CÀ RI GÀ NGŨ SẮC ppsx

CÀ RI GÀ NGŨ SẮC

Chuẩn Bị
- 1 con gà mái tơ ( khoảng 2 lbs )
- 2 củ khoai lang vừa ( cắt miêng vuông lớn )
- 1 củ khoai tây lớn ( cắt miếng vuông lớn )
- 1 củ cà rốt lớn
- 1 lon nước dừa ( 13.5 oz khoảng 1.5 cups )
- 3 cup sữa tươi + 2 cup nước lạnh
- 3 TSP cà ri nị ( loại có sẵn lá thơm )
- 2 cây xả ( cắt khúc đập dập )
- 1 tsp tỏi xay
- 1 củ hành nhỏ ( cắt miếng vuông lớn )
- Bánh mì ( hoặc bún tuỳ ý )
Gia vị
- 3 TSp đường
- 1/2 TSP muối
- 2 TSP nước mắm
- 1/2 TSP bột ngọt

Cách Làm
- Gà rửa sạch , xát muối , để 5 phút rửa sạch lại . Chặt
miếng vừa ăn , ướp cà ri + muối + bột ngọt , để thấm 15
phút .
- Cho 1 TSP dầu ăn phi hành tỏi cho thơm , rồi cho gà vô
xào cho xăn thịt lại , xong rồi chế nước + sữa tươi + cà rốt
+ khoai lang + khoai tây + lá thơm + xả , nấu sôi , kế vặn
lửa vừa lại ( hớt bọt ) nấu khoảng 15 phút cho nước dừa +
đường + nước mắm . ( thử lại cho vừa ăn ) Nấu thêm 15 -
> 20 phút nữa thì ăn được.

Trình Bày
Dùng với bánh mì hoặc bún , thịt chấm muối tiêu chanh