Canh đuôi bò hầm củ cải pps

Canh đuôi bò hầm củ cải

Món canh vô cùng bổ dưỡng và cung cấp đủ năng lượng cho bạn luôn thấy khỏe
khoắn và làm việc hiệu quả.

Nguyên liệu:
Đuôi bò 1 cái, chặt khúc
Củ cải 2 củ
Gừng 1 nhánh, vài hạt kỷ tử
Hạt nêm
Cách làm:


Củ cải cạo vỏ, thái miếng. Gừng rửa sạch thái lát.
Đuôi bò rửa sạch, thường khi mua người bán đã sơ chế tương đối sạch. Khi về bạn chỉ
cần đun sôi nước rồi chần qua. Đổ nước chần đi và rửa lại lần nữa.



Sau đó cho đuôi bò vào nồi, thêm nước ngập và vài lát gừng. Đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ
cho xương ra nước ngọt và gân bò nhừ, cho 1 thìa hạt nêm.

Thời gian hầm chừng 30 – 40 phút, nếu có nồi hầm hoặc nồi áp suất thì công đoạn hầm
này sẽ đỡ tốn thời gian hơn.

Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho củ cải và hạt kỷ tử vào, đun thêm 5 – 7 phút nữa cho củ cải
chín.



Đuôi bò chín mềm, gân dẻo, củ cải vừa ngọt. Tắt bếp, múc canh ra bát ăn nóng với cơm.

Chúc các bạn ăn ngon!