Bắp bò sốt cà ri với các loại rau thơm potx

Bắp bò sốt cà ri với các loại rau thơm

Các loại rau gia vị thân quen sẽ giúp món ăn đặc sắc hơn khi bạn biết cách
dùng.
Nguyên liệu:
500g bắp bò, 6 quả ớt khô nhỏ, 1 bát sữa tươi (khoảng 250ml), 1 thìa cà phê bột cà
ri, 2 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa cà phê hành tím xay, 1/2 thìa cà phê ớt xay, 1 thìa cà
phê sả xay, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, muối, một ít mùi tàu (ngò
gai), 1/3 củ gừng, dầu ăn.


Thực hiện:
Đập giập gừng, cho vào nồi nước sôi cùng bắp bò và chút muối, hầm khoảng 30
phút cho bắp bò mềm, thái lát mỏng vừa ăn.
Đun nóng ít dầu trong chảo, cho tỏi, ớt khô, ớt xay, sả, hành tím vào phi thơm,
thêm bột cà ri vào đảo đều. Thêm sữa tươi vào nấu đến khi sốt hơi sánh lại. Nêm
hạt nêm, đường cho vừa ăn. Cuối cùng, cho mùi tàu thái nhỏ vào sốt, trộn đèu. Xếp
bắp bò ra đĩa, rưới sốt lên khi dùng. Dùng với bánh mì hoặc cơm.
Bạn có thể chấm với muối hạt rang trộn ớt bột, chanh, món ăn sẽ đậm đà hơn.