳ diệu, những công thức pha chế đáp ứng TUYỆT ĐỐI nhu cầu của các bạn, và hãy tự mình tạo nên mùi hương của riêng mình theo cách bạn muốn!

</div>Trang 6<div class="page_container" data-page="6">

CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING

2.1.Phân tích cầu thị trường

2.1.1. Khách hàng mục tiêu

- Thị trường mục tiêu của LEM Perfume chủ yếu bao gồm những người giàu có, những tín đồ thời trang và tầng lớp trung lưu. Đối tượng mục tiêu hiện nay đã được mở rộng bao gồm cả phụ nữ trung lưu và thượng lưu, những người nếu khơng có khả năng mua thương hiệu cao cấp. Khách hàng hiện tại của họ là cả nam và nữ trong độ tuổi từ 18-50 và đang nhắm tới mục tiêu mới là một thị trường mục tiêu mới với bộ sưu tập dành cho trẻ em mới của họ. - Bên cạnh việc chăm chút về ngoại hình thì mùi hương trên cơ thể được mọi người hết sức quan tâm. Đó như một điểm ấn tượng gây thu hút mọi người ngay từ những lần gặp đầu tiên và chính điều ấy thể hiện bạn là một người biết cách quan tâm và yêu thương bản thân.

Vì vậy, đối tượng khách hàng tiềm năng hướng tới là những người có sở thích, mối quan tâm lớn đến ngoại hình (người làm văn phịng, người làm trong lĩnh vực nghệ thuật,...) Họ là những người có mức sống trung bình cao, thích sự khác biệt và muốn tạo dấu ấn riêng.

2.2. Phân tích cung thị trường

2.2.1. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp

a. Các cửa hàng nước hoa trên khắp địa bàn Việt NamPhác họa chân dung:

Qua khảo sát 1 số cửa hàng nước hoa lớn ở Việt Nam, chúng tôi thấy rằng thị trường mặt hàng của chúng tơi hiện nay có sự đơc đáo và đa dạng hơn, chúng có mẫu mã độc lạ, chất lượng sản phẩm tốt, có năng lực tiếp thị và khả năng thích ứng để thay đổi sở thích của người tiêu dùng. Tuy nhiên vì những yếu tố đó mà sản phẩm này lại có giá nhỉ hơn thị trường một chút.

Điểm mạnh:

- Tồn tại từ lâu, có tầm ảnh hưởng trong khu vực nơi các cửa hàng này hoạt động.

- Có nhiều đầu mối hàng hố giá rẻ.

- Các sản phẩm rất phong phú, thu hút được lượng lớn khách hàng.

Điểm yếu:

- Sản phẩm đa phần là phổ biến và dễ tìm trên thị trường. - Sản phẩm đa phần vẫn là các sản phẩm nhập khẩu giá rẻ.

2.2.2. Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

Phác họa chân dung:

</div>Trang 7<div class="page_container" data-page="7">

Là các doanh nghiệp có mặt trong ngành và cac doanh nghiệp tiềm ẩn có khả năng tham gia vào ngành trong tương lai. Số lượng các đối thủ, đặc biệt các đối thủ có qui mơ lớn thì mức độ cạnh tranh trong ngành càng gay gắt. Sản phẩm dễ bị làm nhái. Những điều trên sẽ thu hút đối thủ mới gia nhập thị trường, nhanh chóng trở thành đối thủ đáng gờm bởi họ có thể có nguồn tài chính lớn hơn ép giá chúng tơi.

Điểm mạnh:

- Lợi thế của người đi sau - Rút kinh nghiệm và cơ hội cải tiến

- Khơng tốn chi phí nghiên cứu, thiết kế do tiến hành bắt chước nguyên mẫu nên đã có khung sẵn về giá cả, kích thước, cách thức quản lý...

- Sản phẩm chính: Nước hoa pha chế & nước hoa có sẵn. Các base mùi hương chính:

Spices Mùi hương này khá quen thuộc trong thế giới nước hoa do có sự góp mặt của nhiều thành phần gia vị trong nhà bếp như: quế, gừng, đinh hương, bạch đậu khấu, tiêu và những loại khác.

Tính chất đặc trưng của gia vị là nồng nàn và tỏa hương trong một khoảng thời gian, do vậy đây là yếu tố góp phần tạo nên hiệu ứng tốt cho mùi hương nước hoa gia vị. Hương gia vị thường có những nốt cay nồng có phần hơi gắt, rất quyến rũ và lôi cuốn Woody Sự kết hợp giữa hương gỗ và

rêu là đặc trưng chính của mùi hương này, cụ thể là mùi của gỗ đàn hương. Trong đó, nổi bật hơn hẳn là những thành phần như: cây sồi, họ cam quýt, cây hoắc hương, hương vỏ cam cũng như mùi ẩm ướt từ đất đã góp phần tạo nên loại nước hoa ấm áp, nồng

Đây là mùi hương mạnh mẽ và lôi cuốn nổi bật trong thế giới nước hoa, làm toát lên sự sang trọng, tinh tế.

</div>Trang 8<div class="page_container" data-page="8">

nàn này

Fruity Đây là sự pha trộn giữa chút hương cay nồng và hương trái cây mới mẻ, trong đó có sự kết hợp của táo, việt quất, xoài, đào cùng nhiều loại hoa quả khác

Những buổi hẹn hò thường ngày hoặc buổi tiệc ngoài trời nhẹ nhàng sẽ là cơ hội tốt để bạn sử dụng mùi nước hoa hương trái cây ngọt dịu Chypre Dựa trên sự tương phản của

hương cam và mùi hăng của đất từ rêu mọc trên cây sồi. Đặc biệt, mùi hương tổng thể còn được kết hợp từ các mùi của gỗ, rêu (mossy) và hoa.

Nước hoa nhóm này mang nét quyến rũ và tươi mát lý tưởng để sử dụng khi đi làm việc bởi tính lưu hương lâu, đậm đà, ấm áp như mùi khí hậu của đảo Síp ở Địa Trung Hải. Floral Được lấy cảm hứng từ những

loài hoa mang vẻ ngọt ngào như hoa hồng, hoa lài, hoa sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đam mê phong cách nữ tính, sâu lắng

Oriental Đây là sự pha trộn giữa hương xạ và hương gỗ nồng ấm. Thành phần chính bao gồm: hổ phách, hoắc hương, xạ hương cùng những nốt hương nhu gợi cảm

Mùi hương nước hoa này có hương thơm đậm nhất, mang đặc trưng ấm áp, có phần hơi gắt và chút gì đó bí ẩn như chính phương Đơng

Oceanic Lớp hương giữa phảng phất hương thơm nhẹ nhàng từ hoa hồng, linh lan và hoa nhài. Hương cuối kết hợp ăn ý với hương gỗ tuyết tùng, tạo nên mùi hương êm ái, lãng mạn, đầy nhịp điệu của biển cả.

Mùi hương nước hoa mới nhất,bao gồm nhiều nốt hương gợi nhớ đến mùi gió trời của vùng núi hoặc những giọt nước trong vắt, dịu mát của đại dương mênh mông Từ các base mùi hương cơ bản trên, khách hàng sẽ tự pha chế loại nước hoa của riêng mình dựa trên quy trình hướng dẫn, giám sát và chăm sóc khách hàng của cửa hàng. Hơn nữa, Uniper đã nghiên cứu và sáng tạo ra bảng các công thức thiết kế nước hoa độc quyền, tạo nên đặc trưng riêng của cửa hàng và quan trọng hơn cả - đó là đem lại những giá trị tốt nhất, phù hợp nhất và độc đáo nhất đến khách hàng.

2.3.2.Dịch vụ

</div>Trang 9<div class="page_container" data-page="9">

Dịch vụ: Pha chế nước hoa theo yêu cầu của khách hàng, hướng dẫn họ cách tự pha chế ra mùi hương độc đáo của riêng mình

Sản phẩm khác: khăn tay, túi lưu hương, nến thơm, đèn xơng tinh dầu,...

2.3.3.Hình thức kinh doanh

- Hình thức kinh doanh : Cửa hàng nước hoa

- Quy mô ban đầu nhỏ, phát triển mạng lưới về sau. Số vốn ban đầu của cửa hàng là của nhà đầu tư.

Tổng diện tích : 23m2

- Khách hàng sẽ hài lòng với những mẫu thiết kế đẹp mắt độc đáo và sự phục vụ nhiệt tình của cửa hàng.

- Xu hướng phát triển sẽ trở thành một chuỗi cửa hàng

2.3.4.Địa điểm kinh doanh

- Do đặc thù về kinh doanh nước hoa, việc lựa chọn địa bàn triển khai dự án mang tính chiến lược và có liên hệ chặt chẽ tới khả năng thành công của dự án. Do đối tượng mục tiêu của cửa hàng nước hoa chủ yếu bao gồm những người đam mê nước hoa, những người đánh giá cao trải nghiệm thử nghiệm và lựa 22chọn nước hoa trực tiếp. Cửa hàng nhằm mục đích thu hút những khách hàng coi trọng tính độc quyền và cá nhân hóa đi kèm với trải nghiệm mua sắm cao cấp. Sau khi xem xét kỹ lưỡng và tìm địa điểm thuê trọ, do nhu cầu chủ yếu nhà trọ để cất hàng và bày bán, nên diện tích cũng khơng cần q rộng. Và 1 địa điểm thích hợp đã được chọn lựa đó là thuê nhà tại đường Lê Duẩn và 3/2, diện tích 23m2, giá 8 triệu đồng/tháng.

2.3.5.Chiến lược giá:

Đối với nước hoa cửa hàng pha chế sẵn:

Mức giá từ khoảng 250.000 - 500.000 cho một sản phẩm Size 10 - 20ml và tùy Base mùi hương, phù hợp với khách hàng phân khúc tầm trung Mức giá

→ Đặt cọc: 200.000 cửa hàng sẽ hoàn lại phí khi thanh tốn nếu trong suốt q trình pha chế khơng xảy ra điều ngồi ý muốn (hỏng hóc nguyên liệu, dụng cụ,...)

→ Phí hướng dẫn: 100.000

→ Phí giám sát (đảm bảo an tồn cho khách hàng): 20.000

→ Phí khắc tên của khách hàng tại bao bì sản phẩm (nếu có nhu cầu): 30.000

</div>Trang 10<div class="page_container" data-page="10">

CHƯƠNG 3:KẾ HOẠCH NHÂN SỰ

3.1. Bộ máy nhân sự:

STT Bộ phận Số lượng Nhiệm vụ

1 Quản lý cửa hàng 1 -Lập kế hoạch, định hướng, xây dựng chiến lược phát triển cửa hàng.

-Quản lý, điều phối, giải quyết công việc hàng ngày.

-Theo dõi thu chi hàng ngày 2 Nhân viên bán hàng 1 -Bán hàng tại cửa hàng 3 Nhân viên bán hàng

1 -Thường xuyên kiểm tra các đơn đặt hàng trên mạng và giao hàng nếu có đơn đặt hàng 4 Nhân viên Marketing 1 -Lên kế hoạch Marketing cho cửa hàng 5 Nhân viên thu ngân 1 -Để thu tiền

3.1.1.Kế hoạch tiền lương

3.2. Tuyển dụng, Đào tạo và quản lý nhân sự

3.2.1. Tuyển dụng.

- Số lượng nhân viên được tuyển: Bắt đầu hoạt động với số lượng nhân viên ban đầu là 5 người. Đây là những nhân viên am hiểu về cách thức tổ chức và hoạt động của cửa hàng, năng động , phục vụ khách hàng nhiệt tình, khả năng ứng xử tình huống nhanh, ngoại hình ưa nhìn.

3.2.2. Quản lý.

- Nhân viên được nghỉ luân phiên 1 ngày trong tuần.

- Trước khi nghỉ phải báo trước cho cửa hàng 5 ngày (trừ trường hợp bất khả Nhân viên bán hàng online 1 4.800.000 Nhân viên Maketing 1 4.800.000 Nhân viên thu ngân 1 4.800.000

</div>Trang 11<div class="page_container" data-page="11">

- Ngoài mức lương cứng hàng tháng, vào các ngày lễ nhân viên sẽ được thưởng tiền vào dịp lễ lớn và dịp tết.

-Nếu nhân viên cam kết làm việc trên 12 tháng thì sẽ được đóng bảo hiểm theo nhà nước quy định.

- Cửa hàng có quỹ khen thưởng để khuyến khích những nhân viên hoàn thành xuất sắc chỉ tiêu doanh số bán hàng.

CHƯƠNG 4:KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH

Các loại chi phí

Thành tiền

Nguyên Liệu Cơ

</div>Trang 14<div class="page_container" data-page="14">

4.2. Chi phí hoạt động

</div>Trang 15<div class="page_container" data-page="15">

4.3. Hoạch định doanh thu:

Doanh Thu Từng Sản Phẩm Theo Tháng Thán

Nước hoa thiết kế (giá bán trung bình

- Chỉ đưa lên website một số hình mẫu để quảng cáo những mẫu sản phẩm mới.

- Nâng cao chất lượng sản phẩm (sản xuất trên chất liệu tốt hơn, màu sắc đẹp hơn) - Nâng cao chất lượng phục vụ ( đưa hàng đến tận nơi nếu đặt hàng với số lượng lớn, giảm giá và tặng kèm phụ kiện)

- Sản phẩm độc đáo và sáng tạo hơn do thiết kế theo khách hàng order.

</div>