10 kiểu ăn uống tích độc cho cơ thể pps

10 kiểu ăn uống tích độc cho cơ thể

Người xưa có câu “thần khẩu
hại xác phàm” để lưu ý việc ăn
uống vô độ cốt thỏa mãn cái
miệng (thần khẩu) sẽ gây hại
cho cơ thể (xác phàm). Quả
thật, ăn uống không khoa học,
cân bằng với nhu cầu của cơ thể
– sẽ gây tích độc trong cơ thể,
làm tăng nguy cơ mắc các loại
bệnh nan y nguy hiểm


Dưới đây là 10 thói quen ăn uống bất lợi cần tránh.

1.Sử dụng quá nhiều caffein

Caffein là một chất có nhiều trong các loại đồ uống, đặc

Beer rượu quá chén rất
hại cho sức khỏe.
biệt là trong cà phê. Nếu sử dụng quá nhiều sẽ làm tăng độc
tố trong cơ thể, làm lượng đường trong máu và adrenaline
tăng nhanh, nếu dùng dài kỳ, liên tục sẽ làm cho tuyến
thượng thận làm việc quá sức dẫn tới bị vô hiệu hóa và cuối
cùng phải lệ thuộc vào cà phê. Vì lý do này mà các nhà
dinh dưỡng khuyến cáo mọi người nên dùng vừa phải, 1
cốc cà phê mỗi ngày là hợp lý; ngoài ra có thể chuyển sang
dùng chè xanh vì nó giàu hàm lượng chất chống ôxi hóa,
hạn chế nguy cơ nghiện các chất caffein.

2. Sử dụng quá nhiều hợp chất carbohydrate
Bánh mì là thực phẩm dạng carbohydrate (carb) rất phổ
biến trong cuộc sống hàng ngày, nếu ăn cả ngày (3-4
bữa)sẽ tạo ra hiệu ứng tiêu cực và một khi cơ thể thoả hiệp
với thói quen tiêu thụ nhiều đường, caffein hay stress thì
hậu quả lại càng xấu, làm tăng lượng đường trong máu, gây
mệt mỏi, đau đầu vì thực phẩm, da xấu, mắc bệnh trầm
cảm, nguy cơ làm tăng bệnh viêm nhiễm như bệnh candid
trong hệ thống tiêu hóa… Bởi vậy nên thay đổi thực đơn đa
dạng hóa thực phẩm, ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng
carb thấp, chứa ít men (yeast), ưu tiên là thực phẩm nguyên
chất, ít qua chế biến.

3. Uống quá nhiều cola

Đây là loại đồ uống chứa nhiều đường, dễ uống, dễ nghiện
và để lại nhiều hậu quả tiêu cực, làm hỏng men răng, tăng
lượng đường trong máu, tăng tính ngon miệng làm cho
người ta ăn nhiều, phát sinh dư cân hoặc béo phì. Nếu nước
giải khát có nhiều chất làm ngọt nhân tạo như Aspartame sẽ
làm tăng rủi ro mắc bệnh ung thư, rụng tóc, trầm cảm, sa
sút trí tuệ, thay đổi tính cách, mắc bệnh động kinh v.v
Nên hạn chế càng nhiều càng tốt, riêng các loại nước giải
khát có chứa gas không nên uống cận bữa…

4. Dùng nhiều bánh rán

Những người nghiện loại thức ăn này cần đề phòng vì đây
là những thực phẩm đầy tính cám dỗ, dễ ăn nhưng lại chứa

nhiều mỡ chuyển hóa (trans fat), mỡ bão hòa và đường -
thủ phạm làm cho gan phải làm việc nhiều - dễ làm tăng
cân, béo phì, tích độc trong cơ thể.

5. Thực phẩm đóng hộp

Đây là nguồn thực phẩm chế biến sẵn không phải mất công
nấu nướng, tiện lợi trong tiêu dùng nhưng lại có những mặt
trái ít được quan tâm: trước tiên là có thể chứa chất béo
hydro hóa (trans fat) - khiến cho thời hạn bảo quản dài hơn
song sẽ tích tụ trong cơ thể gây ung thư. Kế đến là nguy cơ
kim loại từ vỏ hộp có thể bị nhiễm vào thực phẩm và đi vào
cơ thể, nhất là thực phẩm có chứa axít (như hoa quả đóng
hộp có chứa axít có thể hoà tan kim loại) và thực phẩm có
chứa mỡ (hấp thụ cặn kim loại nặng rất nhanh); một khi
gan không đào thải heat thì các chất này sẽ gây hại cho cơ
thể, làm giảm quá trình hấp thụ khoáng chất. Ngoài ra, khi
được đun nấu lại thực phẩm đóng hộp sẽ mất đi nhiều chất
dinh dưỡng có lợi. Các nhà chuyên môn khuyên không
dùng thực phẩm đóng hộp thường xuyên; và tốt nhất vẫn là
dùng thực phẩm tươi sống.

6. Thịt chế biến quá kỹ

Nhược điểm chính của thịt chế biến quá kỹ là chứa nhiều
muối, thủ phạm làm tổn thất các khoáng chất đặc biệt là
magiê (rất cần cho các phản ứng sinh hoá trong cơ thể).
Ngoài ra muối còn là thủ phạm làm tăng huyết áp, chướng
bụng, gây ảnh hưởng đến các chức năng của thận. Thịt chế
biến quá kỹ mà không rõ nguồn gốc (như lạp xưởng, thịt

lạp, thịt xông khói… không nhãn mác) còn có thể chứa
nhiều mỡ bão hòa, hợp chất độc hại sinh ra khi gia nhiệt,
các chất phụ gia, các chất hormon tăng trưởng và kháng
sinh tồn dư… Để khắc phục, nên dùng thịt chế biến có
nguồn gốc rõ ràng, của các đơn vị có uy tín, được giám sát
từ khâu nguyên liệu đến quá trình chế biến… Nên nhớ, mỗi
tuần chỉ nên ăn không quá 3 bữa thịt (cả thịt tươi lẫn thịt đã
chế biến) là tốt nhất.

7. Dùng nhiều phomát

Hầu hết chúng ta đều công nhận phomát là thực phẩm ngon
miệng và tiện dụng; nhưng tùy vào điều kiện bảo quản,
men trong phomát phát triển quá mạnh sẽ khiến phomát
khó tiêu hóa. Ngoài ra phomát còn là thủ phạm tạo màng
dịch phát sinh dị ứng, tăng bệnh về hô hấp, da (nhất là bệnh
eczema). Nếu quá “ghiền” loại thực phẩm đặc biệt này, nên
dùng vừa phải; và nên dùng phomát sữa dê vì hàm lượng
axít và lactose thấp, có lợi cho cơ thể.

8. Hạt dẻ rang

Hạt dẻ thô nguyên chất là nguồn thực phẩm rất hữu ích cho
sức khỏe da, não vì có chứa nhiều loại mỡ tốt giúp cho gan
khử độc rất hiệu quả nhưng nếu đem rang lên, các mỡ tốt sẽ
chuyển sang dạng mỡ xấu gây bất lợi cho cơ thể vì vậy thay
vì rang có thể chuyển sang dùng cách khác (như luộc chẳng
hạn).

9. Thực phẩm rán triệt để

Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy nếu ăn ít thực phẩm
rán thì không gây hại nhưng ăn nhiều, dài kỳ có thể để lại
hiệu ứng tiêu cực mang tính lâu dài… Quá trình rán kỹ,
nhiệt sẽ phá hủy các phân tử dầu và tạo ra các gốc tự do
trong thực phẩm, tích lũy trong cơ thể gây tổn thương tế
bào, gây bệnh ung thư, bệnh tim mạch vv Nếu thích ăn
món rán, nên đun nhỏ lửa làm chín thực phẩm trước khi rán
và để lửa vừa phải khi rán, rán nhanh bằng dầu thực vật,
dầu hướng dương vv (vì đây là những loại dầu chịu được
nhiệt độ cao).

10. Uống quá nhiều rượu bia

Uống rượu bia quá nhiều, liên tục dẫn đến chứng nghiện và
vô vàn ảnh hưởng xấu cho sức khỏe, ảnh hưởng kinh tế gia
đình, hủy hoại nhân cách và gây ảnh hưởng đến những
người xung quanh. Rượu là thủ phạm “quét sạch” các chất
đạm có trong cơ thể, đặc biệt là vitamin B (dưỡng chất rất
cần cho trí nhớ và trao đổi chất của cơ thể) và làm cho não
nhanh chóng bị tê liệt, làm cho hàm lượng đường trong
máu tăng nhanh, gan nhiễm mỡ, hạn chế quá trình điều tiết
hormone và khử độc của cơ thể. Để hạn chế tác hại của
rượu, mỗi bữa chỉ nên uống 1 ly rươu vang hoặc rất ít rượu
mạnh; bổ sung vitamin C trước và sau khi uống rượu để
bảo vệ gan, đồng thời tăng cường uống nước để giúp cơ thể
khử độc.