Ai cần bổ sung thực phẩm chức năng? potx

Ai cần bổ sung thực phẩm
chức năng?
Hiện trên thị trường tràn ngập các loại thực phẩm chức năng khiến
người tiêu dùng hết sức lúng túng trước những lời quảng cáo hấp
dẫn. Giá cả cũng rất khác nhau và có nhiều loại giá cao ngất
ngưởng, khó xác định đâu là giá trị thật.


Một số thực phẩm chức năng được bào chế dưới dạng viên, gói
để dễ sử dụng và rất dễ bị hiểu lầm là thuốc.
Cần hiểu đúng công dụng
Thực phẩm chức năng là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các
bộ phận trong cơ thể người, có tác dụng dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải
mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh. Để tạo ra, người
ta bổ sung vào thực phẩm một số thành phần có lợi hoặc loại bỏ một số
thành phần bất lợi một cách khoa học, được các cơ quan có thẩm quyền
cho phép. Vì thế, thực phẩm chức năng có tác dụng đối với sức khoẻ
nhiều hơn so với thực phẩm thông thường.
Thực phẩm chức năng có thể ở dạng tự nhiên, người tiêu dùng có thể
dễ dàng nhận ra như: muối bổ sung iốt để phòng chống các rối loạn do
thiếu iốt; nước mắm bổ sung chất sắt để phòng chống thiếu máu do
thiếu sắt; sữa bổ sung vitamin D để tăng hấp thu canxi; dầu ăn bổ sung
vitamin A để phòng ngừa thiếu vitamin A; bột ăn giặm bổ sung vitamin
và khoáng chất để phòng ngừa thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ… Đây là
những thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ. Hàm lượng các vi chất bổ sung
cũng dựa trên chế độ ăn và thói quen ăn uống của người dân nên không
sợ dư thừa như khi dùng thuốc. Tuy nhiên, cần hiểu đúng: thực phẩm
chức năng không phải thuốc nên sẽ không có tác dụng chữa trị.
Một số thực phẩm chức năng được bào chế dưới dạng viên, gói để dễ
sử dụng và rất dễ bị hiểu lầm là thuốc. Thực tế đã có không ít người
dùng các thực phẩm chức năng này thay thế thuốc điều trị bệnh. Chính

từ đây đã dẫn đến hậu quả bệnh ngày càng trầm trọng hơn do không
được chữa trị đúng cách.
Lắng nghe cơ thể cần gì để bổ sung
Do thực phẩm chức năng có thể mua bán thoải mái, không cần chỉ định
của bác sĩ, nên người tiêu dùng phải biết cách chọn lựa và dùng đúng.
Cần hiểu rõ tính năng và hiệu quả từng loại thực phẩm chức năng mà
mình muốn sử dụng. Lắng nghe xem cơ thể cần gì để bổ sung phù hợp.
Trẻ nhỏ dễ bị thiếu vi chất dinh dưỡng nên dùng thực phẩm chức năng
có bổ sung vi chất là rất tốt. Người béo phì, cần giảm cân cũng có thể
sử dụng các thực phẩm ít năng lượng nhưng giàu vi chất và chất xơ.
Người tuổi trung niên có thể dùng thực phẩm bổ sung thêm canxi, thực
phẩm bổ sung chất chống oxy hoá. Người có nếp sinh hoạt hết sức bận
rộn và ăn thiếu cân đối, có thể bổ sung thêm axit amin, vitamin, khoáng
chất, chất xơ… tuỳ trường hợp.
Đối với người có bệnh và đang điều trị, nên tham khảo ý kiến bác sĩ,
nếu muốn dùng. Khi sử dụng đúng, thực phẩm chức năng sẽ hỗ trợ tốt
để điều trị đạt hiệu quả cao hơn.
Đừng đặt trọn niềm tin
Dù gì đi chăng nữa cũng không nên quá lạm dụng thực phẩm chức
năng và đặt trọn niềm tin vào loại thực phẩm này với mong muốn đạt
được điều gì đó như giảm cân, đẹp da, chống lão hoá, trị khỏi bệnh ung
thư, tim mạch, đái tháo đường… mà không có chế độ ăn uống, cũng
như nếp sinh hoạt phù hợp. Đã có không ít người muốn giảm cân bằng
cách chỉ sử dụng thực phẩm chức năng nhưng không hiểu rõ loại thực
phẩm này và không kết hợp chế độ ăn kiêng đúng phương pháp, đã dẫn
đến tình trạng suy kiệt, thậm chí nguy hiểm tính mạng.
Người tiêu dùng cần nhận thức rằng, thực phẩm chức năng chỉ có tính
chất hỗ trợ tăng cường sức khoẻ, hoàn toàn không phải thuốc. Đừng cả
tin vào hiệu quả của thực phẩm chức năng lên người nào đó như quảng
cáo rồi áp dụng cho bản thân vì mỗi cơ thể mỗi khác. Khi có hiểu biết

đúng về thực phẩm chức năng, biết cách chọn lựa và sử dụng, kết hợp
chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt điều độ, sẽ giúp chúng ta tăng cường
sức đề kháng để chống chọi bệnh tật một cách hữu hiệu.
TS.BS Trần Thị Minh Hạnh Trưởng khoa dinh dưỡng cộng đồng, trung
tâm Dinh dưỡng TP.HCM

Để chọn được thực phẩm chức năng phù hợp
Trước khi chọn mua thực phẩm chức năng, bạn cần xem kỹ sản phẩm
có dán nhãn thành phần và hàm lượng thành phần không; thành phần
mang lại hiệu quả chức năng của sản phẩm là gì, có sẵn trong thực
phẩm hay do bổ sung vào, hàm lượng bao nhiêu, dạng bổ sung có giá
trị sinh học thế nào, có dễ hấp thu và chuyển hóa, đặc điểm dinh dưỡng
của thành phần trên sản phẩm có phù hợp sức khoẻ bản thân; hiệu quả
sản phẩm có được chứng minh khoa học; công ty sản xuất có đáng tin
cậy? Cuối cùng, cần xem giá cả có tương xứng với giá trị sản phẩm
mang lại lợi ích cho người sử dụng.
Trong trường hợp có nhiều nghi vấn thì nên tham khảo ý kiến chuyên
gia dinh dưỡng và thực phẩm trước khi sử dụng.