Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng lộn pdf

Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng lộn
Tuy là loại thức ăn bổ dưỡng nhưng không được lạm
dụng vì mỗi khi ăn quá nhiều, cơ thể không dung nạp
kịp, bị đào thải ra ngoài.
Trứng vịt lộn hay trứng cút lộn đều chung một cách
được chế biến từ quả trứng vịt hay trứng cút còn tốt.
Đây là món ăn bình dân nhưng lại rất bổ dưỡng vì
trong trứng vịt hay trứng cút đã được ấp nhân tạo để
chuyển thành phôi rất giàu dinh dưỡng.

Trong quá trình phát triển từ thành phôi đã có một số
chất bị chuyển hóa, tiêu hao để biến đổi thành nhiều
chất cần thiết giúp cho quá trình tăng trưởng của phôi
mà tạo nên giá trị bổ dưỡng của loại trứng lộn dù là
trứng vịt hay trứng cút.



Đông y coi trứng lộn là “món ăn - bài thuốc bổ”.
Chính vì vậy mà công năng, tính vị bài thuốc này
được coi là phương thuốc có công hiệu tư âm, dưỡng
huyết, ích trí, sáng mắt, giúp cơ thể mau trưởng
thành.

Trong trứng lộn có chứa vitamin A (retinol) và tiền
vitamin A (beta caroten) khá cao. Bởi vậy, khi ăn vào
cần có đủ lượng dầu mỡ để hòa tan (là vitamin tan
trong dầu mỡ) thì cơ thể mới hấp thu được trọn vẹn.

Do đó có thể ăn kèm với bánh lạc vừng (lạc luộc hay
lạc rang cũng được) hoặc uống thêm sau ăn một chút

dầu ăn lạc hay vừng. Chim cút còn được mệnh danh
là sâm động vật nên trứng cút lộn cũng vô cùng bổ
dưỡng.

Tuy là loại thức ăn bổ dưỡng nhưng không được lạm
dụng vì mỗi khi ăn quá nhiều, cơ thể không dung nạp
kịp, bị đào thải ra ngoài, thậm chí sinh tiêu chảy; mặt
khác không phải ai cũng dùng được. Vì vậy trẻ em
dưới 5 tuổi không nên ăn do sự chuyển hóa các chất
của hệ thống tiêu hóa của trẻ chưa kiện toàn dễ gây
sình bụng, tiêu chảy…

Đối với trẻ từ 5 - 12 tuổi, lúc đầu chỉ nên ăn nửa quả
trứng vịt lộn hay 1 - 2 quả trứng cút lộn mỗi ngày.
Một liệu trình là 15 ngày liền. Trứng lộn thích hợp
cho trẻ nhỏ bị còi cọc, thể lực yếu… Có thể cho ăn
thường xuyên mỗi ngày 1 quả trứng vịt lộn hay 5 quả
trứng cút lộn (có khả năng cải thiện chiều cao cho trẻ
vì trong trứng lộn chứa hàm lượng canxi cao).

Trẻ em dưới 5 tuổi không nên ăn do sự chuyển hóa
các chất của hệ thống tiêu hóa của trẻ chưa kiện toàn
dễ gây sình bụng, tiêu chảy…

Còn công hiệu hơn cả khi sử dụng các loại thuốc bổ
khác. Với trẻ từ 12 tuổi và người lớn có thể ăn 1 - 2
quả trứng vịt lộn hay 5 - 10 quả trứng cút lộn. Ăn
trứng vịt lộn hay trứng cút lộn rất thích hợp với
những người hay ốm yếu, cơ thể suy nhược, xanh xao
thiếu máu… Thời gian ăn có thể kéo dài liên tục từ

60 - 90 ngày.

Trong thời gian bồi bổ bằng trứng lộn, không nên hút
thuốc lá, không uống rượu bia, năng tập thể dục đều
đặn; Với trẻ trong độ tuổi học trò còn cải thiện đáng
kể về trí nhớ và khả năng suy luận trong học tập, tiến
bộ rõ rệt.

Chú ý:

Những người tăng cholesterol máu (rối loạn chuyển
hóa mỡ), bệnh rối loạn chuyển hóa đạm (gút), suy
gan, thận… không nên ăn.

Khi bồi dưỡng bằng trứng vịt hay trứng cút lộn cũng
không ăn nhiều gan động vật hay uống vitamin A có
hàm lượng từ trên 1.000UI vì trong 100g trứng lộn đã
chứa tới 3.914 UI vitamin A, chưa kể đến lượng beta
caroten (tiền vitamin A) chứa trong trứng lộn.