Rong biển: Tuyệt vời cho sức khỏe pps

Rong biển: Tuyệt vời cho sức khỏe















Rong biển (còn gọi là tảo bẹ) là thức ăn rất giàu
dưỡng chất. Trong các phương pháp dưỡng sinh
của nhiều dân tộc trên thế giới, rong biển được
coi là thức ăn tạo sự dẻo dai, khỏe mạnh về thể
chất và tinh thần cho con người. Rong biển khô
rất giàu chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và
chất khoáng.

Phân tích giá trị thành phần dinh dưỡng của rong
biển người ta thấy, hàm lượng sinh tố A trong rong
biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi
cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần
trong trứng Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy
rong biển còn chứa các dưỡng chất sau:

- Vitamin C trong rong biển là chất dinh dưỡng rất
cần thiết cho sự trao đổi chất của tế bào, thúc đẩy sự
hình thành collagen trong cơ thể, làm vết thương mau
lành và có tác dụng phòng chảy máu chân răng.

- Iốt là chất khoáng rất cần thiết cho tuyến giáp, có
nhiều trong rong biển. Thiếu iốt sẽ mắc bệnh bướu
cổ.

- Vitamin B2 trong rong biển có tác dụng tham gia
truyền dẫn trong quá trình ôxy hóa của cơ thể. Nếu
cơ thể thiếu vitamin B2 kéo dài sẽ gây rối loạn trao
đổi chất của các tế bào.

- Axit béo trong rong biển có tác dụng thúc đẩy cơ
thể thải loại cholesterol, khống chế lượng cholesterol
trong máu, từ đó ngăn ngừa bệnh cao huyết áp và
bệnh tim mạch. Ngoài ra, rong biển còn chứa DHA,
canxi và một số dưỡng chất khác cần thiết cho sức
khỏe.

Qua nghiên cứu và thực nghiệm lâm sàng, các
chuyên gia y học thấy rằng, rong biển có tác dụng bổ
máu, tốt cho tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và
các cơ quan sinh dục. Rong biển làm dẻo dai các
mạch máu và các mô tế bào, giúp điều hòa hoạt động
giữa các hệ thống trong cơ thể. Thành phần quan
trọng trong rong biển là chất fertile clement - có tác
dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các
cặn bã trong cơ thể. Trong rong biển có chứa

polysaccharide, có tác dụng hấp thu cholesterol thải
ra ngoài cơ thể, khiến hàm lượng cholesterol trong
huyết dịch duy trì ở mức cân bằng.

Nhiều nghiên cứu khoa học trong thời gian gần đây
cũng đã xác nhận, rong biển có tác dụng phòng
chống virus và ung thư. Các chuyên gia y học đã phát
hiện ra huyết dịch của những bệnh nhân ung thư
mang tính axit, trong khi đó rong biển lại là thức ăn
mang tính kiềm chứa nhiều canxi, vì thế, có tác dụng
điều tiết và cân bằng độ axit và kiềm trong máu. Chất
cellulose có nhiều trong rong biển kích thích sự co
bóp của ruột, đẩy nhanh quá trình bài tiết, hạ thấp
nồng độ những chất có nguy cơ gây ung thư trong
đường ruột, từ đó làm giảm mắc ung thư kết tràng và
ung thư trực tràng.

Dưới góc nhìn của y học hiện đại, rong biển là loại
thức ăn thường được dùng phối hợp trong thực đơn
cho những người béo phì, người mắc bệnh tiểu
đường, người cao huyết áp và người bị suy tuyến
giáp trạng.