5 thực phẩm vàng cho trí nhớ pdf

5 thực phẩm vàng cho trí nhớ
Nếu bạn muốn trí nhớ trẻ mãi không già, hãy kết thân với những thực phẩm sau.
Táo : Chứa hàm lượng quercetin cao - chất chống oxy hóa, giúp lưu thông liên tục
lượng ôxy đưa lên não, có tác dụng chống lại bệnh suy giảm trí nhớ Alzheimer,
phòng ngừa tai biến tim mạch
Ngoài ra táo còn chứa acetycholin và anthocyanin - những hợp chất rất cần cho trí nhớ, giúp bảo vệ
não tránh cơn stress. Nếu bạn không thích ăn táo, có thể chuyển sang nho tím hoặc nho đen, chúng
đều chứa hàm lượng quercetin và anthocyanin tương đương với táo.
Hàu: Là thực phẩm có hàm lượng kẽm cao nhất. Ngoài ra, hàu cũng chứa nhiều chất sắt, khi được
đưa vào thực đơn của bạn, kẽm và sắt sẽ liên kết giúp bộ não tăng khả năng tập trung, nắm bắt và
ghi nhớ thông tin nhạy bén hơn. Hàu cũng giúp bạn tránh nguy cơ mắc các chứng rối loạn trí não.
Dâu tây: Nghiên cứu khoa học đã chứng minh quá nhiều homocysteine trong máu sẽ làm tổn
thương tế bào não và là nguyên nhân dẫn đến bệnh Alzheimer. Ăn dâu tây thường xuyên sẽ giúp bạn
loại bỏ nguy cơ này. Trong dâu tây có chứa folate, một loại vitamin tích cực trong việc làm giảm
lượng homocysteine trong máu. Ngoài ra, dâu tây cũng chứa lượng lớn vitamin C và E - chất chống
oxy hóa rất có lợi cho não.
Trứng: Không chỉ giàu protein, mà với hàm lượng colin lớn, trứng còn là một trong những thực
phẩm vàng cho trí nhớ hoàn hảo. Colin là chất có tác động tốt tới cơ chế ghi nhớ và hoạt động của
các tế bào não. Colin có nhiều trong lòng đỏ trứng gà, trứng chim cút và đặc biệt là trứng chim bồ
câu. Tuy nhiên chỉ có lòng đỏ trứng ốp la mới mang lại nhiều colin, nếu trứng chiên thì lượng colin
trong lòng đỏ không còn nữa.
Sữa: Là thức uống vàng, sữa giúp bạn có sự phát triển cân đối toàn diện và giúp trí não hoạt động
hiệu quả hơn. Hàm lượng protein và các loại vitamin có trong sữa giúp tăng sức đề kháng cũng như
sự phát triển của các mô não. Bạn có thể dùng sữa tươi, sữa chua hoặc sữa đậu nành đều có thể bổ
sung dưỡng chất cho não