mon an ngon va bo duong:thit ga ham hat sen

Món gà hầm hạt sen
Nguyên liẹu
- Thịt gà 0,5 kg
- Hạt sen 0,15kg
- Hành khô o,o5 kg
- Mỡ nuóc o,o3kg
- Hành tuoi 0,020kg
- Nuóc mắm, muối ,hạt tiêu ,rau mùi
Cách làm
Hành khô bóc vỏ đập giập, hành tuoi nhặt rủa sạch, cắt khúc bằng ngón tay, củ chẻ dọc, rau
mùi rởa sạch để ráo.
- Thịt gà làm sạch thái miếng mỏn bằng bao diêm ớp nớc mắm
muối hạt tiêu và ít hành để ngấm
- Hạt sen bóc vó ,bỏ lõi xanh
- Đun mỡ nóng già phi hành thơm,vàng cho thịt gà vào đảo đều,rới
thêm ít nớc mắm xào 15 phút cho thịt nghấm gia vị. Chế thêm ít
nớc sôI cho ngập thịt nêm vừa mắm muối, bỏ hạt sen vào hầm
cùng. Đun nhỏ lửa chờng 30 phút là thịt mềm, hạt sen bở. Khi ăn
múc vào bát rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên ăn nóng