Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (365.81 KB, 5 trang )
Tự chế biến vịt quay tại nhà
Không quá khó lại rất tiết kiệm vì nguyên liệu không cần quá nhiều, phức tạp.
Nguyên liệu:
- 2 phần lườn vịt (chú ý chọn con vịt béo)
- Rượu trắng
- Đường, muối, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu
Ngoài ra các bạn có thể sử dụng gói gia vị dùng để tẩm ướp vịt quay.
Cách làm:
- Trước tiên, cần rửa sạch thịt bằng nước trắng rồi dùng rượu bóp qua một chút.
Sau đó, rửa sạch lại bằng nước trắng và lau khô.
- Tẩm ướp gia vị vào thịt.
Nếu không muốn dùng gói gia vị bán sẵn thì các bạn có thể lựa chọn một số gia
vị khác như: thảo quả, sả hoặc tỏi cũng cho mùi vị rất tốt.
- Để yên thịt trong khoảng 30' - 45' cho ngấm đều gia vị rồi nhấc ra để ráo sạch
nước.
- Để quay vịt, các bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 cách là: quay bằng lò và quay
bằng dầu sôi nhé!
Vì không có xương nên chỉ cần thái thành miếng là có thể ăn ngay được rồi!