THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ BỆNH XƯƠNG KHỚP

Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TP. HCM
Khoa Công Nghệ Thực Phẩm
ĐỀ TÀI:
GVHD: TS. ĐÀO THIỆN
SVTH: NHÓM 7
THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ
BỆNH XƯƠNG KHỚP
1
•
GIỚI THIỆU MỘT SỐ BỆNH
XƯƠNG KHỚP
2
•
BỆNH GOUT
3
•
THỰC PHẨM CHỨC NĂNG HỖ TRỢ
ĐIỀU TRỊ BỆNH GOUT
NỘI DUNG
Nguyên nhân gây nên bệnh xương khớp:

Tuổi cao xương khớp bị lão hóa.

Lao động nặng nhọc.

Chế độ ăn uống sinh hoạt.

Ô nhiễm môi trường.
…
gây ảnh hưởng đến cuộc sống và công việc.
1. GIỚI THIỆUMỘT SỐ BỆNH XƯƠNG

KHỚP
MỘT SỐ BỆNH XƯƠNG KHỚP THƯỜNG GẶP
Bệnh thấp khớp cấp

Nguyên nhân: do nhiễm liên cầu khuẩn beta
nhóm A vùng hầu họng.

Hậu quả: gây tổn thương vĩnh viễn các van tim
đưa đến suy tim.

Viêm đa khớp dạng cấp
Là một bệnh tự miễn dịch.
Tổn thương chủ yếu ở khớp ngoại vi, bệnh tiến
triển từ từ, dẫn đến teo cơ biến dạng dính và
cứng khớp.
Bệnh chủ yếu gặp ở nữ giới, đây là tình trạng
viêm khớp kéo dài với các đợt sưng, nóng, đỏ,
đau ở nhiều khớp, thường gặp nhất là các khớp
nhỏ ở bàn tay, khớp cổ tay, khuỷu, gối, cổ
chân, bàn ngón chân, cả 2 bên.
Bệnh Gout
Là tình trạng viêm khớp những biểu hiện như đau nhức,
sưng, đỏ, và nóng. Nó gây khó cử động khớp tại một hay
nhiều khớp.
Bệnh gout phổ biến nhất trong nam giới trên 40 tuổi.
Đau vai gáy, đau thắt lưng
Đau vai gáy: một dạng rối loạn thần kinh cơ, không tổn
thương xương khớp, đốt sống cổ hay cổ đệm.
Đau thắt lưng: thoát vị đĩa đệm thắt lưng, thoái hóa cột sống
thắt lưng do tuổi già, viêm cột sống thắt lưng do vi trùng .

Thoái hóa khớp
Là tình trạng hư hỏng phần sụn, đệm
giữa hai đầu xương, kèm theo phản
ứng viêm ở đó và giảm sút lượng
dịch nhầy giúp bôi trơn ổ khớp, gây
đau và cứng khớp và hạn chế vận
động.
Loãng xương
Là một bệnh toàn thể dẫn đến sự giảm khối
lượng xương kết hợp với sự hư biến cấu
trúc xương, dẫn đến tăng tính dễ gãy của
xương và nguy cơ gãy xương. Những biểu
hiện lâm sàng chỉ thể hiện khi trọng lượng
xương giảm trên 30%.
2. BỆNH GOUT
KHÁI NIỆM
Là 1 dạng viêm khớp thể
hiện qua những cơn đau,
sưng khớp. Điểm đặc thù
là đau nhức, sưng, đỏ, và
nóng cũng như cứng (khó
cử động) trong 1 hay
nhiều khớp.
NGUYÊN NHÂN:
do quá nhiều axit
uric trong máu (còn
gọi là đa axit uric):
trên 420 μmol/l (ở
nam) hay 380 μmol/l
(ở nữ).

TRIỆU CHỨNG
Nóng, đau, sưng, và rất mềm ở 1 khớp,
thường là 1 ngón chân cái.
Cơn đau bắt đầu trong đêm, kéo dài mấy giờ
rồi giảm trong 2-7 ngày sau đó.

Da rất đỏ hay hơi tím quanh
khớp bị đau, có vẻ bị nhiễm
trùng.

Sốt.

Cử động khớp hạn chế.
Các triệu chứng khác:
Các giai đoạn:
Giai đoạn1: Độ uric trong máu cao
(không triệu chứng)
Giai đoạn 2: Viêm khớp cấp tính
Giai đoạn 3: Đau cách khoảng
Giai đoạn 4: Gout mãn tính
Giai đoạn 2: Viêm khớp cấp tính
khớp bị đau và
các mô xung
quanh cảm thấy
bình thường
trong vòng vài
ngày cho đến
khi bị lần tiếp
Theo (2 năm)
cơ thể phản

ứng sưng đột
ngột: đó là cơn
đau gout.
Các tinh
thể axit uric
bắt đầu tích
tụ trong
chất dịch
ở khớp
Giai đoạn 4: Gout mãn tính
Tinh thể axit uric tích tụ trong cơ thể để tạo thành những cục
trông giống phấn bảng gọi là tophi.
Khi ở dưới da, những cục tophi này thường cứng và chạy tới
chạy lui.Lớp da trên đó có thể mỏng và đỏ. Những cục tophi
sát da có thể có màu kem hay vàng.
Ban đầu, ở gần khuỷu tay, trên ngón tay, ngón chân, hay trên vành ngoài
của tai.Nếu tình trạng cứ tiến triển mà không chữa trị, cục tophi có thể
xuất hiện ở lớp sụn của tai hay các mô quanh khớp (túi dịch, dây chằng
và gân), gây đau đớn, sưng, đỏ, nóng (viêm).

Giảm béo.

Tránh ăn quá nhiều
đạm động vật.

Giới hạn hoặc tránh
rượi bia.

Uống nhiều nước,
chất lỏng.


Sử dụng thực phẩm
chức năng hợp lí
BIỆN PHÁP
THỰC PHẨM CHỨC NĂNG HOÀNG
THỐNG PHONG
Loại sản phẩm: Thực phẩm chức
năng
Nhà sản xuất: Công ty TNHH
Tư vấn Y dược Quốc tế (IMC)
Nhà phân phối: Dược phẩm Á
Âu
Dạng bào chế: Viên nang cứng
Quy cách sản phẩm: Hộp 1 lọ x
60 viên
CÔNG
DỤNG
Tăng cường chức năng gan thận
Ngăn ngừa sự tái phát các cơn đau.
Giúp giảm các triệu chứng đau do
Gout.
THÀNH PHẦN

Cao trạch tả: 0,070g
Trạch tả (Alisma plantago): tăng
cường chuyển hoá nước, hỗ trợ cho
hệ bài tiết giúp cơ thể đào thải tối đa
các chất có hại, tránh sự lắng đọng
chúng gây ra nhiều vấn đề về sức
khoẻ, đặc biệt là acid uric nguyên

nhân chính gây ra bệnh gout.

Cao thổ phục linh: 0,075g
Thổ phục linh (Smilax glabra): có
tác dụng khử phong thấp, đau
khớp xương, lợi gân cốt, giải độc
cơ thể.

Cao nhọ nồi: 0,075g
Nhọ nồi (Ecliptaprostrata): là loại
thảo dược đã được sử dụng từ lâu
giúp thanh nhiệt giải độc, đặc biệt là
giải độc gan, trừ mụn nhọt và các
trường hợp sưng đau do viêm.

Cao nhàu: 0,085g
Nhàu (Morinda citrifolia): điều
hoà chức năng thận, an thần,
tăng cường lưu thông máu.

Cao ba kích: 0,085g
Ba kích (Morinda officinalis):
được sử dụng như vị thuốc quý
bổ thận, giúp tăng cường sinh lực
cho cả nam và nữ, đặc biệt tốt khi
dùng trong những trường hợp đau
nhức mỏi khớp.

Cao hoàng bá: 0,055g
Hoàng bá (Phellodendron

amurense): điều hoà khí huyết,
giải trừ nhiệt độc, chống viêm, hạ
sốt.

Cao hạ khô thảo: 0,065g
Hạ khô thảo (Prunella vulgaris):
là loại thuốc thanh nhiệt, làm
mát gan và sử dụng rất tốt khi bị
sưng đau.
CÔNG DỤNG
Ngày uống 3 lần, mỗi lần
3viên.
Ngày uống 2 lần, mỗi
lần 3 viên.
Phòng ngừa
bệnh gút và
tăng cường
sức khỏe
Hỗ trợ
điều trị
bệnh gút
Nên sử dụng liên tục 3 đến 6 tháng.
/>So
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1.
/>enh/han-che-tai-phat-con-gut-cap.html
2. /> Cảm ơn thầy và
các bạn đã lắng
nghe!