Các món xôi ngon mà bổ dưỡng pps

Các món xôi ngon mà bổ dưỡng

Một vài “biến điệu” kết hợp giữa gạo nếp và một số thực phẩm khác dưới đây sẽ
giúp xôi trở thành món ăn ngon miệng, tăng cường dinh dưỡng và là vị thuốc tự
nhiên nâng cao sức khoẻ.
1. Xôi bí đỏ

Bí đỏ chứ nhiều beta caroten có tác dụng tăng cường độ kết dính của hạt gạo, từ đó làm
chậm quá trình hấp thu carbohydrate của cơ thể. Do vậy, món xôi hoặc cơm nấu với bí
đỏ rất thích hợp với những người bị tiểu đường.
Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều thành phần các chất kháng sinh tự nhiên, giúp đào thải
độc tốt ra ngoài cơ thể một cách hiệu quả, ngăn ngừa chứng ung thư ruột kết khi về già.
2. Xôi mộc nhĩ
Mộc nhĩ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Thêm 1 chút mộc nhĩ đen vào
món xôi hoặc cháo sẽ trở thành một món ăn bổ dưỡng. Chất lysin và kháng sinh tự nhiên
có trong món ăn giúp làm tăng độ liên kết của các tế bào máu và ngăn ngừa bệnh tim
mạch.
3. Xôi đậu xanh


Xôi vò đậu xanh

Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thông mạch, lợi tiểu, nhuận tràng, tăng cường
thị lực. Món xôi đơn giản mà bổ dưỡng này thích hợp với những người mới ốm dậy,
người mắc bệnh cận thị.

Tuy nhiên, cần nấu cơm chín thật kỹ và không nên bỏ vỏ của đậu xanh khi nấu vì hầu hết
thành phần các axit amin tự nhiên đều tập trung ở phần vỏ.

4. Xôi khoai lang

Xôi khoai lang tím
Khoai lang có tác dụng bổ thận, lưu thông khí huyết, tốt cho hệ tiêu hoá, chứa nhiều tinh
bột và thành phần các vitamin thực vật. Khi kết hợp với chất đường và gluxit trong hạt
gạo, 2 thực phẩm này giúp ngăn ngừa táo bón, giảm nguy cơ ung thư trực tràng, giảm
hàm lượng colesterol trong máu và phòng chống bệnh tim mạch.
5. Xôi khoai môn


Là loại thực phẩm dễ tiêu hoá, thích hợp với những bệnh nhân mắc các chứng bệnh về
tiêu hoá và đường ruột, người già và trẻ nhỏ có hệ tiêu hoá kém. Món cơm khoai môn
vừa đảm bảo việc cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể, vừa có tác dụng giải độc,
thông tiểu.
Tuy nhiên cũng cần nhớ rằng, khoai môn là loại thực phẩm chứa rất nhiều tinh bột, ăn
quá nhiều sẽ dễ bị đầy bụng.