Sinh học 8 - TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON potx

BÀI 28 : TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON

I/ MỤC TIÊU:
1/Kiến thức:
 Trình bày được quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm:
 Các hoạt động
 Các cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động
 Tác dụng và kết quả của hoạt động
2/ Kỹ năng:
 Rèn kỹ năng:
 Hoạt động độc lập với SGK, hoạt động nhóm
 Tư duy dự đoán
3/ Thái độ:
 Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hoá
II/ CHUẨN BỊ:
1/ Giáo viên:
 Hình SGK
 Bảng phụ
Biến đổi thức ăn ở
dạ dày
Các hoạt động tham
gia
Cơ quan hay tế bào
thực hiện
Tác dụng của hoạt
động
Sự biến đổi lí học - Tiết dịch - Tuyến gan, tuyến - Thức ăn hoà

- Muối mật tách
lipit thành giọt nhỏ

biệt lập tạo nhũ
tương hoá
tụy, tuyến ruột loãng trộn đều dịch
- Phân nhỏ thức ăn
Sự biến đổi háo học
- Tinh bột, Protein
chịu tác dụng của
enzim
- Lipit chịu tác
dụng của enzim và
dịch mật
- Tuyến nước bọt (
Enzim Amilaza)
- Enzim Pepsin,
Tripsin, Erepsin
- Muối mật,
Lipaza
- Biến đổi tinh bột
thành đưởng đơn cơ
thể hấp thụ được
- Protein axit
amin
- Lipt Glyxêrin
+ Axit béo
2/ Học sinh
III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:
1/ Ổn định lớp
2/ Kiểm tra bài cũ:
 Sự tiêu hoá ở dạ dày diễn ra như thế nào?
 ở dạ dày, biến đổi nào là chủ yếu? Giải thích?

3/ Các hoạt động dạy và học:
a) Mở bài:
 Khi chúng ta ăn, chỉ có tinh bột và Protein là được tiêu hoá ở miệng và dạ dày 
Như vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hoá phải ở ruột non
b) Hoạt động dạy và học:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài
Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo của
ruột non
Mục tiêu: HS chỉ rõ cấu tạo của
ruột non, đặc biệt là lớp niệm mạc
có nhiều tuyến tiêu háo phù hợp
cho sự biến đổi hoá học.
Cách tiến hành:
–
–
–



GV treo tranh hình 28.1 –2
SGK

–
–
–



Gv yêu cầu trả lời:

–
–
–



Ruột non có cấu tạo như thế
nào?
–
–
–



Dự đoán xem ở ruột non có
hoạt động tiêu hoá nào?
–
–
–



GV nhận xét – đánh giá – bổ
sung

–
–
–



HS đọc thông tin SGK
và quan sát hình
–
–
–



Thảo luận nhóm trả lời
các câu hỏi:
–
–
–



Thành ruột có 4 lớp
nhưng mỏng. Lớp cơ chỉ có
cơ dọc và cơ vòng. Lớp

niêm mạc có nhiều tuyến
ruột tiết dịch ruột và chất
nhầy
–
–
–



Ruột non có các hoạt
động tiêu hoá: biến đổi lí
học, biến đổi hoá học và tiết
dịch tiêu hoá
–
–
–



Các nhóm khác nhận
I/ Ruột non:
–
–
–



Thành ruột có 4
lớp nhưng mỏng.
–

–
–



Lớp cơ chỉ có cơ
dọc và cơ vòng.
–
–
–



Lớp niêm mạc có
nhiều tuyến ruột tiết
dịch ruột và chất nhầy

Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hóa ở
ruột non
Mục tiêu : Hs chỉ ra được các
thành phần tham gia vào các hoạt
động tiêu hoá và tác dụng của nó
trong sự tiêu hoá thức ăn
Cách tiến hành:
–
–
–



GV cho HS đọc thông tin trong
SGK
–
–
–



GV treo bảng phụ
–
–
–

GV nêu câu hỏi:
–
–
–



Thức ăn xuống tới ruột non còn
chịu sự biến đổi lí học nữa không?
Nếu còn thì biểu hiện như thế nào?
–
–
–



Sự biến đổi hoá học ở ruột non
được thực hiện đối với những loại
chất nào trong thức ăn? Biểu hiện
như thế nào?
–
–
–



Vai trò của lớp cơ trong thành
ruột non là gì?

xét – bổ sung








–
–
–



HS đọc thông tin SGK
–
–
–



Thảo luận nhóm để

điền bảng SGK và trả lời
các câu hỏi:
–
–
–

Sự biến đổi lí học ở ruột
không đáng kể
–
–
–



Ruột non có đủ enzim
để tiêu hoá hết các loại thức
ăn


–
–
–



Lớp cơ trong thành ruột
non có tác dụng: xáo trộn
thức ăn làm thức ăn ngấm
II/ Tiêu hoá ở ruột
non
1. Biến đổi lí học:
–
–
–

Tiết dịch  Thức
ăn hoà loãng trộn đều
dịch
–
–
–



Muối mật tách lipit
thành giọt nhỏ biệt lập
tạo nhũ tương hoá
Phân nhỏ thức ăn
2. Biến đổi hoá
học:

–
–
–



Tuyến nước bọt
(Enzim Amilaza)
Biến đổi tinh bột thành
đưởng đơn cơ thể hấp
thụ được

–
–
–



Enzim Pepsin,
Tripsin, Erepsin 
Protein axit amin
–
–
–



Muối mật, Lipaza
 Lipt Glyxêrin +



–
–
–



Nếu ở ruột non mà thức ăn
không được biến đổi thì sao?
–
–

–



GV nhận xét – đánh giá – bổ
sung
–
–
–



Gv liên hệ thực tế:
–
–
–



Làm thế nào để khi chúng ta ăn
thức ăn được biến đổi hoàn toàn
thành chất dinh dưỡng mà cơ thể
hấp thụ được?
dịch tiêu hoá ở từng đoạn và
đẩy thức ăn di chuyển từ
trên xuống dưới
–
–
–

Nếu thức ăn không
được biến đổi ở ruột non sẽ
bị đẩy ra ngoài
–
–
–



Các nhóm khác nhận
xét – bổ sung
–
–
–



Nhai kỹ ở miệng  Dạ
dày đỡ phải co bóp nhiều
–
–
–



Thức ăn được nghiền
nhỏ  thấm đều dịch tiêu
hoá  Biến đổi hoá học

được thực hiện dễ dàng
Axit béo

IV/ CỦNG CỐ:
- Hoạt động chủ yếu ở ruột non là gì?
- Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá thì sư tiêu hoá ở ruột
non có thể thế nào?
V/ DẶN DÒ:
- Học ghi nhớ
- Soạn bài 29 : “Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân”