Măng xào thịt gà doc

Măng xào thịt gà

Măng và thịt gà là hai loại thực phẩm không xa lạ gì với các bà nội trợ. Tuy vậy,
bạn đã bao giờ kết hợp chúng với nhau chưa? Bạn hãy thử chế biến một món ăn
mới là măng xào thịt gà nhé.
Nguyên liệu
- Măng tươi: 500g
- Thịt gà lóc xương: 200g
- Tôm tươi:100g
- Mỡ nước: 50g
- Hành củ tươi: 50g
- Rau mùi, nước mắm, hạt tiêu, mì cính, muối.



Cách làm:
- Măng luộc bỏ nước cho khỏi đắng, thái miếng dài và mỏng.
- Thịt gà thái miếng mỏng
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu.
- Ướp thịt gà, tôm vào với mắm, muối hạt tiêu.
- Hành, rau mùi rửa sạch thái khúc.
- Phi thơm hành, cho thịt vào xào, thịt gần chín cho măng vào, nêm vừa mắm, muối, mì
chính, hành thái khúc, xúc ra đĩa cho hạt tiêu, cho rau mùi vào, ăn nóng.


Yêu cầu cảm quan
Măng có màu vàng, dậy mùi thơm gia vị, vị ngọt vừa ăn. Đĩa xào phải khô, măng cắt thái
đều, ăn giòn.