Tài liệu Bắp bò sốt cà-ri, mùi tàu ppt

Bắp bò sốt cà-ri, mùi tàu


Xếp bắp bò ra đĩa, rưới sốt lên khi dùng. Dùng với bánh mì hoặc cơm.

Nguyên liệu:
- 500g bắp bò.
- 6 quả ớt khô nhỏ.
- 1 bát sữa tươi(khoảng 250ml).
- 1 thìa cà phê bột cà-ri.
- 2 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa cà phê hành tím xay.
- 1/2 thìa cà phê ớt xay.
- 1 thìa cà phê sả xay.
- 2 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1/3 củ gừng, muối, một ít mùi tàu(ngò gai), dầu ăn.
Thực hiện:
- Đập giập gừng, cho vào nồi nước sôi cùng bắp bò và chút muối, hầm khoảng
30 phút cho bắp bò mềm, thái lát mỏng vừa ăn.
- Đun nóng ít dầu trong chảo, cho tỏi, ớt khô, ớt xay, sả, hành tím vào phi thơm,
thêm bột cà-ri vào đảo đều. Thêm sữa tươi vào nấu đến khi sốt hơi sánh lại. Nêm hạt
nêm, đường cho vừa ăn. Cuối cùng, cho mùi tàu thái nhỏ vào sốt, trộn đều.