6 loại thực phẩm giúp não nhớ lâu ppt

6 loại thực phẩm giúp não nhớ lâu



Theo các chuyên gia s
ức
khỏe, thực phẩm chứa
hàm lượng cao các hợp
chất như chất chống oxy
hóa và acid béo omega-3
có thể cải thiện sức khỏe
bộ não và trí nhớ.
Dựa trên các nghiên cứu khác nhau, 6 loại thực phẩm dưới đây có thể
tốt cho chất xám của bạn.


Quả óc chó
Quả óc chó thậm chí trông giống như bộ não nhỏ, có lẽ vì vậy mà quả
óc chó có lợi cho não của con người.
Một nghiên cứu năm 2009 trong Tạp chí Dinh dư
ỡng cho thấy rằng chế
độ ăn với quả óc chó có tác dụng đảo ngược dấu hiệu lão hóa ít nhất là


2% ở não của chuột và có thể tăng khả năng hoạt động và xử lý thông
tin của não bộ.
Quả óc chó có chứa một lượng cao chất chống oxy hóa, có thể chống

lại các thiệt hại cho DNA của các tế bào não gây ra bởi các gốc tự do
trong cơ thể của chúng ta.


Cà rốt
Cà rốt từ lâu đã được biết đến là tốt cho mắt - và từ đó cũng tốt cho
não. Theo một nghiên cứu được công bố trong năm 2010 trên tạp chí
Dinh dưỡng, cà rốt có hàm lượng cao hợp chất gọi là luteolin có thể
làm giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác và tình trạng viêm trong não.
Dầu ô liu, ớt và cần tây cũng có hàm lượng luteolin cao.


Các loại quả mọng
Thêm một số loại quả mọng giàu vitamin vào chế độ ăn uống của bạn
không phải là một ý tưởng tồi nếu bạn muốn cải thiện trí nhớ của bạn,
theo kết luận của một số nghiên cứu.
Một nghiên cứu được công bố trong năm 2010 trên Tạp chí Hoá học
thực phẩm và nông nghiệp, được tìm thấy sau 12 tuần bổ sung nước
trái cây việt quất hàng ngày, 9 người lớn tuổi đã bắt đầu gặp vấn đề
nhỏ về bộ nhớ cho thấy họ có thể nhớ tốt hơn, có khả năng tập trung
cao hơn. Nhóm quả việt quất cũng cho thấy giảm triệu chứng của trầm
cảm.
Và trong một báo cáo năm 2009 trong Tạp chí Dinh dưỡng, các nhà
nghiên cứu cho biết họ đã kiểm tra một nhóm nghiên cứu cho thấy loại
trái cây như quả việt quất và dâu tây, là chất chống oxy hóa, có thể l
àm
giảm một loại căng thẳng trong các tế bào liên quan đến lão hóa và
tăng khả năng truyền tín hiệu trong não.

Cá
Mặc dù nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng dùng dầu cá làm giảm sự
suy giảm nhận thức ở những người mắc bệnh Alzheimer, các nghiên
cứu khác đã chỉ ra rằng ăn cá giàu acid béo omega-3 có thể giúp làm s
ự
mất trí nhớ do tuổi tác.
Một nghiên cứu năm 2005 trong tạp chí Archives of Neurology cho
thấy rằng những người từ 65 tuổi trở lên ăn hai bữa cá mỗi tuần trong
sáu năm sẽ giảm 13% trong suy giảm nhận thức, so với những người
không ăn cá thường xuyên. Và những người ăn một bữa cá một tuần đ
ã
giảm 10% trong suy giảm nhận thức.
Trong cá có lượng vitamin B12 cao cũng có thể giúp chống lại bệnh
Alzheimer.


Cà phê và trà
Cà phê và trà làm cho bạn giúp bạn dễ tỉnh giấc hơn vào buổi sáng, do
vậy có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer và cải thiện chức năng nhận
thức.
Trà cho thấy tác dụng bảo vệ não. Uống trà giúp bạn nhớ tốt hơn và xử
lý thông tin nhanh hơn so với người không uống trà. Đó là kết quả
nghiên cứu năm 2010 của 716 người lớn Trung Quốc 55 tuổi trở lên
trên Tạp chí Y tế, Dinh dưỡng và lão hóa.

Rau bina
Loại rau lá xanh này có nhiều vitamin C và E mà theo các nghiên cứu
đã chỉ ra là có thể giúp cải thiện khả năng nhận thức.
Một nghiên cứu năm 2000 trong tạp chí Lão khoa cho thấy rằng những
con chuột có chế độ ăn uống bổ sung vitamin E sẽ có sự gia tăng 500-

900% dopamine trong não và mô th
ần kinh trong một khoảng thời gian
8 tháng. Dopamine kiểm soát dòng chảy của thông tin đến các bộ phận
khác nhau của não.

Và một nghiên cứu năm 2000 trong tạp chí Nghiên Cứu Não phát hiện
ra rằng những con chuột già sau khi ăn ch
ế độ ăn bổ sung rau bina, dâu
tây hay quả việt quất thì đã có sự thay đổi hẳn về trí nhớ.
Tương tự như vậy, chế độ ăn bổ sung rau bina, dâu tây hay quả việt
quất sẽ rất có tác dụng thần kinh, tốt cho não bộ và trí nhớ của con
người.